Prženi krompir: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Prženi krompir je jedno od najukusnijih jela. Uprkos kalorijskom sadržaju takve hrane, svako od nas neće odbiti tanjir krompira. Sve domaćice pripremaju jelo na različite načine. Neki prženi krompiri su mekani, dok su drugi prženi i hrskavi. Ali uvijek je ukusno.

Klasični recept

Razgovor bi trebao započeti klasičnim receptom za prženi krompir. Očistimo gomolje i odmah ih spustimo u posudu s vodom. Zatim narežite na šipke, a zatim dobro isperite u vodi. Tiganj od livenog gvožđa (ili tiganj sa debelim dnom) stavimo na vatru, u nju ulijemo malo ulja i ostavimo da se zagreje na vatri.

Osušite kriške krompira peškirima. Nakon što se tepsija zagrije, izlijte radni komad na nju. Krompir ne diramo prvih pet minuta i pržimo ga na srednjoj vatri. Zatim, koristeći široku lopaticu, okrenite slojeve povrća. S jedne strane, krompir bi do tada već trebao biti porumeni. Izmiksajte masu drugi put nakon još četiri minute.

Sljedeće ćemo morati ponovo okrenuti krompir i onda probatiza spremnost. Ako još nije omekšao, držite ga još neko vrijeme u tepsiji. Posolite jelo na samom kraju. Zatim ugasite vatru i poređajte prženi krompir na tanjire.

Tokom kuvanja, možda ćete morati dodati ulje u tiganj. Ovo se mora raditi u malim porcijama. Što se tiče ulja, mora se poštovati princip umjerenosti. U suprotnom, možete dobiti previše masno jelo. Naravno, među čitaocima će sigurno biti pristalica masne hrane. Ali za sve ostale preporučujemo da dodate dosta ulja.

Krompir sa pečurkama

Recept za prženi krompir sa pečurkama je jednostavan. Ali u isto vrijeme, jelo je nevjerovatno popularno zbog svog ukusa. A istina je, šta može biti ukusnije od krompira prženog u tiganju sa šumskim darovima. Za kuhanje možete koristiti apsolutno sve gljive: od šumskih do onih iz trgovine.

Sastojci:

• krompir (4 gomolja);
• pečurke (135 g);
• sol;
• rast. ulje;
• biber.

Krompir ogulite i narežite na jednake trake. Zatim ga dobro isperite u tekućoj vodi. Zatim osušite papirnim ubrusima. Zagrejte tiganj na šporetu, nalijte ulje i rasporedite kriške krompira. U isto vrijeme počinjemo kuhati gljive. Ako ste kupili šampinjone, onda oni ne zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu i kuhaju se vrlo brzo. Narežite ih na kriške i pržite u drugoj tavi uz dodatak biljnog ulja. Dodajte malo na krajunasjeckanog crnog luka i zajedno kuhajte proizvode dok ne budu potpuno kuhani. Lagano posolite pečurke.

Ako imate šumske darove, onda ih prvo morate prokuvati pa tek onda pržiti sa lukom.

Sljedeće pripremljene šampinjone sa lukom prebacite na krompir, promiješajte ih i dinstajte još par minuta. Nakon serviranja.

Škuvači preporučuju korišćenje dva tiganja s razlogom, jer pečurke ispuštaju mnogo tečnosti tokom procesa kuvanja. Stoga se vaš prženi krompir može pretvoriti u gulaš ako se svi proizvodi kuvaju u jednom tiganju.

Kompiri na seoski način

Kompir prženi na selu je vrlo jednostavno i neverovatno ukusno jelo. Luk i jaja ga čine fantastičnim.

Sastojci:

• krompir (4 gomolja);
• peršin;
• luk,
• nekoliko komada masti;
• sol;
• 2 jaja.

Ogulite gomolje i narežite na kriške. Krompir operemo i osušimo salvetama. Zagrijemo tiganj na šporetu i na njega stavimo kriške svinjske masti. Zatim ga zagrijavamo na minimalnoj vatri. Nakon ispiranja izvadite iz posude. U šerpu sipajte krompir i pržite ga dok ne omekša, dodajte luk. Na kraju povrće posolite i napunite masom od razmućenih jaja. Pokrijte vrh posude poklopcem i dovedite do gotovog stanja. Gotovi prženi krompir sa lukom i jajima se poslužuju na stolu zajedno sa začinskim biljem. Ispada neverovatno ukusno.

