Torta "Mravinjak": recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Većina modernih hostesa smatra da je pravljenje domaće torte predug i naporan proces koji ne može svako. Međutim, u stvarnosti, to nije sasvim točno - nakon što je pokupio dobar recept, svatko, čak i početnik kuhar, će se nositi sa zadatkom nevjerojatno lako i jednostavno. Na primjer, pripremivši čuveni "Mravinjak", svaka žena će moći da prođe za nenadmašnu domaćicu.

Priprema ove divne delicije je zapravo izuzetno jednostavna. Osim toga, ovaj proces vam neće oduzeti puno vremena. Ako želite svoju porodicu počastiti nečim ukusnim i neobičnim, svakako pripremite tortu Mravinjak, čiji se recept bazira samo na dostupnim proizvodima. Za odrasle, ova hrskava poslastica od pikćeg kruha sigurno će vas podsjetiti na ukus iz djetinjstva. Izgledom ovaj desert zaista podsjeća na mravinjak, što će se posebno svidjeti radoznalim vrpoljcima.

Odabir proizvoda

Uprkos činjenici da su sastojci koji su u osnovi klasičnog recepta Mravinjak među najpristupačnijim i najčešćima, imajte na umu da moraju biti visokog kvaliteta. Zato svakako proučite sastavhrana koju ste stavili u svoja kolica.

Za pripremu ukusnog deserta po receptu "Mravinjak" dajte prednost vrhunskom brašnu i pavlaci sa udjelom masti od najmanje 20%. I maslac mora biti visokog kvaliteta. Ovo su jedini sastojci koji će zaista učiniti vaš kolač sjajnim.

Možete pokupiti kuhano kondenzirano mlijeko, ali u sovjetskim godinama domaćice su ga kuhale vlastitim rukama. Naravno, to nije neophodno, ali je proizvod koji ste sami napravili mnogo ukusniji. Prirodno kondenzovano mlijeko sadrži samo šećer i mlijeko bez ikakvih konzervansa i biljnih masti.

Obavezni sastojci

Za pripremu ukusne torte "Mravinjak" po receptu trebaće vam:

• 2 jaja;
• 400g putera;
• 100 g kisele pavlake;
• čaša šećera;
• kašičica sode;
• 400g kondenzovanog mleka;
• 50g maka;
• 4 šolje brašna.

Što se tiče kuhinjskih alata, u procesu će vam možda trebati mjerna čaša, nož, žlica, silikonska lopatica, pergament za pecivo, blender ili mikser, mlin za meso, lim za pečenje i, naravno, pecnica. A sama priprema će vam oduzeti maksimalno 2 sata slobodnog vremena. Ali kakav mirisni i neobičan desert ćete dobiti na kraju.

Klasični recept za "mravinjak" sa fotografijom

U dovoljno dubokoj posudi pomiješajte jaja, otopljeni puter, pavlaku i šećer u vodenom kupatilu. Sve sastojke umutiti mikserom ili blenderom dok se ne dobije homogena masa bez kristala. Zatim ovamo pošaljite prosijano brašno i sodu - mora se ugasiti sirćetom. Imajte na umu da vam je potrebno samo nekoliko kapi.

Prvo promešati sve sastojke kašikom, a zatim počnite da mesite testo rukom. Masu obraditi dok ne prestane da se lepi za ruke. Kao rezultat, trebali biste dobiti prilično elastično mekano tijesto. Pripremljenu masu podijelite na nekoliko jednakih komada, koje će biti zgodno proći kroz mlin za meso. Zatim tijesto prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na sat vremena.

Nakon predviđenog vremena, provucite komade kroz mašinu za mljevenje mesa, a dobijene flagele prebacite u pleh, prethodno obložen papirom za pečenje. Ako odjednom nemate na raspolaganju mašinu za mlevenje mesa, ili jednostavno ne želite da se petljate po njoj duže vreme, samo naribajte testo ili ga čak i pokidajte rukama. Istina, u ovom slučaju torta će izgledati manje impresivno.

Pecite iseckano testo 20 minuta na 180 stepeni. Kao rezultat, trebalo bi da postane zlatno. Veoma je važno da se testo ne prepeče u rerni. U suprotnom, kolačići će izgorjeti i dobiti odgovarajući okus, a to je potpuno neprihvatljivo za tortu.

