Torta od kiselog vrhnja: recept za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kao što znate, najukusniji kolač je onaj koji se pravi ručno. A ako tek počinjete savladavati osnove kulinarske umjetnosti, pokušajte prvo napraviti jednostavan desert. Na primjer, svima omiljeni kolač od kiselog vrhnja bit će odlična opcija. Ova poslastica je zapravo vrlo jednostavna za pripremu, a sastojci koji se nalaze u njenom sastavu sigurno će se naći u vašem frižideru. Tako će svaka domaćica, čak i ako je potpuno neiskusna, sigurno moći napraviti desert po receptu za tortu s kiselim vrhnjem. Važno je samo da se opskrbite potrebnim proizvodima, nekoliko sati slobodnog vremena i probajte malo.

Par riječi o deliciji

Jednostavna pavlaka s pravom se smatra jednim od najpopularnijih i omiljenih deserta domaćih hostesa. Postoji mnogo recepata za tortu od kiselog vrhnja kod kuće. Priprema se od malog broja jednostavnih sastojaka i veoma je delikatnog, prijatnog ukusa i neobične arome.

Tradicionalni recept za tortu sa pavlakom zahteva prisustvo ne samo kisele pavlake, već i odgovarajućih kolača. Neki kuvari radije kuvajuOvaj desert sa dodatkom čokolade je veoma ukusan i neobičan. U stvari, poznat je ogroman broj raznih recepata za tortu od kiselog vrhnja, a svaka porodica ima svoj, poseban. Jedina stvar koja ih sve spaja je to što je dobijeni desert neobično mekan, nježan, lagan i, naravno, ukusan.

Klasični recept za tortu sa pavlakom sa slikom korak po korak

Ovo je najlakši način da pripremite nevjerovatno obilan i delikatan desert. Za njega ćete morati ispeći biskvit na bazi pavlake. Inače, ovaj recept za tijesto možete bezbedno koristiti za pravljenje bilo koje druge torte.

Kompozicija

Dakle, trebat će vam:

• 2 šolje brašna;
• trećina kašičice sode;
• 30g putera;
• čaša šećera i pavlake;
• 6 jaja.

I da napravite kremu:

• čaša kisele pavlake;
• koliko šećera;
• vrećica vanilina.

Kuvanje

1. Pre svega upalite rernu da se na vreme zagreje.
2. Zatim počnite pripremati tijesto za budući biskvit. Da biste to učinili, odvojite žumanca od bjelanjaka i umutite ih sa šećerom dok ne dobijete bijelu stabilnu pjenu. Najbolje je koristiti mikser, uključivši maksimalnu brzinu. Ali stavite vjeverice na neko vrijeme u frižider.
3. Nakon što ste postigli potrebnu pjenu, dodajte kiselu pavlaku u masu i sve promiješajtekomponente dok ne postanu homogene.
4. Zatim pošaljite sodu u smjesu, ugasite je sirćetom i prosijanim brašnom. Pokušajte ga dodati u malim porcijama, neprestano miješajući masu. Inače, preporučljivo je nekoliko puta prosijati samo brašno - tako će vam tijesto ispasti veličanstvenije, a biskvit prozračan i mekan.
5. Ukloniti ohlađene bjelanjke i isto tako ih umutiti mikserom dok se ne dobije gusta pjena.
6. Zatim ih dodajte u malim porcijama u tijesto. Na kraju ponovo izmiješajte smjesu i pripremite posudu za pečenje tako što ćete je namazati puterom.
7. Nakon toga samo sipajte kuvano testo i stavite u rernu na pola sata na temperaturi od 200 stepeni. Obavezno provjerite spremnost biskvita čačkalicom ili šibicom, probušite jezgru torte. Ako štap ostane suh, onda je spreman. Općenito, sam proces pripreme tijesta neće vam oduzeti više od 15 minuta.
8. Pečeni biskvit izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo ohladi.
9. Zatim ga isecite na dva sloja.
10. U međuvremenu će se biskvit ohladiti, počnite sa pripremom pavlake. Izuzetno je lako i brzo za napraviti. Potrebno je samo da pomešate hladnu pavlaku, šećer, vanilin i umutite sve sastojke dok ne postanu lepi. Obično ovaj proces traje 5-7 minuta.
11. Pripremljenom kremom obilno namazati torte i vrh torti.

A kako bi vaš desert bio ne samo ukusan, već i lijep, obratite pažnju na korak-po-korak recepte za tortu sa kiselim vrhnjem sa fotografijom. Ovdje si timožete vidjeti mnogo opcija dizajna za ovu divnu poslasticu.

