Sos od škampa: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Koji je recept za sos od škampa? Koji sastojci su vam potrebni za izradu? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Umak od škampa odlično ide uz riblja jela. Služi se i sa ukrasima od testenine. Jednostavan za kreiranje i originalan recept.

Šta je dobar začin?

Malo ljudi zna recept za sos od škampa. Kada se doda određenim namirnicama, oni poprimaju drugačiji ukus. Čak se i obična tjestenina i krompir uz dodatak ovog sosa pretvaraju u ukusna jela. Ovo je odlična opcija za one koji ne vole dugo stajati za šporetom i maštati o novim kombinacijama sastojaka.

Ovaj sos je dovoljan da dodate uobičajenom receptu i dobijete najnovije kulinarsko rešenje. Štaviše, uz pomoć njega možete opskrbiti običnu hranu potrebnim vitaminima, kao i diverzificirati jednostavnu večeru.

Šta je dobro u sosu od škampa? Prvo, dostupne su sve potrebne komponente za njegovu izradu izimi i ljeta. Mnogi od njih su uvijek u frižideru.

Drugo, ovaj sos je veoma hranljiv i može da zameni porciju mesa, odnosno može da bude glavni dodatak prilogu.

Treće, sastojci kao što su origano i masline čine ga izuzetnim i za razliku od ostalih začina. Umak se može poslužiti u posebnoj posudi ili preliti preko hrane prije jela. U obliku aditiva, pogodan je ne samo za krompir i testeninu, već i za jela od pirinča, palačinke od krompira i pečeno povrće. Također šire tost.

Klasični recept

Razmotrite jedan atraktivan recept za sos od škampa koji se najčešće koristi. Da biste ga implementirali, trebate uzeti:

• 50g škampa;
• jedan luk;
• maslinovo ulje - 3 kašike. l.;
• 5 grančica zelenog luka;
• 50ml vode;
• 10 maslina;
• majonez - 3 kašike. l.;
• sol (po ukusu);
• origano (po ukusu);
• limunov sok - 2 kašike. l.

Priprema sosa od škampa prema receptu je sljedeća:

1. Sitno nasjeckajte luk.
2. Skuvajte škampe dok ne omekšaju i ogulite ih.
3. U vreli tiganj sa puterom stavite luk i pirjajte dok ne porumeni.
4. Operite i narežite zeleni luk.
5. U šerpu pošaljite majonez i vodu, sve dobro promiješajte.
6. Zatim dodajte škampe, zeleni luk, sitno nasjeckane masline, origano i sol.
7. Nakon što ulijte limunov sok, promiješajte i kuhajte još 3 minute.
8. Isključizapalite i poslužite hranu za stol.

Tjesteninu možete skuvati i poslužiti sa sosom. Ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Recept za ukusan sos

Pozivamo vas da proučite neobičan recept (sa fotografijom) za sos od škampa. Uzmi:

• 450ml vode;
• 120 ml mlijeka ili vrhnja;
• 480 g neoguljenih kuhanih škampa;
• brašno - 3 kašike. l.;
• pola kocke ribljeg temeljca;
• crni biber;
• sol;
• 1 tbsp l. puter;
• limunov sok - 1 kašika. l;.
• prstohvat kajenskog bibera.

Proces kuhanja:

1. Pošaljite neoguljene škampe u manji lonac, prelijte vodom (200 ml) i kuhajte 10 minuta. Nakon ispuštanja tečnosti.
2. Dodajte preostalu vodu u čorbu da napravite 350ml.
3. Unaprijed umutite prosijano brašno sa malom količinom ohlađene čorbe od škampa. Zatim ulijte vrhnje ili mlijeko (opciono).
4. Dovedite juhu do ključanja, kuhajte 7 minuta uz stalno miješanje.
5. Dodajte limunov sok, so, crni biber i kajenski po ukusu.
6. Škampe oguliti, iseći na male komade ako su veliki. Pošaljite ih u sos.
7. Lagano zagrijte, ali nemojte kuhati, inače će škampi postati čvrsti.

