Pečeni krompir sa mlevenim mesom: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Danas ćemo pričati o univerzalnom krompiru od kojeg možete kuhati stotine jela. Njegova domovina je Južna Amerika. Indijanci su prvi otkrili i isprobali biljku. Nije im se dopao gorak ukus, ali ih je glad naterala da nađu načine da kuvaju gomolje. "Tata" su ga zvali. I zahvaljujući Petru I, saznali su za čudesnu "zemaljsku jabuku" u Rusiji.

Pričajmo o prednostima krompira

Gomolji povrća su bogati vitaminima - A, K, grupa B i mnogim drugim, makroelementima - kalijumom, magnezijumom, fosforom, kalcijumom, kao i mikroelementima - gvožđem, jodom, manganom, fluorom, cinkom i dr. Sadrži proteine, masti i ugljikohidrate. Kora se smatra najzdravijom.

Jedinstveno jer sadržaj kalorija (100 grama je 83 kcal) omogućava vam da napunite zalihe energije bez jedenja više druge hrane. Ako krompir jedete sa ljuskom, telu neće biti potrebne dodatne masti. Vrijednost proteina je također visoka. Uostalom, nije uzalud proizvod nazvan "drugim kruhom". Svježe iscijeđeni sok od njega je vrlo koristan - ima ljekovita svojstva. Pređimo sada na recepte.pečeni krompir sa mlevenim mesom.

Klasični način kuhanja

Ovde je fotografija pečenog krompira sa mlevenim mesom. Slažem se, izgleda privlačno.

Ovo ukusno jelo može se poslužiti za ručak i za svečanu trpezu. Da bude manje masno, možemo i bez majoneze. Mljeveno meso birajte po ukusu, bilo da je svinjetina, piletina, jagnjetina, govedina, ćuretina ili miješano. Glavna stvar je da budu svježi. Dakle, za kuvanje će vam trebati:

1. 1 kg krompira.
2. 500 grama mljevenog mesa.
3. 2 srednja luka, ali više se može uraditi.
4. Sir - 200 grama je dovoljno.
5. Maslac.
6. Začini.

Ovaj recept za pečeni krompir sa mlevenim mesom je jednostavan. Pripremimo gomolje i narežemo na ne debele krugove. Da posuda ne izgori, lim za pečenje mora biti podmazan suncokretovim uljem. Rasporedite medaljone. Nakon toga slijedi sloj kolutića luka. Začinimo začinima. Možete ga preliti majonezom. Zatim ravnomjerno rasporedite nadjev po cijeloj površini. Kuvamo sat vremena na 180-190 stepeni. Nekoliko minuta prije serviranja obilno pospite sirom.

Pire krompir pečen sa mlevenim mesom i sirom

Za nadjev od mesa uzmite:

• 500-600 grama mljevenog mesa.
• 2 luka i nekoliko čena belog luka.
• 1 srednja šargarepa.
• Pasta od paradajza (3-4 supene kašike).
• Začini.

Da napravite pire:

• 10 krompira (prosjek).
• Mlijeko.
• 2 jaja.
• Sol.

Ova tepsija od mesasvidjet će svima. Prvo morate skuvati krompir i izgnječiti ga. Trebalo bi da ispadne malo tečno, jer će se kasnije zgusnuti. U tiganj prvo treba dodati puter, dva sirova jajeta, izmrviti skuvane krtole, pa tek onda dodati vrelo mlijeko (prokuhano) da pire ne potamni.

Pržite mleveno meso. Možete dodati luk i šargarepu (sitno narendanu), beli luk. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja unosimo paradajz pastu (3-4 supene kašike). Začinite solju, biberom, začinima, suvim začinskim biljem (kopar, cilantro, peršun).

Sada na pleh podmazan puterom ili suncokretovim uljem stavite sloj krompir mase, pa mleveno meso, pa fil prelijte preostalim pireom. Pospite sirom i kuhajte 20 minuta na 190 stepeni.

Pečeni mljeveni krompir

Jelo se može pripremiti na različite načine, na primjer, ispeći sirove gomolje. Pogledaćemo na drugi način. Ovako će izgledati mleveno meso pečeno u krompiru (na slici).

