Svježa šargarepa: koristi i štete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Malo ljudi zna, ali su stanovnici starog Rima visoko cijenili šargarepu. Zvali su ga "poslastica za plemenite ljude", a pri odlasku na gladijatorske borbe ljudi nisu zaboravili da sušeno povrće stave u posebnu vrećicu.

Danas se mnogo zna o šargarepi. Na primjer, ugodna aroma je zasluga niza eteričnih ulja, kojima je sastav korijenskog usjeva bogat, a nije lišen ni ljekovitih svojstava. Nije ni čudo što se njen sok preporučuje piti za toniranje organizma. Međutim, kontraindikacije za korištenje povrća su impresivne ništa manje od njegovih pozitivnih kvaliteta. Ali prvo stvari…

Koristi i štete

Svježa šargarepa ima sljedeća svojstva:

1. Poboljšava vid, jača imunitet, a odlično se nosi i sa opekotinama, promrzlinama, gnojnim ranama, bolestima kože i sluzokože.
2. Promoviše resorpciju čireva, a ponekad i raka u početnim fazama.
3. Ogromne prednosti soka postižu se zahvaljujući visokom sadržaju vitamina i vrijednih supstanci kao što su fosfor, željezo, kob alt, magnezijum i kalijum u šargarepi. Osim toga, sastav korijenskog usjeva sadrži pantotenik i nikotinikkiseline i razni elementi u tragovima.
4. Redovna upotreba svježeg soka dovodi do nakupljanja vitamina A u jetri, koji služi za čišćenje i poboljšanje organizma.
5. Nastavljajući temu, vredi napomenuti prisustvo vitamina B i C u sastavu, koji pomažu u snižavanju nivoa holesterola, što kao rezultat omogućava smanjenje rizika od vaskularnih bolesti srca.
6. Svježa šargarepa je od velike koristi za one koji pate od oslabljene funkcije štitne žlijezde, jer sok sadrži puno joda.
7. Antioksidansi sadržani u povrću uklanjaju toksine iz tijela. Kao rezultat, dolazi do poboljšanja stanja kose, noktiju i kože.
8. Ali ipak, najvažnije svojstvo proizvoda je prevencija i liječenje problema povezanih s vidom. Prisustvo beta-karotena pomaže u jačanju mrežnice i sprečavanju pojave astigmatizma i katarakte.

Međutim, ispijanje previše svježeg soka može dovesti do neugodnih posljedica.

Dakle, ako dnevna norma soka od šargarepe prelazi 0,5 litara, jetra će teško apsorbovati veliku količinu beta-karotena, a to će dovesti do bolesti organa. Takođe, prevelika količina može dovesti do žutila kože lica, dlanova i stopala. Iz toga proizilazi da je najoptimalnija doza za dnevnu svježu potrošnju 250 ml dnevno.

Kontraindikacije

Sa velikom pažnjom, ovaj proizvod treba da uzimaju pacijenti sa oboljenjima pankreasa, crijeva, peptičkim ulkusima, kao i oni koji pate odkiselost želuca. Još bolje, ako potpuno prestanu piti svježi sok.

I dijabetičari treba da budu veoma oprezni sa svežim sokom od šargarepe, koji se moraju striktno pridržavati uputstava lekara koji prisustvuje.

Za zdravu osobu, predoziranje vitaminom A će dovesti do glavobolje, mučnine, pa čak i povraćanja. Sve su to jasni znaci intoksikacije organizma.

Dakle, saznali smo da je standardna stopa konzumiranja soka jedna čaša dnevno. Preporučuje se piti ujutro prije jela.

Svježa šargarepa kalorijski sadržaj i hemijski sastav

Hranljiva vrijednost na 100 g proizvoda:

• ugljikohidrati: 12,6g;
• proteini: 1,1g;
• masti: 0,1g;
• kalorije: 56 kcal.

Hemijski sastav soka oduševljava - tu je beta-karoten, koji se ulaskom u organizam pretvara u vitamin A, i kalcijum, i proteine, i vitamine grupe B, PP, E, C, bakar, gvožđe i mnogi drugi zdravi elementi.

Takođe, svježa šargarepa ima visok postotak nikotinske kiseline. Nedostatak ove supstance može izazvati razvoj patologija, praćenih atrofijom mišićnog sistema i demencijom.

Magnezijum je takođe prisutan u soku. Vrijedi napomenuti da je za povrće ovo vrlo rijedak element, ali se uz njegovu pomoć izlučuje kolesterol. Uzgred, nije uzalud što liječnici savjetuju da popijete čašu pića ujutro, prije glavnog obroka - to ne samo da će povećati apetit, već će povećati i lučenje želudačnog soka.

