Punjene pileće kože: 2 najukusnija recepta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ponekad, nakon kuhanja piletine ili njenih ukusnih pilećih bataka, ostane poneka iznutrica - kožice, koje, čini se, nisu potrebne, ali ih je šteta baciti. Znamo kako ih koristiti. Punjene pileće kože postat će najomiljenija poslastica za večeru, garantovano! Pripremili smo za vas nekoliko najukusnijih načina. Zainteresovani ste? Onda počnite čitati uskoro!

Pileće kože punjene mljevenim mesom

Za pripremu ovog zanimljivog jela trebat će vam:

• 1 kg glavne komponente;
• 0,5 kg mljevene piletine;
• 4-5 krompira;
• malo majoneze ili sosa;
• 1 kašičica sol;
• 0,5 tsp crni biber.

Recept se može transformisati po želji. Za pripremu punjenih rolnica od pileće kože možete koristiti bilo koje drugo meso. Mljeveno meso možete zamijeniti komadima kuhanog ili pečenog.

Kuvanje

Pileću kožu temeljno isperite pod vodom, ali budite oprezni, vrlo se lako cepaju. Položite ih da se malo osuše na čisti ručnik za vafle.

Sljedeće počnite sa pripremom ukusnih, sočnih i mirisnih nadjeva za kiflice. Posolite mleveno pile, zacine za mleveno meso po ukusu, malo bibera.

Isperite i ogulite nekoliko krompira. Narežite na male kockice. Pomiješajte sastojke, promiješajte.

Onda, da napravite punjenu pileću kožu, uzmite jednu. Rastegnite po dasci i lagano tupim nožem, da ne oštetite, uklonite masne naslage. To je obavezno uraditi jer će u suprotnom kiflice ispasti nepodnošljivo masne.

U sredinu pileće kože razvučene na dasku stavite nadjev i umotajte ga u čvrstu kovertu.

Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Stavite pileće rolnice na njih sa šavom nadole. Kada su sve koverte uvijene, premažite ih majonezom ili bilo kojim drugim sosom. Sipajte vodu u lim za pečenje tako da pokrije veći dio svake koverte.

Zagrejte rernu na 230 stepeni, stavite pleh i pecite pola sata.

Kada kore porumene, jelo će biti dostupno.

Pripremite lagan, ukusan prilog za njih. Uostalom, gotove punjene pileće kože su vrlo zadovoljavajuće i visokokalorične. Ne biste se trebali oslanjati na takvo jelo ako pazite na svoju figuru, ali svakako morate uživati u tako zanimljivom jelu.

Pileće kože punjene pečurkama

Evo još jednog vrlo ukusnog recepta za rolnice od pileće kože. Posebno je uspješna kombinacija okusa piletine, šampinjona, sira, koja je savršena u rolatama kao iu svim drugim jelima. Hajde da vidimo koji sastojci su nam potrebni za ovaj ukusni recept za drugo jelo:

• 500g pileće kože;
• 0,5 tbsp kuhana riža;
• 9 gljiva;
• 1 topljeni sir;
• 30g putera;
• gomila zelenila;
• 2 tbsp slatka paprika;
• 1 kašičica biljno ulje;
• začini.

Punjenje

Pre nego što počnete da kuvate rolnice, pileća koža mora biti pravilno obrađena. Svaku kožu temeljito isperite pod hladnom vodom, razvucite na dasku i uklonite masne naslage i filmove. Osušite kožu papirnim ubrusima.

Pečurke, očistite i isperite, narežite na vrlo male kockice. Sitno nasjeckajte i otopljeni sir. Da biste ga lakše rezali, stavite ga u zamrzivač sat vremena prije kuhanja.

Zelenje, odnosno nekoliko perja zelenog luka, kopar, peršun, isperite, otresite višak vlage i sitno nasjeckajte.

Narežite malu slatku papriku ili uzmite 2 žlice. l. smrznuto.

Popržite tiganj sa teškim dnom na biljnim uljem, stavite pečurke, malo posolite i pržite dok vlaga ne ispari. Prebacite pečurke na tanjir i ostavite da se ohlade.

Pirinač prokuvajte malo unapred, napola gotovu stavite u duboku posudu. Tamo pošaljite pečurke i malo slatke paprike, svježeg začinskog bilja i sira. Začiniti budući fil za punjene pileće kore mirisnim začinima - suneli hmelj, biber, paprika.

Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatko. Kada je fil gotov, biće moguće pristupiti formiranju rolata.

rolnice od pileće kože

Na dasku razvucite pripremljenu pileću kožu. Stavite jednu i po kašiku fila, omotajte kožu kovertom. Po želji, ako se bojite da će se rolat raspršiti, možete ga prevući koncem ili učvrstiti čačkalicama.

Stavite sve delove odmah na pleh, stavljajući ih sa šavovima nadole. Tem za pečenje unapred pospite povrćem ili puterom.

Zagrejte rernu na 180 stepeni, stavite ukusne pileće kore da se peku 35-40 minuta dok ne budu potpuno kuvane.

Gotovu pileću kožu poslužite uz omiljeni prilog. Za svečani sto mogu se ukrasiti peršunovim lišćem i kriškama povrća.

Evo ovako jednostavnih recepata za punjene pileće kože! Fotografije jasno pokazuju originalnost ovog jela. Kiflice ispadaju neverovatno ukusne, koliko vredi ova fina, hrskava kora!

U pileću kožu možete umotati bilo šta: piletinu ili bilo koje drugo mleveno meso, pečurke, povrće. Glavna stvar je kompetentna kombinacija proizvoda i pametno uvijena koverta.

Prijatan apetit,dragi čitaoci!