Najteže jelo za kuhanje na svijetu iu Rusiji

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sokrat je uz udio osude primijetio da on jede da bi živio, a neki ljudi žive da bi jeli. Naravno, život je toliko raznolik da se ne može svesti na hranu. Ipak, hrana je značajan dio našeg života, pa čak i kulture. Njegova priprema se ponekad pretvori u pravu umjetnost. Samo krhkost hrane i "svetovna" svrha njene pripreme ne dozvoljavaju nam da kuhanje stavimo u ravan sa slikarstvom i književnošću.

Jednostavno i složeno

Zaposleni ljudi koji nemaju kult hrane u životu nastoje da ubrzaju njenu pripremu što je više moguće. Tempo savremenog života se ubrzava, a sve veće mogućnosti za slobodno vrijeme i obrazovanje čine slobodno vrijeme vrijednijim. Drži korak sa ovim tempom i hranom. Koliko je poluproizvoda na tezgama trgovina! Naravno, pristalice zdrave prehrane su protiv njih. Ali mogu naći i izlaz: dinstano povrće ili riba se vrlo brzo i lako pripremaju, meso se može ostaviti u rerni i raditi druge stvari…

Ali postoje paradoksalne situacije kada se kuvajela ne samo da se ne ubrzavaju, već se i razvlače na nekoliko dana! Ko i zašto priprema najsloženija jela, čija priprema oduzima mnogo vremena?! Obično postoje dva odgovora. Prvo, obično niko ne priprema takva jela za sebe. Već stoljećima kuhari stvaraju ova remek-djela za hirovite aristokrate, pa čak i tada za posebne praznike. Drugo, to može biti jelo nacionalne kuhinje, koje priprema cijelo pleme ili selo i jede ga zajedno.

Jelo za veliku kompaniju

Koje jelo se smatra najtežem za kuhanje na svijetu? Punjena kamila. Čini se da je opis ovog jela drevna legenda. U međuvremenu, još uvijek postoji. Služi se na berberskim vjenčanjima među bogatim ljudima. Jelo je namijenjeno mladencima, ali njegova nevjerovatna količina govori da mogu nahraniti sve goste. A često ima i do 100 ljudi. I ima dovoljno za sve!

berbersko vjenčanje

Berberi su nomadski narod Afrike, koji uglavnom živi u Egiptu. Njihova svadbena tradicija traje već dugo. Vjenčanje se odvija u velikom obimu, što sasvim odgovara opisanom jelu. Čak i za one koji posjeduju vilu, praznik se slavi u šatoru u pustinji. Obično traje oko tri dana, nasilno, uz pjesmu i igru. Posebno se smatra prestižnim pozvati što više gostiju. Evo obilnog obroka! Ali, naravno, to ne može svako priuštiti. Stoga najčešće jedu nešto jednostavnije. Na primjer, mensaf - jagnjetina dinstana u pavlaci sa pirinčem, servirana uz kafu. Za manjebogati svatovi često jedu jela od hleba, jagnjetinu i zalivaju čajem od nane. Često se nekoliko desetina ovaca zakolje u čast vjenčanja.

Prvog dana vjenčanja uobičajeno je plesati i crtati zamršene šare kanom na dlanovima. Drugi dan je posvećen trkama kamila, a na kraju, trećeg dana sve se završava svečanim obrokom. Tada se servira najteže jelo za pripremu!

Zašto kamila

Zašto je najteže jelo za pripremu napravljeno sa pustinjskog broda? Najočigledniji odgovor je jer tamo gdje žive Berberi, ima i kamila. A ovo je najveća životinja koju vrijedi jesti samo u posebnim prilikama - kamila će donijeti mnogo više koristi kao prijevoz. Ali takva razmatranja nisu jedini razlog. Nije slučajno da se kamila sprema za svadbu. Vjeruje se da salo iz njegovih grba, meso, pa čak i mlijeko kamila povećavaju mušku snagu. A kod sklapanja braka ovo je više nego relevantno!

Kako skuvati punjenu devu

Punjena kamila podsjeća na lutku za gniježđenje. Prvo se priprema riba punjena jajima. Ova riba se zatim stavlja u piletinu i dinsta zajedno. Nakon toga, nekoliko punjenih pilića nalazi se unutar trupa ovna. Proces kuvanja se ponavlja. I na kraju, ovan se stavlja u otvoreni trbuh kamile. Kako kuhati kamilu? Nećete naći posuđe veličine, ali pijesak je savršen. Leš životinje je zakopan u pijesak, a na vrhu se loži vatra.

Pripremiti najtežeza jela je potrebno čak 20 pilića! Umjesto ribe, jaja se ponekad miješaju s rižom i orasima. Ovaj recept koristi pinjole, bademe, pistacije. Svaka vrsta - 2 kg. Ako se čini puno, onda se koristi 12 kg riže. Uz to, jelo je aromatizovano sa više od 2 kg crnog bibera. Arapi vole začinjenu hranu. Ova mješavina pirinča, orašastih plodova i jaja postaje svojevrsni prilog kamiljem mesu. Putnici pričaju kako su ljudi rukama kidali leš i s apetitom jeli komade kamiljeg mesa s rižom.

Uvo Velikog Šuvalova

Ali ovo zaista složeno jelo ima i konkurenciju. Na primjer, jedan od njih je iz Rusije. Ime najtežeg jela u našoj zemlji za kuhanje vezuje se za ime Šuvalova, Elizabetinog miljenika. Ovo je osoba koja je dala ogroman doprinos kulturi zemlje i pomogla mnogim mladim talentima da se ostvare. Najteže jelo za kuhanje u Rusiji može se nazvati velikom šuvalovskom ribljom čorbom. Iako je bonton obavezao kraljičinog miljenika da se modno oblači, odlazi na raskošna društvena primanja uz egzotična jela, i sam je volio jednostavnu i poznatu hranu. Na primjer, više je volio gljive i pečeni krompir od ananasa. Ukha - jelo je također prilično tradicionalno, ali nikako jednostavno. Šuvalovljeva riblja čorba se pripremala cijela 3 dana! Štaviše, svi proizvodi moraju biti svježi.

Prvog dana se kuvala čorba od rufova sa belim korenom, drugog dana su juhu pretočili i u nju stavljali srednje rečnu ribu. Trećeg dana riba je ponovo izvađena iz čorbe. I poslijeU to se stavljala plemenita riba - jesetra i sterlet, narezana na komade. Uz to, momak je dodat na uho. Šta je to? Priprema se od zgnječenog kavijara pomiješanog sa bjelanjcima. Sve je to malo razrijeđeno vodom i malom količinom tople riblje čorbe. Momak je sipan u uho, miješajući lopaticom. Ovaj sastav se sklupčao na površini posude, a juha je postala prozirna. Zatim se procijedi i ponovo prokuha. Na stolu je servirano prozirno uho, u svaki tanjir stavljen komad plemenite ribe. Veliko Šuvalovljevo uvo veoma je impresioniralo caricu. A da biste zaslužili naklonost krunisane osobe, vrijedilo je pripremiti najteže jelo u Rusiji!