Novi krompir

Ss početkom vrućina i pojavom prvih mladih krompirića nakon duge zime, svi se trude da od njega skuvaju nešto ukusno. Postoje određene predrasude o mladim gomoljima da ih ne treba pržiti. U stvari, to uopće nije slučaj. Stoga se možete bezbedno prepustiti mladim prženim krompirima (fotografija je data u članku), koristeći naš recept.

Sastojci:

• mladi krompir (980 g);
• dill;
• maslac (65 g);
• sol.

Za kuvanje je bolje kupiti vrlo male gomolje. Njihova mala veličina će vam omogućiti da ih brže skuvate. Krompir sipajte u široku posudu i prekrijte ga sa nekoliko šaka krupne kamene soli. Zatim zatvorite tepsiju poklopcem i počnite je tresti zajedno sa sadržajem. Nakon otprilike pet minuta gomolji će biti čisti i bez kore. Zatim ih šaljemo u sudoper i dobro isperemo u tekućoj vodi. Krompir osušite peškirima. Stavimo tiganj na šporet, na njemu zagrejemo puter i rasporedimo krompir. Pržite povrće dok ne omekša, povremeno mešajući lopaticom. Posolite, pobiberite i poslužite posuto svježim koprom. Prženi krompir je podjednako ukusan kao i kuvani.

pomfrit

Pomfrit se kod nas pojavio ne tako davno, ali je čvrsto osvojio mjesto na meniju brze hrane i restorana. Priprema se na poseban način. Apsolutno svi vole ovo jelo. Naravno, prilično je kaloričan, ali to ne zaustavlja prave ljubavnike. kuvati prženopomfrit se može napraviti kod kuće.

Sastojci:

• oil rast. (480 ml);
• krompir (980 g);
• sol.

Potreban je minimalan set proizvoda za kuvanje. Istina, za prženje ćete morati koristiti mnogo više ulja nego inače. Očistimo gomolje krompira, narežemo na jednake kriške male debljine. Zatim operite krompir da uklonite višak škroba i osušite. Za pripremu uzmite kutlaču malog promjera, ulijte u nju ulje i dobro je zagrijte. Krompir počinjemo pržiti tek nakon što je ulje dobro kalcinirano.

Sljedeće stavite u šerpu trake krompira u malim porcijama i pržite do zlatno smeđe boje. Gotove kriške vadimo šupljikavom kašikom i stavljamo na papirnate ubruse. Posolite prilog pre serviranja. Kao što vidite, recept za prženi krompir (fotografija u članku) je vrlo jednostavan.

Duboko prženi krompir

Postoji još jedan neobičan način kuhanja prženih krompira. Ruže od gomolja mogu biti ne samo ukusan prilog, već i ukrasiti jela ili poslužiti kao dekor za pomfrit.

Sastojci:

• krompir (5 gomolja);
• biljno ulje;
• sol.

Za kuvanje je bolje koristiti velike gomolje. Očistimo ih od kore, isečemo na dva dela, a zatim na tanke kriške-polukrugove. Svaka od njih je latica buduće ruže. Uzmite krišku i umotajte je u tubu. Zatim omotajte drugi komad oko njega. Tako postepeno skupljamo ruže,pritiskom na latice u osnovi. Isječemo ih drvenom čačkalicom.

Na šporet stavimo visoku, ali ne široku šerpu, ulijemo dosta ulja i zapalimo. Zatim se svaka rozeta potopi u kipuće ulje. Krompir skuvati dok ne porumeni. Nakon toga izvadimo šupljikavom kašikom i stavimo na salvete. Posolite ruže prije posluživanja.

Slanina i krompir sa gljivama

Domaći krompir sa slaninom i pečurkama - ukusno i ukusno jelo.

Sastojci:

• krompir (750 g);
• 2 žarulje;
• slanina (95 g);
• jaja (tri komada);
• kumin;
• biber;
• zeleni luk;
• pečurke (320 g) i sol.

