2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-09 15:30
Genetski modificirani organizmi su oni s umjetno modificiranim genotipom. GMO proizvodi su stvoreni da smanje troškove hrane za ljude i životinje. U Rusiji je dozvoljeno za upotrebu 17 vrsta GM linija od pet proizvoda - soja, kukuruz, krompir, pirinač, šećerna repa.
Sporovi oko sigurnosti proizvoda genetskog inženjeringa ponekad liče na informacioni rat za umove i želudac potrošača. Mišljenja naučnika-istraživača ponekad su suprotna. Kome vjerovati? Da li je ispravno GMO hranu nazivati štetnom u nedostatku ozbiljnih rezultata istraživanja velikih razmjera?
Koje profesionalce vrijedi razmotriti?
- Sve poljoprivredne kulture i pasmine životinja su rezultat ljudske intervencije u genomu divljih usjeva i rasa (mule su ljudi koristili vekovima). Genetski inženjering se razlikuje po tome što mijenja genom na ciljani način.
- Naše ćelije su nepropusne za strane gene. Svakodnevna ljudska ishrana sadrži ogroman broj gena. A od onoga što jedemo, na primjer ribu, škrge nam ne rastu.
- Genski inženjering vam omogućava da primjetno diverzificirate ishranu, postignete najbolji ukus i ishranusvojstva proizvoda. U medicini postoji čak i posebna grana - genska terapija, koja poboljšava zdravlje obogaćujući ishranu novim kulturama.
-
GMO proizvodi su jeftiniji od tradicionalnih i mogu riješiti problem nestašice hrane suočeni s rastućom svjetskom populacijom i sve češćim prirodnim katastrofama.
- Tradicionalne tehnologije proizvodnje usjeva u današnjimuvjetima aktivno koriste sredstva za zaštitu bilja, uključujući pesticide i nitrate. GMO proizvodi su inherentno otporni na korov i štetočine, odnosno uzgajaju se „bez hemikalija“.
- Milioni ljudi koriste GMO proizvode već 15 godina (u SAD-u udio transgenih proizvoda danas dostiže 80%, njihovo označavanje je opciono), a nuspojave nisu zabilježene..
Protivnici širenja proizvoda genetske modifikacije govore o ozbiljnim rizicima po ljudsko zdravlje i životnu sredinu:
- Hrana koja sadrži GMO proizvodi potencijalno je alergena zbog sinteze novih, stranih proteina u njoj. Kada ih jedete, vjerovatni su i metabolički poremećaji i smanjen imunitet.
- Nestabilan genotip transgenih biljaka može dovesti do promjena u njihovom hemijskom sastavu. Postoje dokazi da u procesu metabolizma stvaraju toksine koji su hiljadu puta veći od onih u prirodnim kulturama.
- Postoji rizik od nekontrolisane distribucije GMO-a u životnoj sredini. Neke vrste biljaka prirodne selekcije mogu postupno nestati i kasnijeovo može promijeniti lance ishrane životinja i čitavih ekosistema.
- Eksperimenti na malim glodavcima dokazuju supresiju reproduktivne funkcije zbog upotrebe transgenih proizvoda već u drugoj generaciji (mazge su, inače, sterilne).
Prema važećem zakonodavstvu u Rusiji, proizvođač je dužan da na etiketi proizvoda navede prisustvo GMO-a ako je njihov sadržaj veći od 0,9%. Ako ne želite da jedete transgenu hranu, izbegavajte E322 lecitin, kukuruzno brašno i skrob, modifikovani skrob, hidrolizovani biljni protein u hrani.
Preporučuje se:
Najniskokaloričnija hrana: lista. Zdrava niskokalorična hrana
Toliko ljudi obećava sebi da će od ponedjeljka početi da se hrani zdravo. Ispostavilo se da nije za svakoga. Još manji procenat ovih ljudi će se držati takve dijete najmanje godinu dana. Prave jedinice će moći da pravilnu ishranu učine svojim načinom života. Kako se vaše tijelo ne bi "slomilo" prije vremena, važno je pratiti šta i kako jedete
Japanska hrana: imena (lista). Japanska hrana za djecu
Japanska kuhinja je hrana za ljude koji žele dugo da žive. Hrana iz Japana je standard dobre ishrane u celom svetu. Jedan od razloga dugog zatvaranja Zemlje izlazećeg sunca od svijeta je njena geografija. To je također u velikoj mjeri odredilo originalnost prehrane njegovih stanovnika. Kako se zove japanska hrana? U čemu je njegova originalnost? Saznajte iz članka
Štetna i korisna hrana za pankreas. Koja je hrana dobra za jetru i gušteraču: lista
Da ne bi prolazili kroz bol i neopisivu patnju, potrebno je jesti hranu koja je dobra za jetru i gušteraču - one vitalne organe koje prije svega treba podržati
Jelovnik za alergično dijete: izbor prehrane, starosne norme ishrane, komplementarna hrana, dozvoljena i zabranjena hrana
Često se u raznim izvorima pojavljuju informacije da stroga dijeta za alergije može biti ne samo korisna, već i štetna. Stoga bi pristup kreiranju prehrane za dijete koje pati od alergija trebao biti sveobuhvatan i promišljen
Loša hrana. Zašto se hrana čini bezukusnom
Dešava se da osoba prestane da oseća ukus hrane, hrana deluje bezukusno, a vaša omiljena poslastica odjednom se pokaže potpuno bezukusnom. Svi najčešći proizvodi iz uobičajenog jelovnika gube svojstva okusa i podsjećaju na vatu. Često je ovaj fenomen praćen generalnim gubitkom apetita
