Recept za tortu "Mravinjak" kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Deserti pripremljeni kod kuće uvek su ukras svečane trpeze. U mnogim porodicama recepti za kolače se prenose s generacije na generaciju. Takvi deserti se obično značajno razlikuju od gotovih i kupljenih.

Kolači napravljeni kod kuće imaju jedinstven ukus, jer domaćice često menjaju recept. Međutim, oni koji tek počinju da se upuštaju u pripremu kolača ne bi trebali očajavati. Postoji na desetine provjerenih recepata za kolače, uključujući "Mravinjak".

Torta "Mravinjak": klasičan recept sa fotografijom

Lista proizvoda:

Tijesto:

• Brašno - dvije čaše.
• Maslac - pola pakovanja.
• Jaja su jedna stvar.
• Pavlaka - pedeset grama.
• Šećer - pola šolje.
• Soda - jedna čajna žličica.
• Ocat - pola kašičice.

Krema:

• mak - trideset grama.
• Kuvano kondenzovano mleko - jedna konzerva.
• Maslac - pola pakovanja.

Priprema torte "Mravinjak"

Za kuvanjerecept za tortu "Mravinjak" koristićemo kod kuće, a za početak je potrebno da u posudu blendera stavite jaje, pavlaku sa najmanje dvadeset posto masnoće i dobro omekšali puter. Morate dobro umutiti dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.

Dalje, po receptu za tortu "Mravinjak", potrebno je u umućenu masu sipati brašno koje se mora prosejati kroz posebnu šolju sa sitom i sodu bikarbonu, koja se mora ugasiti u stonom sirćetu. Od ovih sastojaka postepeno umesiti testo koje se ne lepi za ruke i podeliti ga na delove. Stavite testo u frižider na oko sat vremena da se ohladi.

Zatim nakon sat vremena izvadite ohlađene dijelove tijesta i uvijte kroz mašinu za mljevenje mesa, odrežući svakih deset centimetara. Testo propušteno kroz mašinu za mlevenje mesa rasporedite na podmazan pleh i stavite u rernu. Pecite oko dvadeset pet minuta na temperaturi od sto osamdeset stepeni. Pečeno testo izvaditi iz rerne dok ne porumeni. Podloga pripremljena po receptu za tortu Mravinjak je gotova, a sada treba da pripremite kremu.

Mikserom umutite prokuvano kondenzovano mleko i meki puter dok masa ne postane homogena. Krema bi trebala ispasti malo tečna, jer je to potrebno za impregniranje podloge torte, a zahvaljujući puteru će se cijela struktura dobro držati i stvrdnuti.

Upotrebom recepta korak po korak sa fotografijom torte "Mravinjak" pripremili smo tijesto i kremu, sadatreba da sastavite tortu. Da biste to učinili, ohlađenu podlogu morate ručno razbiti na male komade i prebaciti u zdjelu. Na vrh stavite kremu i lagano ih izmiksajte jedno s drugim. Potrebno je da se krema ravnomjerno nanese na sve komade izmrvljene podloge.

Dalje, iz rezultirajuće mase potrebno je položiti tobogan i utampati. Naš formirani brežuljak sa svih strana pospite "mravima", odnosno makom. Tortu Mravinjak pripremljenu prema receptu stavite u frižider na tri do četiri sata. To je potrebno kako bi komadi tijesta bili dobro zasićeni kremom i spojeni smrznutim puterom. Nakon toga, klasična torta Mravinjak pripremljena po receptu može se poslužiti kao ukusna i originalna poslastica.

"Mravinjak" čokolada i orasi

Potreban sastav sastojaka:

Za test:

• Brašno - šest šoljica.
• Šećer - šest supenih kašika.
• Jaja - dva komada.
• Ocat - jedna kašičica.
• Ulje - dva pakovanja.
• Pavlaka - dvjesto grama.
• Tamna čokolada - dvije velike pločice.
• Soda - jedna čajna žličica.

Za kremu:

• Kuvano kondenzovano mleko - jedan kilogram.
• Ulje - jedno pakovanje.
• Orasi - dvjesto grama.

Za glazuru:

• Šećer - šest supenih kašika.
• Maslac - pola pakovanja.
• Kakao - pola čaše.
• Mlijeko - šest supenih kašika.

Čokolada za kuhanje"Mravinjak"

Da bismo pravilno pripremili tortu, za osnovu ćemo uzeti korak po korak recept za tortu "Mravinjak". Morate početi sa pripremom testa. Maslac se mora otopiti u vodenom kupatilu i malo ohladiti. U odgovarajućoj posudi pomiješajte jaja, topli puter, šećer i sodu bikarbonu pogašenu u sirćetu. Dobro promiješajte. Zatim uključite mikser na najmanju brzinu i postepeno dodajte prosijano brašno koje treba da bude kvalitetno. Zatim dobro promiješajte tijesto.