Dakle, trebamo:

1. 1 kg krompira.
2. 1 srednji luk.
3. 400-500g mljevenog mesa.
4. Sir.
5. Maslac.
6. Začini (sol, crni biber, suneli hmelj).

Začini se mogu dodati različiti. Biramo ravnomjerne, po mogućnosti iste gomolje duguljastog oblika. Prepoloviti, ne guliti koru ako krompir nije star (bogat je vitaminima). Kuvajte 20 minuta. Ali korisnije je peći u rerni na 180 stepeni. Pola sata će biti dovoljno. Pre toga lim za pečenje namastite suncokretovim uljem i posolite krompir.

Počnimo s kuhanjem. Na tiganju propržiti luk, pomešati sa mlevenim mesom, začiniti. Polovine krompira izvadimo iz rerne, pustimo da se ohlade i napravimo čamce. Odabrane centre umesiti viljuškom i pomešati sa filom od mesa.

Ovom masom napunite čamce od krompira i vratite u rernu na još 20 minuta. Malo pred kraj kuvanja pospite sirom, ili polovice prekrijte narezanim tanjirima.

Rolat sa pečurkama i mesnim nadjevom

Razmotrite sledeći recept za krompir pečen u rerni sa mlevenim mesom. Možete odabrati bilo koje pečurke. Dakle, sastojci su:

• 500 g krompira.
• 350 g mljevenog mesa.
• 1 luk.
• 300 g gljiva (šampinjona).
• 300 g sira.
• Začini i začini.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Krupno istrljajte oguljeni krompir.
2. Sir za mljevenje.
3. Crni luk sitno nasjeckajte, a šampinjone narežite. Može se pržiti, ali odvojeno.
4. Začinite mljeveno meso.

Začini se mogu dodati bilo koji.

Roll rolling

Da biste to učinili, koristite prozirnu foliju:

• Na to rasporedite rendani krompir, malo sira i luk.
• Poravnajte površinu kašikom ili oklagijom. Ali prvo morate pokriti slojeve filmom.
• Ukloni posljednju. Premažemo mleveno meso, preostali luk, pečurke.
• Ponovo nivo.
• Pospite drugim dijelomsir.
• I polako zamotajte rolnu.

Zatim ga stavite na pleh podmazan uljem i pažljivo izvucite foliju da ne pokvarite rolat. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 40 minuta.

Sa čime poslužiti?

Bilo da se radi o tepsiji, rolnici ili nekoj drugoj verziji jela, odlično se slaže sa bilo kojim povrćem (paradajz, krastavci). Salatu od kupusa možete napraviti začinjenu maslinovim uljem ili cveklom. Poslužite uz kisele krastavce, grilovane paprike i patlidžan. Tanjir ukrasite šparogama, pečenim ili dinstanim tikvicama. Dakle, sada, znajući kako da skuvate krompir punjen mlevenim mesom i pečen u rerni, možete sami da napravite rolat. Pogledajmo još nekoliko zanimljivih recepata, ali prvo ćemo dati neke općenite preporuke.

Korisni savjeti za domaćice

Gore je rečeno da se kora ne može odrezati, jer sadrži mnogo korisnih komponenti neophodnih našem organizmu, ali ako je krompir star, bolje ga je oguliti. Ali mladi gomolji nisu potrebni. Dodatno:

• Krompir pečen sa mlevenim mesom može se kuvati i na sporoj peći odabirom režima "Pečenje".
• Jelo se dobro drži u frižideru, nakon zagrevanja postaje isto tako sočno i ukusno.
• Možete koristiti mljeveno meso ili ga sami kuhati. Potrebno je uzeti komad mesa, uvrtati ga u mašini za mlevenje mesa, ako je nemasno - dodati malo masti.
• Ne zaboravite sos. Odgovarajuće pečurke, povrće, paradajz sos.

I glavni savjet -mora se kuvati sa ljubavlju. U lošem raspoloženju ne biste trebali uopće dirati proizvode. Razmotrite još jedan zanimljiv recept za pečeni krompir sa mlevenim mesom.