Za špagete

Kako izgleda recept za sos za špagete od škampa? Trebat će vam:

• brašno - 3 kašike. l.;
• teška krema - ½ šolje;
• maslinaulje - 2 kašike. l.;
• sol;
• škampi - 200 g;
• limunov sok - 1 kašika. l.;
• biber;
• 1/3 tbsp. suho bijelo vino.

Slijedite ove korake:

1. Ipržite oguljene škampe na maslinovom ulju. Dodajte vino, vrhnje i lagano dinstajte.
2. Pomešati brašno sa malo hladne vode da nema grudvica i sipati u tepsiju.
3. Dodajte sol, biber, limunov sok i dinstajte 3 minute

Ukusna riba sa začinima

Predstavljamo vašoj pažnji neverovatan recept za losos sa sosom od škampa. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• jedan limun;
• 400 g lososa;
• sol;
• šest krompira;
• crni biber;
• 20g sušenih paradajza;
• 50g spanaća;
• 220 ml kreme;
• 30 g putera;
• cardamom;
• 65ml bijelog vina;
• 100g škampi;
• bijeli biber;
• brašno - 15 g;
• 20g tigrastih kozica;
• 10g crvenog kavijara;
• dill;
• zeleni luk.

Skuvajte ovo jelo ovako:

1. Krompir ogulite, stavite u šerpu i prelijte vrućom vodom. Posolite i prokuvajte dok ne omekša.
2. Odrežite glavu lososa. Izrežite filete od kičme ribe. Uklonite abdomen i rebrene kosti. Osušite filete papirnim ubrusom. Uklonite kosti pincetom prema glavi lososa.
3. File isecite na komade, stavite u činiju ipokapajte limunovim sokom.
4. Zagrejte tiganj sa puterom.
5. Tigar kozice oguliti, iseći na velike komade. Pržite brašno u tiganju dok ne porumeni.
6. U buduće jelo sipajte vrhnje i vino. Sve vreme mešajte dok se smesa ne zgusne. Dodajte beli biber, posolite, promešajte. Dodajte tigraste kozice, kuhajte još minut. Dobro zagrejte gril tiganj. Smrznuti spanać ocijedite i isjeckajte. Osušeni paradajz narežite na trakice. Stavite odreske lososa na tiganj. Pobiberite i posolite. Pržite sa svake strane po dvije minute.
7. Ocedite krompir. Krompir zgnječite kašikom, zagrejte sos od škampa.
8. U sredinu tanjira stavite ukras, odrezak na vrh, a oko ivica stavite začin. Ukrasite jelo zelenim lukom, kriškom limuna, crvenim kavijarom i koprom.

Losos u krem sosu od škampa

Ovo je još jedno originalno jelo koje će vas iznenaditi svojim ukusom. Recept za kremasti umak od škampa za ribu će naglasiti okus jela. Uzimamo sljedeće sastojke:

• vlasac;
• 100 g škampi, oguljeni;
• 250 ml kreme bilo koje masti;
• sol;
• 1 tbsp l. brašno;
• crni biber.

Učinite sljedeće:

1. Pržite oguljene škampe u maloj količini biljnog ulja 2 minute. U njih sipajte kremu (200 ml). Dovedite do ključanja uz miješanje.
2. Razrijedite brašno u kremi (50 ml). Sipajte smesu u sos. Kuvati dok se ne zgusnestalno mešajući. U pripremljeni sos dodajte rendani beli luk, poklopite poklopcem.
3. Odreske lososa pržite u tiganju sa obe strane. Ovo se može uraditi i na roštilju od livenog gvožđa bez dodavanja ulja. Lagano posolite.

Prelijte vruće odreske sosom od škampa i odmah poslužite za stol.