Rendana šargarepa: recepti, koristi i štete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Koja je najjednostavnija salata koju možete napraviti kao predjelo za svečani ili svakodnevni sto? Rendana šargarepa sa belim lukom, sirom ili jabukom već je poznato jelo skoro svakom drugom od nas. Ali jedva da ste razmišljali o tome koliko je takva salata korisna za tijelo. Hajde da saznamo koje su prednosti i štete naribane šargarepe, a pogledajte i nekoliko recepata za salate.

Malo o šargarepi

Ovo je popularan sastojak u raznim kuhinjama širom svijeta. Štoviše, ovo povrće se lako može uzgajati kako u vrtu i stakleniku, tako i na prozorskoj dasci i balkonu kod kuće. Korijen se koristi za ishranu. Ranije se ovo povrće koristilo samo u medicini. Narandžasta šargarepa koju smo navikli da vidimo pojavila se tek u 16. veku kao rezultat ukrštanja žute i crvene. Može biti i samostalno jelo i sastojak za salate, supe, variva. Inače, tu su i ljubičasta, bijela, crvena i žuta šargarepa. Ali narandžasta je najpopularnija.

Kalorija i nutritivna vrijednost šargarepe

Najzanimljiviji dio članka za mršavljenje iljudi koji paze na ishranu. U 100g naribanog sirovog proizvoda od šargarepe:

• 32 kcal;
• 1g proteina;
• 0, 1g masti;
• 7g ugljikohidrata.

Kao što vidite, ovo povrće ima vrlo malo kalorija i skoro da nema masti. Idealan proizvod za ljude koji žele smršaviti.

Koristi i štete od šargarepe

Po sadržaju karotena karoten je ispred mnogih voća i povrća: kajsija, dinja, dragun, bundeva, slatki krompir, itd. Karoten je vitalni element. Pošto je antioksidans, sprečava oksidaciju ćelija u telu.

Šta je još korisna šargarepa?

1. Preporučuje se kod anemije, bronhitisa, kožnih oboljenja, poremećaja kardiovaskularnog sistema.
2. Proizvod se preporučuje osobama koje boluju od dijabetesa, prokuhan je. Pošto se prokuva, antioksidansi u povrću postaju 34% više.
3. Šargarepa je veoma dobra za zdravlje očiju.
4. Ovo povrće može smanjiti anksioznost, vitamini B uspješno se bore protiv stresa, normalizuju san.
5. Šargarepa ima antiseptička, protuupalna i analgetska svojstva.
6. Povrće blagotvorno utiče na aktivnost gastrointestinalnog trakta, poboljšava probavu.
7. Sok od šargarepe poboljšava ten, tonizira kožu, jača kosu i nokte, poboljšava apetit i ublažava umor.
8. Sadrži vitamine B, C, E i K. Kao i minerale: jod, gvožđe, bakar, mangan, fluor, cink,kalijum, kalcijum, natrijum, magnezijum, fosfor.
9. Kod upale pluća, bronhitisa, astme, kašlja i drugih bolesti povezanih sa plućima, jedite kuvanu šargarepu sa mlekom.

Proučavajući koliko je mrkva korisna za ljudski organizam, mnogi ljudi povećavaju potrošnju šargarepe. Zapremite se naribanom šargarepom za zimu, pa ćete i u hladnoj sezoni dobiti korisne supstance.

A kakva je šteta naribane šargarepe? Unatoč brojnim korisnim svojstvima ovog korijenskog usjeva, u nekim slučajevima ga treba isključiti iz prehrane.

1. Ograničite unos šargarepe u slučaju pogoršanja čira na želucu, upale tankog crijeva, gastritisa sa visokom kiselošću i kamena u bubregu.
2. Ako često jedete šargarepu ili pijete sok od šargarepe, prijeti alergijama. Uostalom, šargarepa je jak alergen. Posmatrajte reakciju organizma nakon konzumiranja povrća. Alternativno, možete probati žute sorte, imaju manje karotena.

