Pigtail lepinja: recept za kuvanje sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Priprema domaćih kolača ne mora da bude praćena dugačkom listom sastojaka i dugim satima provedenim u kuhinji. Sve možete kuhati brzo i jednostavno. Pletene lepinje odličan su primjer jeftinog, ali ukusnog i nježnog peciva. Vrlo je lako pripremiti ih. Ovaj članak sadrži recepte za pletene lepinje na testu bez kvasca i bez kvasca.

Prednosti domaćeg pečenja

Koliko god lepo izgledali kupovni kolači, ne mogu se porediti sa domaćim. Pite, mafini, đevreci, pite i kiflice koje sami napravite uvek su ukusnije, mirisnije i veličanstvenije. Zamijeseći tijesto možete ukloniti, dodati ili zamijeniti neke sastojke po želji. Domaćice s ljubavlju pripremaju razne vrste peciva za svoje najmilije, oslanjajući se na provjerene recepte koje su neki dobili od svojih majki i baka. Domaća peciva mogu se bez straha ponuditi i malom djetetu, jer sadrže samo svježe, kvalitetne proizvode i bez štetnih aditiva.

lepinja od kvasnog tijesta

Potrebni proizvodi:

1. Pšenično brašno - 3,5 šolje.
2. Šećer - 1 šolja.
3. Jogurt - 220 mililitara.
4. Maslac - 1/4 pakovanje.
5. So - kašičica.
6. Jaja - 4 komada.
7. Suhi kvasac - 1/5 vrećice.
8. Voda - 80 mililitara.
9. Vanilin - 3 prstohvata.
10. Rafinirano ulje - 20 mililitara.

Kuvanje lepinja

Morate početi sa zagrijavanjem vode do toplog stanja, sipajte je u duboku polukružnu posudu. Dodati suvi kvasac i promešati. Zatim dodajte pola čaše šećera, ponovo promiješajte i ostavite deset minuta.

Zatim potpuno otopite puter u vodenom kupatilu. Nakon toga umutiti dva kokošja jaja u dobro otopljen kvasac, posoliti i dodati jogurt, vanilin i malo ohlađen puter. Sve miksati mikserom na najmanjoj brzini. Zatim postepeno prosijati pšenično brašno kroz sito direktno u posudu sa tečnim delom testa i umesiti mikserom. Sada se mora držati na toplom šezdeset minuta. Testo po receptu za pletene lepinje treba da dobro naraste i da se udvostruči.

Nakon što sačekate pravi trenutak, prenesite meko i elastično testo od kvasca na površinu stola, prethodno obilno posuto brašnom. Bez drobljenja, iseći na jednake delove. Veličina zavisi od vaše želje, od toga kakvu punđu sa prasicama želite da dobijete nakon pečenja: više ili manje. Svaki dio se naknadno također dijeli na tri dijela. Rolldobijeni komadi su flagele i od njih tkaju kiće. Celu površinu pleha premažite rafinisanim uljem iznutra.

Zatim, dok pletete pletene lepinje, stavite ih na pripremljeni pleh. Posebno u ne baš velikoj posudi razbijte preostala jaja i dobro ih umutite električnom pjenjačom. Pripremljenom smjesom od jaja premažite površinu svake ispletene punđe kistom. Na kraju, podmazane pigtaile obilno pospite šećerom.

Nakon toga lim za pečenje možete staviti u rernu. Za pečenje na temperaturi od sto osamdeset stepeni biće potrebno četrdeset minuta. Dok traje proces pečenja, kuhinja i sve prostorije postepeno će se puniti prijatnom i ukusnom aromom, koja će sigurno izazvati svačiji apetit. Gotove bujne i prozračno zapečene kiflice-pigtaile od kvasca prebacite na tanjir i odmah možete skuhati čaj ili kafu. Takvi domaći kolači se mogu poslužiti za doručak, popodnevni čaj, pa čak i zalogaj za večeru.

Pigtail lepinje sa šećerom i cimetom

Sastojci:

1. Brašno - 4 šolje.
2. Mlijeko - 250 mililitara.
3. Jaja - 5 komada.
4. Margarin za pečenje - 1/2 pakovanje.
5. Šećer - 1 šolja.
6. So - 1/2 čajne žličice.
7. Kefir - 250 mililitara.
8. Soda - kašičica.
9. Cimet - kašičica.

Ovu opciju za pravljenje domaćih kolača možemo pripisati najjednostavnijim. Pripremite tijesto za pletene lepinje sa šećerom i cimetomlako. Budući da ne sadrži kvasac, vrijeme pripreme je značajno smanjeno. Gotove lepinje su mekane i mekane, a ukus im daje cimet. Općenito, ovaj recept mogu prihvatiti oni koji su ograničeni vremenom zbog zaposlenja i ne mogu si priuštiti dugotrajno domaće pečenje.

Kuvanje pletenica

Za početak, preporučljivo je uključiti rernu tako da se postepeno zagrije na dvjestotinjak stepeni potrebnih za pečenje. Zatim morate uzeti višu posudu i u nju sipati kefir, mlijeko i umutiti tri jaja. Dodajte 2/3 šolje šećera, mljeveni cimet i sol. Mešajte dok se dodani sastojci potpuno ne otope. Zatim na pari otopiti pola pakovanja margarina za pečenje, ostaviti da se malo ohladi i sipati u mliječno-kefirnu smjesu. U dobijenu smjesu promiješajte i prosijte pšenično brašno u malim dijelovima.

Postepeno dodavajući svo brašno naznačeno u receptu, zamesiti testo. Dajte mu da se "odmori" dvadesetak minuta i podelite na delove. Nakon toga svaku umočiti u brašno, malo premesiti i iseći na tri dela. Rukama razvaljajte sve komade u flagele i, sakupivši ih tri po jedan, ispletite ih u kiće i zavrnite krajeve. Zatim prekrijte dno tepsije posebnim pergamentom za pečenje i na njega rasporedite sve pletene pigtaile. Odabrani recept sa fotografijom će vam reći kako da napravite punđu sa prasicama.

Sada morate razbiti preostala dva kokošja jaja u činiju, dobro umutiti u kuhinjiumutiti. Zatim uzmite četku i pažljivo namažite umućenim jajima sve kiflice položene na pleh. Vlažne kiflice odmah pospite šećerom i stavite u zagrejanu rernu da se peku. Biće dovoljno 35 minuta da se kiflice poslate u rernu dobro ispeku i pokriju zlatnom korom.

Po želji, uz šećer, kiflice se mogu posuti i mljevenim cimetom. Drugi sastojak koji se može koristiti za dekoraciju je bijeli ili crni susam za kontrast. Izvadite pleh sa mirisnim kiflicama iz rerne, a gotove domaće kolače iz njega prebacite u posudu i poslužite nakon hlađenja za porodičnu čajanku.

Zaključak

Jednostavni i laki recepti će vam omogućiti da skuvate ukusne i nježne domaće kolače koje će se svidjeti mnogima bez dodatnih troškova. Probajte obradujte svoju porodicu ovim rumenim pecivom.