Prženi krompir sa šampinjonima: sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, tajne kuvanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Prženi krompir sa pečurkama je jednostavan, ali zadovoljavajući obrok koji se brzo i lako pravi. U receptu je malo sastojaka, ali to ne čini jelo manje ukusnim. Naprotiv, mnogima se sviđa.

Prženi krompir sa šampinjonima i lukom

Potrebni sastojci:

1. Seckano zelje - 2 supene kašike.
2. Krompir - 600 grama.
3. Maslac - 30 grama.
4. Šampinjoni - 300 grama.
5. Mljevena paprika - 1/5 kašičice.
6. Luk - 1 komad.
7. Maslinovo ulje - 4 supene kašike.
8. So - 1/2 čajne žličice.
9. Lovorov list - 2 komada.

Kuvanje prženog krompira sa šampinjonima i lukom po receptu

U ovom jelu mogu uživati svi bez izuzetka. I vegetarijanci, i posti, a osim toga i ljubitelji guste i zasitne hrane. Nepretencioznost, i što je najvažnije, jednostavnost pripreme doprinose njegovom čestom uključivanju u svakodnevni jelovnik mnogihporodice. Šta može biti ukusnije od hrskavog prženog krompira? Osim toga, kuvani prženi krompir sa šampinjonima i lukom su veoma ukusni.

Prvi korak: Priprema krompira

Ovo jednostavno jelo i dalje zahtijeva pripremu svakog sastojka posebno. Krompiru je potrebno najviše vremena za kuvanje, pa se njime prvo treba pozabaviti. Svi gomolji se prvo ogule, a zatim dobro operu i iseckaju. To možete učiniti na nekoliko načina: slamke, kocke, štapići, kriške ili kriške. Nakon što se oguljeni gomolji iseku na jednu od gore navedenih opcija, moraju se obrisati peškirom.

Korak dva: prženje krompira

Zatim treba da sipate maslinovo ulje u tiganj i stavite na srednju vatru. Dalje, da biste nastavili sa kuvanjem prženog krompira sa šampinjonima, u tavu morate staviti nasjeckane gomolje. Lagano posolite i redovno okrećite tokom procesa dinstanja koji traje 20 minuta.

Treći korak: priprema pečuraka

Dok se krompir kuva, treba se pobrinuti za gljive. Kontaminirani šampinjoni se moraju oprati. Glavna stvar je da ih ne izlažete previše u vodi, jer je gljive prilično brzo apsorbiraju. Nakon toga skinite sloj kore sa klobuka i obnovite rez na gljivama. Na kraju sve pečurke narežite na kriške.

Četvrti korak: pržite šampinjone sa lukom

Dalje, treba da uzmete drugi tiganj i zagrejte ga na vatri saputer. U to stavite pripremljene pečurke i pirjajte 5 minuta. Luk oljuštite i narežite na tanke kolutiće. Premjestite pržene šampinjone da oslobodite pola tiganja. Pored njih stavite luk i pržite još 7 minuta.

Peti korak: miješanje sastojaka

Zatim u jednom tiganju pomiješajte prženi krompir sa šampinjonima i lukom. Posolite po ukusu i pobiberite. Dodajte lovorov list, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri još 6-8 minuta.

Kuvan po ovom receptu, prženi krompir sa šampinjonima i lukom je ukusan i mirisan. Možete ga poslužiti za večeru sa opranim svježim paradajzom. Po želji pospite sitno seckanim koprom ili peršunom. Ovo jelo je odlična obilna večera od koje se nećete osjećati teško.

Prženi krompir sa pavlakom i pečurkama

Lista proizvoda:

1. Beli luk - 4 češnja.
2. Krompir - 1,5 kilograma.
3. Bilno ulje - 20 mililitara.
4. Pavlaka - 200 grama.
5. Šampinjoni - 1 kilogram.
6. Provans bilje - 1 desertna kašika.
7. Sjajna slanina - 50 grama.
8. Svježe nasjeckano začinsko bilje - 2 supene kašike.
9. So - 1 kašičica.

Kuvanje jela

Recepti za pržene krompire sa šampinjonima dostupni su gotovo svakoj porodici, jer se mogu svrstati u jeftine kuhinje. Takav prilog je, pored domaće večere, dobargleda na svečanu gozbu. Odličan je dodatak mesu, kao i zasebno izdašno jelo. Postoji mnogo različitih opcija kako skuhati gurmansko jelo od običnog prženog krompira. Kombinujući ga sa slanim začinima, majonezom i začinskim biljem, možete dati krompiru jedinstvenu aromu i ukus.