Recepti sa šargarepom

Šargarepu tijelo lako apsorbira. Iz tog razloga proizvod je nezamjenjiv u hrani za bebe. Od njega se prave sokovi, čiji je kalorijski sadržaj na 100 g samo 28 kcal. Zbog toga šargarepu cijene na dijetama

Da li znate da se karoten najbolje apsorbira u tijelu ako se konzumira sa mastima? Zato treba jesti salate, a ne čistu šargarepu.

Nudimo nekoliko recepata sa naribanom šargarepom.

Salata od šargarepe sa belim lukom

OvoSalatu možete pripremiti za samo deset minuta. Prilično je pogodan za praznični meni.

Šta vam treba:

• dvjesto grama šargarepe;
• dva čena belog luka;
• dvije art. kašike majoneza;
• biber, sol.

Način kuhanja:

1. Šargarepu isperite pod tekućom vodom, ogulite i narendajte.
2. Provucite beli luk kroz presu za beli luk.
3. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu. Ostaje samo da salatu začinite majonezom, posolite i popaprite.
4. Salatu možete staviti u frižider na pola sata prije serviranja.

Lagana salata se može konzumirati i tokom dana i uveče. Malo je vjerovatno da ćete se oporaviti od toga. I ne brinite ako pojedete više nego što ste planirali. Uostalom, predjelo je ludo ukusno!

Salata od šargarepe sa belim lukom i sirom

Poboljšajmo naš recept i dodajmo sir kao jedan od sastojaka.

Šta nam treba:

• trista grama šargarepe;
• sto grama sira;
• tri režnja belog luka;
• kašičica majoneza;
• dvije art. kašike pavlake;
• sol, biber.

Način kuhanja korak po korak:

1. Operite, ogulite i narendajte šargarepu.
2. Sir takođe narendajte na krupno rende.
3. Provucite beli luk kroz presu za beli luk.
4. U zdjeli za salatu pomiješajte šargarepu sa sirom i bijelim lukom, posolite, pobiberite i začinite sa kašikom majoneza i pavlake.
5. Salata je spremna!

Sir je taj koji dajezačinjenu i slanu notu našoj salati. Obavezno probajte ovo predjelo za porodicu.

Pikantna salata

Rendana šargarepa sa sirom danas, malo ko će biti iznenađen. Ovo je već klasična kombinacija. Za promjenu, možete ga malo promijeniti.

Šta vam treba:

• tri ili četiri šargarepe;
• dva topljena sira;
• tri režnja belog luka;
• sto grama kisele pavlake;
• bilo koje zelje.

Način kuhanja korak po korak:

1. Operite i ogulite šargarepu temeljno. Naribajte.
2. Unaprijed stavite topljeni sir na sat vremena u zamrzivač kako biste ga lakše rendali.
3. Zelje isperite i sitno nasjeckajte nožem.
4. Nasjeckajte bijeli luk na bilo koji način.
5. Skupite salatu u duboku činiju: naribani topljeni sir, šargarepu, beli luk i zelje sjedinite.
6. Haljina sa pavlakom, solju i biberom po ukusu.

Koliko možete kupiti briket topljenog sira domaće proizvodnje? U prosjeku, za 10 rubalja. Koliko ćete potrošiti po kilogramu šargarepe? 15 rubalja. Veoma jeftina salata, zar ne? S obzirom da nam za njega ne treba cijeli kilogram šargarepe, već samo dvjesto grama.

Salata od naribane šargarepe i jabuke

Još jedna od klasičnih opcija. Mnogi ljudi vole kombinaciju kisele jabuke i šargarepe.

Prvo pripremite sljedeće sastojke:

• dvije šargarepe srednje veličine;
• jedna velika zelena jabuka (bolje birajte kisele sorte, ovo će se poboljšatiokus jela);
• 1 kašika biljnog ulja;
• svježe zelje.

Način kuhanja korak po korak:

1. Šargarepu isperite pod tekućom vodom, ogulite i narendajte na krupno rende.
2. Jabuke operite, ogulite i takođe narendajte.
3. Sitno nasjeckajte zelje.
4. Rendane šargarepe, jabuke i začinsko bilje pomešati u činiji, promešati i začiniti uljem.
5. Po želji dodajte malo soli, ali nije potrebno.
6. Alternativno, nezaslađeni jogurt ili pavlaka se mogu koristiti umjesto putera.