Umesite nelepljivo testo, umotajte ga u foliju za hranu i ostavite u zamrzivaču jedan sat. Zatim izvadite smrznuto tijesto i izrendajte ga na krupno rende na plehu obloženom pergamentom. Stavite pleh u rernu na 180 stepeni i pecite trideset do četrdeset minuta, u zavisnosti od rerne.

Tijesto treba da porumeni. Gotovo pečeno tijesto prvo se mora ohladiti, a zatim rukama izlomiti na male komadiće. Izmrvljeno tijesto prebacite u dublju zdjelu, po vrhu narendajte tamnu čokoladu i promiješajte. Podloga torte je spremna.

Sada, prema receptu za tortu "Mravinjak", treba da pripremite kremu. Zašto staviti kuvano kondenzovano mleko i meki puter u posudu blendera. Dobro umutiti. Stavite kremu na podlogu torte. Dodati oljuštene i seckane orahe. Lagano, ali temeljno pomiješajte sve sastojke i oblikujte ih u hrpicu.

Sada ostaje samo da ukrasite tortuMravinjak sa čokoladnom glazurom. Zašto morate otopiti puter u vodenom kupatilu, dodati mlijeko. Zatim dodajte šećer i kakao prah. Promešati i staviti na laganu vatru. Čim smjesa proključa, mora se odmah skloniti s vatre. Ostavite čokoladnu glazuru da se ohladi i dok je topla u potpunosti prelijte tobogan. Tortu "Mravinjak" pripremljenu po receptu sa fotografijom stavite u frižider. Ostavite da se ohladi i natopi. Tada se gostima može ponuditi torta za tortu "Mravinjak".

Cookie Anthill Cake

Sastojci za tortu:

• Picki kruh - osamsto grama.
• Maslac - dvjesto pedeset grama.
• Kuvano kondenzovano mleko - osamsto grama.
• Orasi - jedna i po čaša.
• Maka je pola čaše.

Sastojci za glazuru:

• Maslac – sto pedeset grama.
• Kefir - sto mililitara.
• Šećer - četiri supene kašike.
• Kakao - pet supenih kašika.

Kuvanje

Torta "Mravinjak" od kolačića priprema se vrlo jednostavno i dovoljno brzo. Kolačiće narežite nožem na male komadiće ili ih jednostavno razbijte rukama. Stavite u duboku posudu. Orahe odvojite od ljuske i propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa. Dodajte orahe u kolačiće i promiješajte. Kuvano kondenzovano mleko se takođe stavlja u posudu sa kolačićima. Ostavite puter na toplom mestu dok ne postane veoma mekan. Zatim ga kombinirajte sa ostalim proizvodima. Sve dobro izmiješajtesastojke potrebne za recept za tortu Mravinjak i stavite ih u obliku tobogana.

Torta je skoro gotova. Poslednji korak je glazura. U manju šerpu sipajte kefir, granulirani šećer, puter, kakao prah i stavite na malu vatru. Ne zaboravite promiješati, potrebno je otopiti šećer i puter. Skinite glazuru sa vatre i ostavite sa strane. Preliti preko brda i posuti makom sa svih strana. Stavite u frižider i ostavite devet do jedanaest sati. Nakon vremena potrebnog za stvrdnjavanje, uzmite tortu "Mravinjak" sa kondenzovanim mlijekom. Poslužite uz šoljicu aromatičnog pića.

"Mravinjak" sa suvim šljivama i orasima

Lista sastojaka:

• Sljive - dvjesto grama.
• Kolačići - osamsto grama.
• Kuvano kondenzovano mleko - sedamsto grama.
• Crno vino - dvjesto mililitara.
• Maslac - dvjesto pedeset grama.
• Orasi - sto pedeset grama.

Priprema deserta

Kekse morate ručno izlomiti na komade i prebaciti u veliku posudu. Suve šljive stavite u činiju, prelijte crnim vinom i ostavite oko sat vremena. Zatim ga bacite u cjedilo, a suhe šljive narežite nožem na komade. Orasi se mogu sipati u vrećicu i razvaljati oklagijom.

Sada treba da pripremite kremu. Pomiješajte kuhano kondenzirano mlijeko sa puterom i umutite blenderom. Sipajte manji dio kolačića u kremu i izmiksajte. Zatim dodajteseckani orasi i suve šljive, kao i ostatak kolačića. Zamijesite tijesto koje će po konzistenciji biti slično plastelinu. Od njega napravite "mravinjak" u obliku tobogana i stavite ga u frižider preko noći. Kolač "Mravinjak" sa kondenzovanim mlekom je spreman.