Kako napraviti liker od breskve?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Alkohol je u svim vremenima bio popularan među stanovništvom. Ništa manje popularni danas su likeri različitih ukusa. U svojoj osnovi, liker je isto alkoholno piće, ali ima posebno delikatan ukus i miris, najčešće voćni. Često se priprema od voća i bobica u alkoholu, raznih biljaka i začina, orašastih plodova i još mnogo toga. Može se dodati šećer ili sirup za zaslađivanje pića.

Uzgred, mnogi ljudi se danas suočavaju sa trovanjem alkoholnim pićima lošeg kvaliteta. To znači da samostalna priprema raznih alkoholnih pića postaje sve popularnija. Iako je ovo problematičan posao, ali povjerenje u kvalitet vašeg pića je vrijedno toga. Osim što su mnogo ukusniji i zdraviji od kupovine, domaća pića mogu biti i korisna ako se konzumiraju u ograničenim količinama.

Tvrđava likera i mogućnosti kuhanja

U zavisnosti od preferencija, danas se likeri prave jačine od 15 do 30%. Ređe, ali i posebno jaka pića, u koja se dodaje 55% alkohola. Slabi likeri se mogu konzumirati kao piće, ali najčešće se koriste kao sastojak koktela, kao i kao dodatak konditorskim proizvodima, stvarajući kulinarsko remek-djelo.

Osnova za pripremu bilo kojeg likera je proces kombinovanja alkohola (alkohola) sa voćnim i bobičastim sokom. Tako se piće ispostavlja prilično prijatnim i nježnim okusom i mirisom. Slabi desertni liker ima jedinstvena svojstva koja će se svidjeti i najzahtjevnijim gurmanima.

Sastav i svojstva likera od breskve

Ljubitelji breskve znaju da je veoma korisna. Breskva je bogata kalcijumom, magnezijumom, gvožđem i mnogim drugim mineralima. Sadrži i mnoge vitamine grupe A, B i C koji jačaju imuni sistem i bore se protiv raznih mikroba i virusa. U svojoj osnovi, sok od breskve se smatra pravom vitaminskom bombom koja je ljudima potrebna za povećanje zaštitnih funkcija organizma. Sve ovo ukazuje da će liker od breskve biti ne samo ukusno alkoholno piće, već i odlična preventiva.

Kokteli od likera od breskve ili čisti liker od breskve je stvar ukusa za svakoga, ali u oba slučaja domaće piće će imati poseban ukus. Kao što je gore spomenuto, često domaće piće ima jačinu do 30%.

Kuvanje likera od breskve kod kuće

Kako je proizvodnja alkoholnih pića "uradi sam" iz godine u godinu sve popularnija, sada ćemo pogledati kako napraviti liker od breskve kod kuće. Štaviše, nije ga teško pripremiti, međutim, kao i svako drugo piće.

U većoj mjeri liker od breskve je popularan upravo zbog dodavanja raznimkokteli. Takođe treba uzeti u obzir da će za njegovu pripremu trebati dosta vremena, stoga, ako je planirana proslava, piće se mora pripremiti unaprijed kako bi već bilo spremno zalihe.

Naravno, da biste pripremili piće, prvo će vam trebati plodovi breskve. Što su zreliji i mekši, to će piće biti ukusnije. Drugi obavezni sastojak je alkohol (alkohol), šećer i voda.

Nijanse kuhanja

Bilo koji recept za liker od breskve je u osnovi isti, ali s vremenom su domaći proizvođači eksperimentisali i poboljšali klasičan način pravljenja na sve moguće načine. A kako ne biste pokvarili piće, morate uzeti u obzir nekoliko važnih tačaka:

• Kada se upije, kožica breskve postaje gorka, što znači da će piće imati gorčinu. Da biste izbjegli ovu nevolju, potrebno je oguliti voće.
• Za kuvanje možete koristiti ne samo sveže voće, već i smrznuto (prethodno otopljeno) ili sušeno (pola manje od navedenog u receptu).
• Za osnovu likera možete uzeti alkohol razrijeđen na 40 stepeni alkohola, mjesečinu i jeftin konjak (daće zanimljiv ukus).
• Po želji dodajte više ili manje šećera.
• Najbolje je filtrirati pulpu breskve kroz vatu, to će učiniti piće lakšim bez uticaja na ukus.
• Liker od breskve se čuva bez obzira na recept ne duže od 3 godine, pod uslovom da su posude hermetički zatvorene i da stoje na tamnom mestu.

Cookingliker od breskve

Nazivi "Classic" ili "Basic" za ovaj recept nisu dati slučajno - svi drugi načini pripreme imenovanog pića su samo varijacije ovoga.

Dobit ćete ukusan i mirisan liker, u kojem se jasno osjeća sok breskve. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

1. Kilogram breskve.
2. Alkohol (alkohol) nije jak - 1 litar.
3. šećer - 300-400g
4. Voda - 150-200 ml.

Voće treba potopiti u kipuću vodu nekoliko minuta, zatim ocijediti i breskve potopiti u hladnu vodu. Zatim se ogule, odvoji kost, a pulpa se mora dobro zgnječiti da se dobije pire. U to se dodaje voda (ključala) i dobro promeša. Sok se cijedi u nekoliko slojeva gaze.

Sada se sok može sipati u posudu i pomiješati sa votkom. U to sipajte šećer i sve dobro izmiješajte. Zatim se ovaj kontejner mora vrlo dobro zatvoriti i poslati na tamno mjesto sa sobnom temperaturom 15 dana. Istovremeno, za 10 njih, morate protresti smjesu jednom dnevno. Nakon toga, piće se mora filtrirati i sipati u posude za zatvoreno skladištenje. Jačina pića je oko 30%.

krem liker od breskve

Mnogi ljudi su probali klasični liker od breskve, ali sigurno svi žele probati nešto posebno, poput krem likera.

Sastojci:

• 60ml votke;
• 115ml viskija;
• 2 breskve;
• 100 g kondenzovanog mleka;
• 100g koncentriranog mlijeka;
• 60 ml kravljeg mlijeka.

Ovaj recept ne treba insistirati, jer se brzo priprema i konzumira odmah. Uzimamo breskve, ogulimo ih od kože i koštica, na bilo koji prikladan način pretvorimo u masu nalik na pire krompir. Najbolje je koristiti blender za mljevenje voća, dodati alkoholne sastojke i ponovo umutiti.

Sljedeće možete dodati mliječne proizvode i nastaviti tući na maloj brzini najmanje minut.

To je sve - neverovatno ukusno piće je spremno za piće. Spolja i po ukusu podsjeća na milkshake, ali u isto vrijeme ima meki, lagani alkoholni okus i aromu breskve.