Mala tajna za veliku korist

Nutricionisti preporučuju jesti svježi sok od šargarepe sa vrhnjem ili bilo kojim proizvodom na bazi mliječne masti. Činjenica je da je vitamin A jedan od topljivih, a molekuli masti moraju biti prisutni u crijevima da bi se apsorbirali.

Nemojte zanemariti ovo pravilo. Uostalom, mrkva, kao i većina drugog povrća i voća, sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari. Naravno, oni su ljudski pomoćnici na putu ka zdravlju organizma. Ali obavezno koristite proizvod, vodeći računa o svom stanju, inače će se svježi pretvoriti iz prijatelja u neprijatelja.

Zdravi recept: svježe sa vrhnjem

Za kuvanje ćete morati narendati oljuštenu šargarepu da dobijete 150 g čistog proizvoda. Sipati 25 ml vode, promešati i iscediti kroz gazu. Prije upotrebe dodati 50 ml kreme. Zdrav napitak je spreman!

U nekim receptima preporučuje se dodavanje šećernog sirupa u svježi sok od šargarepe, da tako kažem, za ukus. Ali bolje je bez ovog sastojka, jer je samo povrće slatko, a koristi od pića iz takvog eksperimenta mogu se značajno smanjiti. Ako ipak želite da vitaminski koktel bude prijatniji, onda je bolje da sipate kašiku limunovog soka.

Moguće kombinacije

Kao što praksa pokazuje, svježe cijeđeni sok od šargarepe se može i čak treba miješati sa drugim sokovima. Tada će se pića nadopunjavati vitaminima, mineralnim solima i drugim korisnim sastojcima.

Zdravo jelo i stručnjaci preporučuju miješanje:

• Šargarepa i jabuka. Klasik moderne terapije sokom, koji je najrelevantniji u periodu sezonskih bolesti. Da bi sve komponente djelovale na jačanje imuniteta, uzimajte povrće i voće u omjeru 2:1.
• Cvekla. Zahvaljujući njemu, normalizira se proces stvaranja krvi, rad crijeva (posebno ako je osoba sklona zatvoru), a dolazi i do blagog pada krvnog tlaka. 10 delova šargarepe pomešanih sa sokom od jedne cvekle.
• Svježa šargarepa sa bundevom. Apsolutni lider u sadržaju količine beta-karotena. Idealan omjer je 1:1. Dobijeni napitak uspješno se bori sa viškom kilograma, ubrzava metabolizam i poboljšava probavu.
• Narandžasta. Jedan od najboljih energetskih šejkova za piće nakon buđenja. Mirisni sok se može pripremiti bez strogog pridržavanja proporcija, ali preporučujemo da se fokusirate na šargarepu. U svakom slučaju, količina citrusa ne bi trebalo da prelazi 50%.

Svježe u dopunskoj hrani: da li je moguće ili ne

Uzrast kada se djetetu može dati sok od šargarepe je 12 mjeseci. U tom slučaju treba ga razrijediti vodom dok ne dobijete slab okus, a također se pridržavajte sljedećih pravila:

1. Piće treba biti prirodno i svježe iscijeđeno (nakon 20 minuta sva korisna svojstva se smanjuju nekoliko puta).
2. Uvodite postepeno u ishranu.
3. Do 2 godine, dajte bebi ne više od 50 ml.
4. Učestalost konzumiranja svježe šargarepe - ne više od 1 puta sedmično.

Neeksperimentirajte na svom djetetu. Do 6 mjeseci bebe treba da poznaju samo okus majčinog mlijeka, a nakon toga možete polako uvoditi komplementarnu hranu.

I konačno

Ljekari su ustanovili da svaki svježi sok treba piti razrijeđen - na taj način ćete tijelu pružiti maksimalnu korist. Čisti napitci od povrća i voća su vrlo koncentrirani i zbog visokog sadržaja kiseline štetno će oštetiti crijeva i želudac. Ako nije bilo druge vrste soka, onda ga možete zamijeniti običnom prokuhanom vodom.

Prava vitaminska "bomba" je mješavina šargarepe i cvekle. Ali prije dodavanja posljednjeg sastojka, piće se mora infundirati dva sata.

Ne zaboravite da maksimalni rok trajanja soka od šargarepe nije duži od 30 minuta. U drugim slučajevima, umjesto zdravog pića, dobićete obojenu vodu.