Usput, klasični recept za tortu od kiselog vrhnja može se malo diverzificirati dodavanjem nekoliko sastojaka. Na primjer, bilo koji džem, komadići čokolade, kandirano voće, grožđice ili kriške voća bit će izvrsno punilo. Možete odabrati bilo koji sastojak po svom izboru.

Pavlaka na podlozi od peciva

Ništa manje popularna opcija za pravljenje torte od kiselog vrhnja je desert od prhkog tijesta. Ovaj desert je prilično jednostavan za pripremu, ali u isto vrijeme neobično ukusan. U ovom korak-po-korak receptu za tortu od kisele pavlake, krema je takođe napravljena od istoimene komponente, a sama poslastica je ukrašena vrhunskom čokoladnom glazurom.

Uprkos prividnoj složenosti ovog deserta, lako ga možete pripremiti za samo nekoliko sati. Ako vam predstoji svečani događaj dan ranije, obavezno nabavite recept za tortu sa pavlakom sa fotografijom.

Osnovni proizvodi

Za pripremu hranjive, mirisne kisele pavlake od prhkog tijesta trebat će vam:

• 150g putera;
• 10 kašika brašna;
• 1 - kakao prah;
• čaša šećera i pavlake;
• 2 jaja;
• 300g kondenzovanog mleka;
• pola kašičice sode.

A za ukrašavanje torte:

• 3 supene kašike mleka;
• ista količina kakao praha;
• 50g putera;
• 4 supene kašike šećera.

Proces korak po korak

Pripremite prethodno sve sastojke za tortu sa pavlakom. Na primjer, pavlaka i jaja moraju se ohladiti u frižideru. Brašno svakako treba prosijati, po mogućnosti nekoliko puta, da se zasiti kiseonikom. A ulje, naprotiv, treba izvaditi i ohladiti da omekša. Posudu za pečenje možete pripremiti i unaprijed tako što ćete je namazati puterom i posuti s malo brašna. Nakon završetka svih ovih manipulacija, uključite rernu da se zagreje i pređite na direktnu pripremu ukusne torte od pavlake po receptu.

1. Razbijte jaja u prilično duboku zdjelu i obradite ih mikserom dok ne postanu pjenasta.
2. Zatim im dodajte kondenzovano mlijeko i promiješajte.
3. Sada je red na rastopljeni puter i gašeno soda sirće.
4. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatko. Inače, puter je najpogodnije omekšati u vodenom kupatilu ili mikrovalnoj pećnici.
5. U malim porcijama dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.
6. Pripremljenu masu podeliti na dva identična dela, od kojih jedan odmah razvaljati u tanak sloj i poslati da se peče.
7. Pecite na 180 stepeni 15 minuta. Kao rezultat, trebalo bi da dobije prijatnu zlatnu nijansu.
8. Ali u drugu polovinu tijesta dodajte kakao prah i ponovo dobro promiješajte.
9. Zatim ga razvaljajte na isti način i stavite u rernu.
10. Pečene kolače isecite na jednake delove takotako da na kraju dobijete četiri torte.

Dekoracija torte

Dok se biskvit hladi pripremiti glazuru od pavlake i čokolade. Stavite puter u šerpu i stavite na šporet. Nakon što se otopi, dodajte mu kakao prah i šećer. Pričekajte da se kristali potpuno otope stalnim miješanjem smjese. Zatim u šerpu sipajte mleko u tankom mlazu i kuvajte masu dok se ne zgusne. Zatim isključite vatru i ostavite glazuru da se ohladi.

Pa recept za kremu vam je već dobro poznat: samo treba da izmiksate i dobro umutite šećer i pavlaku. Kao rezultat, dobit ćete bujnu snježnobijelu masu. Sada samo trebate kreirati svoju kulinarsku kreaciju. Složite pecivo, obilno premažite svaki kremom. Prelijte tortu ohlađenom čokoladnom glazurom i ostavite je u frižideru na nekoliko sati da se upije.

Dekorirajte vrh vašeg deserta po svom ukusu, koristeći, na primjer, seckane orahe, mrvice kolačića, kriške voća ili bobičasto voće. Osim toga, možete dodati i recept za tortu sa kiselim vrhnjem sa vašim omiljenim proizvodima. Na primjer, u tijesto možete dodati grožđice, orašaste plodove, kandirano voće ili sušeno voće. Nježna pavlaka odlično ide uz višnje i jagode. Tako da sloj konfitura ili džema u takvoj torti sigurno neće biti suvišan.