Ogulite i izrežite gomolje, na primjer, na krugove. U procesu kuvanja koristićemo slaninu. Ovaj proizvod je dobar za mnoga jela, uključujući prženi krompir. Slaninu narežite na tanke kriške. U dublju posudu razbijte jaja i malo ih umutite, posolite i začinite. Stavite slaninu u zagrejan tiganj i pržite. Zatim pečurke narežite na kriške i propržite ih u tavi. Zatim ih izvadite i stavite na tanjir. U tiganj sipajte ulje i pržite krompir dok ne skuva. Obavezno posolite jelo. Dodati luk i kuvati sa krompirom. Na kraju kuvanja posudu preliti masom od jaja i dinstati još sedam minuta. Gotove krompire poslužite na stolu sa pečurkama i zelenim lukom. Jelo ima zapanjujuće lijep izgled i odiše jedinstvenom aromom.

Krompir sa bundevom

Ako viAko želite skuhati neobičan prilog, preporučujemo da koristite naš recept. Prženi krompir sa bundevom je veoma neobično i ukusno jelo. Služi se kao prilog za meso, kotlete ili ribu.

Sastojci:

• krompir (480g);
• bundeva (480g);
• začini;
• sol.

Za kuvanje se uzima povrće u jednakim količinama. Režemo ih na otprilike jednake kriške. U tiganju zagrejte ulje i propržite krompir, kasnije dodajte bundevu. Dovodimo povrće do spremnosti. Na kraju ih posolite i začinite bosiljkom ili drugim začinima. Porodici se može ponuditi prilog tokom posta.

Krompir u rerni

Za sve ljubitelje ukusnih i jednostavnih jela preporučujemo kuhanje prženog krompira u rerni.

Sastojci:

• mašna (2 kom.);
• suho bilje;
• sol;
• krompir (480g);
• biber;
• rast. ulje.

Ogulite gomolje i narežite na komade. Luk nasjeckajte na sitno. Zatim uzmite tiganj i sipajte malo ulja na dno. Polovinu krompira rasporedimo i po vrhu posipamo luk, pa prelijemo drugim dijelom krompira. Posudu šaljemo u pećnicu i pržimo, miješajući svakih sedam minuta. Gotov prilog poslužite na stolu.

Pita od krompira

Od krompira možete napraviti veoma ukusnu grickalicu, koja se servira sa bilo kojim sosom. Ljubitelji piva će posebno cijeniti ovo jelo. Pita od krompira nije gora od čipsa, a kuva se neverovatnobrzo.

Sastojci:

• krompir (280 g);
• sol;
• raste. ulje (250 ml).

Ogulite gomolje krompira, a zatim ih izrendajte za korejske šargarepe. Prebacite krompir masu u cjedilo i isperite u vodi. Nakon što pustimo da se ocijedi.

Zagrejte ulje na šporetu u malom loncu. Krompir u malim porcijama umočite u vruću masnoću i pržite dok se ne pojavi intenzivna zlatna nijansa. Zatim ga stavite na papirnate ubruse da uklonite višak masnoće.

Savjeti za kuhanje

Prženi krompir je dobar sam po sebi. Ali najčešće se služi uz riblja i mesna jela, kao i uz povrće. Ne zaboravite ni na umake. Kuvari preporučuju da ne zanemarite tako ukusan dodatak. Čak i običan kečap donosi raznolikost. Možete poslužiti i sos od pavlake i belog luka. Ista ađika dobro ide uz krompir. Općenito, apsolutno svi umaci će odgovarati.

Na mnogo načina, ukus gotovog jela zavisi od toga sa kojim uljem ćete ga kuvati. Većina kuhara radije koristi obično rafinirano ulje. Ni u kom slučaju nemojte pržiti povrće na aromatičnom ulju sa pijace, koje može pokvariti ukus bilo kog jela.

Ljubitelji masne i visokokalorične hrane radije kuhaju na masti ili svinjskoj masti. Ovako prženi krompir je veoma ukusan, ali neverovatno kaloričan. I neće svako od nas moći da jede tako masnu hranu. U principu, izbor masti za kuvanje zavisi od vaših ličnih preferencija. Ali pržiti na puteru nutricionistijako obeshrabreno jer oslobađa štetne supstance.

Nadamo se da će naši recepti obogatiti vaš uobičajeni meni novim jelima.