Salata od naribane šargarepe, kukuruza i kobasica

Volite li začinjene salate? Možete dodati malo dimljene kobasice.

Šta nam treba:

• 150 grama šargarepe;
• 150 grama dimljene kobasice;
• konzervirani kukuruz;
• tri režnja belog luka;
• majonez;
• sol, biber.

Kuvanje ovako:

1. Operite i ogulite šargarepu, narendajte na krupno rende.
2. Otvorite kukuruz iz konzerve, ocedite višak tečnosti.
3. Dimljena kobasica narezana na trakice.
4. Preskočite češnjak.
5. U zdjeli za salatu kombiniramo bijeli luk, kobasicu, kukuruz i šargarepu. Posolite, pobiberite i začinite majonezom.
6. Salata je gotova.

Salata ima pikantan ukus, ispada neobično mekana.

Salata od šargarepe sa cveklom

Odlična dijetalna salata, koja je posebno popularna među onima koji brinu o svojoj figuri. U 100 grama- samo četrdeset kilokalorija.

Trebat će vam:

• dvjesto grama bijelog kupusa;
• jedna šargarepa;
• jedna repa;
• jedna jabuka;
• limunov sok ili maslinovo ulje.

Način kuhanja korak po korak:

1. Operite voće i povrće. Isjeckajte kupus.
2. Šargarepu oguliti i narendati na krupno rende.
3. Učinite isto sa cveklom i jabukama.
4. Sve sastojke sjediniti, začiniti limunovim sokom ili maslinovim uljem.

Salata ima dobar učinak na probavni sistem, pomaže rad gastrointestinalnog trakta. Užina će vam pomoći da se riješite viška kilograma. Salata je veoma jeftina, ali bogata vitaminima.

Salata od šargarepe, jaja i belog luka

Ne znate šta da skuvate za večeru? Isprobajte ovaj recept. Salata je niskokalorična, ali veoma hranljiva.

Šta vam treba:

• 250 grama šargarepe;
• 5 jaja;
• 70 grama majoneze;
• dva čena belog luka;
• sol, biber.

Način kuhanja korak po korak:

1. Operite, ogulite i narendajte šargarepu.
2. Skuvajte tvrdo kuvana jaja u hladnoj vodi. Ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte ili narendajte.
3. Provucite beli luk kroz presu za beli luk.
4. U zdjeli pomiješajte šargarepu, jaja i bijeli luk. Začinite majonezom, solju i biberom.

Salata će vam napuniti snagu i energijom. Možete ga skuhati za samo nekoliko minuta.

Šargarepa sa mesom

Ova užina je prilično zadovoljavajuća. Upravo ova salata se može pripremiti ako trebate nahraniti gladnog čovjeka.

Trebat će vam:

• 160 grama govedine;
• 300 grama šargarepe;
• svježe zelje;
• biber;
• 130 grama crnog luka;
• 100 ml sirćeta (stolni);
• 200ml vode;
• biljno ulje.

Salata se priprema ovako:

1. Luk oljušten, opran i isečen na polukruške. Sipati vodu i stolno sirće pola sata da ukloni gorčinu. Alternativno, možete ga preliti kipućom vodom, luk će biti sočan, a neprijatan miris će nestati.
2. Operite govedinu i isecite na komade. Pržite u tiganju na biljnom ulju sa začinima.
3. Operite, ogulite i narendajte šargarepu.
4. U zdjeli za salatu pomiješajte prženu junetinu sa lukom i rendanom šargarepom.
5. Operite i narežite zelje, dodajte u salatu zajedno sa svim začinima.
6. Gotova salata u frižideru oko dva sata.

Hranljiva salata sa goveđim mesom postat će čest gost na vašem stolu. Mnogima se sviđa njegov ukus. Napravite ga samo jednom i vaša porodica će od vas tražiti da ga pravite češće.