Priprema kreme

Nakon što će biti osnova vaše tortegotovo, samo treba pripremiti masu za mazanje i naravno složiti desert. Kremu možete pripremati paralelno sa pečenjem kolačića. I u tom procesu će vam pomoći korak po korak recept za "Mravinjak".

Počnite mešanjem omekšanog putera i kuvanog kondenzovanog mleka. U idealnom slučaju, sastojci bi trebali biti sobne temperature. Smjesu umutiti mikserom da postane homogena. Možda će vam se krema u početku činiti previše tečna, ali nemojte paničariti prije vremena. U stvari, tako i treba da bude. Takva krema savršeno natopi kolačiće, a zatim se stvrdne, ojačavajući tortu.

Do tog vremena, pečeni keksi bi trebali biti hladni. Rukama lomite kolačiće, pretvarajući ih u krupne mrvice. Zatim ga pošaljite u kremu i promiješajte da se sve čestice natopi. Dobijenu masu prebacite u posudu za serviranje u prelijepom gustom toboganu i pospite je makom, koji će, zapravo, igrati ulogu mrava.

Formiranu tortu poslati u frižider na par sati - za to vreme keksići će biti dobro zasićeni slatkim vrhnjem, a sam dizajn će postati malo tvrđi zbog utrošenog putera. Kao što vidite, recept za "Mravinjak" sa kondenzovanim mlijekom nije nimalo kompliciran i to može učiniti bukvalno svaka domaćica. Zato počastite svoju porodicu ovom neobičnom poslasticom.

Formiranje i podnošenje

Ovaj desert u početku izgleda kao mravinjak sam za sebe, tako da ga možete poslužiti bez dodatnihnakit. Ali ako svoje remek-djelo pripremate za neki važan događaj, svakako koristite pomoćne poteze u dizajnu torte. Med, komadići čokolade, grožđice i mak su najbolji za ukrašavanje mravinjaka prema receptu. Ali možete ga dopuniti bilo kojim drugim sastojcima, kao što su bobičasto voće, kriške voća ili kandirano voće. Radite ono što vam inspiracija kaže.

Mirisni i slatki "Mravinjak" najbolje se servira cijeli kako bi gosti mogli cijeniti njegov originalni izgled. Zato se ne isplati seći unapred na porcije.

Recept za brzi kolačić za mravinjak

Takav desert možete lako pripremiti za samo sat vremena. Dakle, ako želite ugoditi iznenadnim gostima ili na brzinu napraviti poslasticu za čaj, onda je ovaj recept za "Mravinjak" kod kuće definitivno za vas. Inače, ovaj desert se priprema bez pečenja, tako da vam nije potrebna pećnica.

Kompozicija

Da napravite neobičnu tortu trebat će vam:

• 0,5 kg keksa ili keksa;
• pola pločice bijele čokolade;
• 2 limenke kuvanog kondenzovanog mleka;
• gorka crna čokolada.

Kao što ste već primijetili, osim brzine stvaranja ovog kulinarskog proizvoda, njegova bitna prednost se može nazvati ekonomičnost. Uostalom, svi proizvodi potrebni za pripremu ove poslastice su priličnodostupno i prodaje se u svakoj trgovini.

Proces

Prvo izmrvite sve kolačiće u dublju posudu. Komadi bi trebali biti oko centimetar. U pripremljenu mrvicu sipajte svo kondenzovano mlijeko i miješajte dok ne postane glatko. Kada to radite, pokušajte da ne sameljete kolačiće u potpunosti.

Trećinu crne čokolade narendajte na sitno rende i dodajte u masu. Dobro promiješajte i smjesu prebacite na tanjir za serviranje. Izlomite polovinu preostale crne čokolade i ubacite komadiće u formiranu piramidu. Nakon toga ostavite tortu u frižider na pola sata.

U međuvremenu otopite preostalu crnu i bijelu čokoladu odvojeno na laganoj vatri bez ključanja. Opciono, možete koristiti vodeno kupatilo ili mikrotalasnu.

Ohlađenu tortu prelijte prvo bijelom pa crnom čokoladom. U ovom obliku stavite desert u frižider na još pola sata. Ova ukusna poslastica je spremna. U ovu tortu možete dodati bilo koje sastojke po vašem ukusu. Na primjer, u recept možete dodati grožđice, mak, sušeno voće ili med. Isto važi i za dizajn deserta. Općenito, proces pripreme takve torte neće vam oduzeti više od pola sata.