Pečurke se koriste svježe, marinirane, smrznute i sušene. Gotovo sve će odgovarati: medanovi, vrganji, lisičarke, vrganji i drugi. U isto vrijeme možete kuhati prženi krompir sa šampinjonima u tavi uz dodatak drugih sastojaka. U početku će biti potrebna određena priprema proizvoda. Krompir oguliti, dobro oprati i dobro osušiti. I tek onda narežite na trakice ili kriške po želji. Inače, ako pripremljen krompir prelijete hladnom vodom tri sata, možete značajno smanjiti količinu nitrata u njemu.

Sljedeće - šampinjoni. S njih je potrebno isprati male čestice zemlje i pijeska, tako da se u budućnosti neće naći u gotovom jelu. Nakon pranja, pečurke treba dobro osušiti i narezati na kriške. Očistite čen belog luka i iseckajte ih veoma sitno. Zatim morate uzeti dvije posude i rasporediti otopljenu mast i biljno ulje u njima u jednakim količinama. Zatim ih stavite na vatru i zagrijte. U jednu stavite krompir, a u drugu pečurke. Pirjajte pečurke dok sva tečnost ne ispari. Zatim malo posolite, promiješajte, zatvorite poklopac i ostavite na šporetu dok ne omekša.

Przite krompir na jačoj vatri. Trebalo bi da dobro zapeče i prekriveno zlatnom korom. Ne zaboravite da ga povremeno promešate. Zatim posolite po ukusu, pokrijte posudu poklopcem, smanjite vatru i dovedite do spremnosti. Zatim skoro gotov krompir prebacite u tavu sa prženim šampinjonima. U njih sipajte provansalsko bilje, dodajte beli luk i pavlaku. Dobro promiješajte i nastavite kuhati poklopljeno još 10 minuta. Zatim isključite vatru, pospite svježim začinskim biljem, promiješajte i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Veoma ukusno i mirisno jelo je spremno. Prženi krompir sa šampinjonima najbolje je poslužiti uz kisele krastavce, paradajz ili kupus.

Przeni krompir sa šampinjonima i piletinom

Sastojci:

1. Paradajz - 2 komada.
2. Krompir - 700 grama.
3. Beli biber - 1/5 kašičice.
4. Pileći file - 250 grama.
5. Mažuran - 0,5 tsp.
6. Kopar - 4 grančice.
7. Šampinjoni - 400 grama.
8. Origano - 0,5 tsp.
9. Luk - 2 glavice.
10. Pavlaka - 2 šolje.
11. Sir - 200 grama.
12. Mladi luk - 4 komada.
13. Ruzmarin - 0,5 tsp.
14. Sol - 1 desertna kašika.
15. Ulje - 50 mililitara.

Proces kuhanja

Prženi krompir sa šampinjonima i piletinom je jednostavno i prilično kalorično jelo. Iako nije nov, i dalje je među omiljenima vrlomnoge porodice. Služi se sa kiselim kupusom ili kiselim krastavcima, gotovo trenutno se briše sa stola. Nudimo da ga skuvate po receptu i nahranite ukusno i zadovoljno sve ukućane.

Pleći file prvo treba oprati, osušiti i iseći na komade. Stavite u činiju, pospite začinima i solju. Promiješajte i ostavite da se marinira oko 30 minuta, zatim pripremite krompir koji je potrebno oguliti, oprati i isjeckati. U loncu zagrejte ulje i dodajte krompir. Malo posolite, popaprite i pržite na laganoj vatri mešajući na laganoj vatri i sklonite sa šporeta.

Onda bi trebalo da pređete na pečurke. Pečurke su dobre, ali nemojte dugo ispirati u vodi i dobro ih osušiti. Zatim ogulite kapice od kože i odrežite vrhove nogu. Svaku prerežite po dužini na dvije polovine, izrezane stavite na dasku za rezanje i nasjeckajte na kriške debljine 3 mm. Zatim ih stavite u šerpu, posolite i pržite 10 minuta. Gotove šampinjone stavite u činiju i pokrijte poklopcem.

Sada ogulite glavice luka i nasjeckajte ih na pola prstena. Stavite u tiganj, dodajte malo ulja i lagano pržite. Zatim dodajte marinirane komade pilećeg filea, promiješajte i nastavite zajedno pržiti još 10 minuta. Za to vreme operite i iseckajte paradajz na kockice, a zelje i mladi luk iseckajte. Također morate naribati komad tvrdog sira.

Zatim vratite šerpu na šporet saprženi krompir, na vrh komadići pilećeg filea, pirjani sa lukom. Zatim dolaze kockice paradajza i šampinjona. Vrh - sloj kisele pavlake pomiješane sa mladim lukom i koprom. I na kraju sve ukrasite rendanim sirom. Pokrijte šerpu poklopcem, zapalite na laganoj vatri i kuhajte oko 15 minuta. Poslužite toplo za večeru.

Przeni krompir sa pečurkama je jednostavno, ali izdašno jelo. Lako se priprema. A njegova glavna prednost je što su sastojci dostupni tokom cijele godine.