U foliji

Kuvajte za četiri osobe. Dakle, potrebna nam je sama folija za pečenje i sljedeći set proizvoda:

• 4 krompira.
• 250-300 grama mlevenog mesa (bilo koje vrste, može se mešati).
• Nekoliko čena belog luka.
• Čili (1/4).
• Začini i začini po ukusu.

Počnite kuhati:

• Isperite po potrebi, ogulite krompir i isecite na dve polovine. Osušite salvetama. Začinite solju i mljevenim crnim biberom.
• Uzmite mljeveno meso i dodajte čili papričice i druge začine po vašem izboru.
• Nakon toga narežite bijeli luk na tanke kriške i stavite ih na jednu od polovica gomolja.
• Formiramo pljeskavice od mlevenog mesa prema veličini krompira i stavljamo ih na bilo koju krišku.
• Prekrivajući drugom polovinom svaki krompir zamotajte u foliju da ne ostane rupa da ne iscuri sok.

Stavite na pleh u rernu i pecite na 180 stepeni 40 minuta. Spremnost će se provjeriti čačkalicom. Trebalo bi bez poteškoća probiti foliju i gomolj.

Pecite krompir sa majonezom

Ako ste u odličnoj formi i možete sebi priuštiti kalorično jelo, razmislite o receptu za pečeni krompir sa mlevenim mesom i sirom sa majonezom.

Sastojci:

• 500 grama mljevenog mesa.
• 1kilogram krompira (u proseku će izaći oko 7 komada).
• 1 luk.
• Nekoliko čena belog luka.
• Majonez - 150-200 grama. A ipak je bolje izabrati sa manje masti.
• 150 ml mlijeka ili vrhnja.
• Začin po ukusu.

Kuvanje jela:

1. Mljeveno meso začinite lukom i bijelim lukom.
2. Krompir narežite na kriške, ali ne debele, da se dobro ispeče, i premažite majonezom. Začin.
3. Uzmemo staklenu formu i stavimo dio medaljona, nakon čega ide sloj mljevenog mesa.
4. Zatim pokrijte preostalim krompirom. Pravimo mrežu od majoneze. Prelijte mlijekom ili vrhnjem.

Pecite sat vremena na 180 stepeni. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja (10 minuta) uključujemo funkciju “Grill” ako postoji i pržimo koru dok ne postane hrskava. Možete posuti sirom i začinskim biljem.

Sa paradajzom

Kuvajmo krompir pečen sa mlevenim mesom i paradajzom. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 300 grama mljevenog mesa.
• 100 grama sira.
• 5-7 krompira.
• 1 luk.
• Nekoliko čena belog luka.
• rajčice.
• Začini.
• Majonez.
• talijansko bilje.

Proces kuhanja će biti sljedeći:

1. Krompir treba kuhati 10 minuta dok se napola ne skuva.
2. Začiniti mljeveno meso, dodati luk.
3. Paradiž i krompir isečeni na krugove (1–1,5 cm).
4. Narendajte krupni sir.
5. Pokrijte lim za pečenje pergamentom inaulji.
6. Namažite medaljone od krompira, začinite biljem i začinima.
7. Nasjeckajte bijeli luk i pomiješajte sa majonezom. Premažite svaki krug.
8. Na vrh stavite paradajz i kašiku mlevenog mesa. Pospite rendanim sirom.

Peći ćemo pola sata na temperaturi od 180–200 stepeni. Prilikom serviranja jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem, a na tanjir staviti malo slani krastavac. Dakle, u članku smo ispitali recepte za kuhanje pečenog krumpira s mljevenim mesom. Od nje možete kuhati mnoga jela, peći na različite načine, dodati povrće, gljive.

Ne bojte se eksperimentirati. Tanjir ukrasite svježim i kiselim povrćem, upotpunite salate. Da biste smanjili broj kalorija, napravite lagani preljev, odbacite majonez s visokim udjelom masti. Ne biste trebali štedjeti prilikom kupovine proizvoda, dajte prednost samo svježim, provjerite datume isteka. Glavna stvar je da kuvate sa raspoloženjem, i uspećete.