Cvekla za pankreatitis: primena, dejstvo na organizam, savet lekara

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ljudi sa pankreatitisom često imaju probavne probleme. Određene namirnice otežavaju rad njenih organa. Zbog toga počinje pogoršanje pankreatitisa, a pojavljuje se i opterećenje u području želuca. Da se to ne bi dogodilo, ne smijete jesti određenu hranu. Da biste stabilizovali stanje, trebalo bi da pratite dijetu.

Cvekla

Korisna svojstva cvekle su svima poznata. Međutim, morate shvatiti je li cvekla moguća ili ne s pankreatitisom. Ovo povrće je bogato cinkom, manganom. Sadrži jod u svom sastavu, pa se preporučuje upotreba cvekle za pankreatitis pankreasa u hrani. Jer jod pomaže u obnavljanju funkcionalnosti tijela. Cveklu treba dodati na listu proizvoda za ishranu pacijenata, ali se vredi konsultovati sa svojim lekarom.

Ubrzava rad probavnog sistema kuvana cvekla kod pankreatitisa. Pomaže u uklanjanju štetnih soli,sadržane u telu. Takođe, cvekla ima koleretsko dejstvo.

Da li je moguće imati cveklu kod pankreatitisa? Potrebno ga je primijeniti ako ne postoje zabrane njegove upotrebe. Obično, ako osoba konzumira cveklu, onda se njegovo zdravlje popravlja, metabolizam masti se ubrzava, metabolizam se ubrzava, crijeva se čiste, a ravnoteža vode i soli se normalizira.

Cvekla za pankreatitis

Može li se ovo povrće koristiti za pankreatitis? Sve zavisi od određenog stepena procesa bolesti. U periodu pogoršanja bolesti, liječnici ne savjetuju jesti cveklu. Osim tvari neophodnih tijelu, sadrži vlakna koja povećavaju opterećenje probavnog sistema. A to, zauzvrat, može dovesti do oštrog pogoršanja bolesti, prisutnosti komplikacija. Konzumiranje sirovog povrća u ovom slučaju je kontraindicirano.

Mogu li kuvanu cveklu kod pankreatitisa? Nakon što se stanje pacijenta poboljša, korijenski usjev se može jesti. Dnevna porcija treba da bude jedna obična kašika. Ali vremenom, količina serviranja dostiže 100 grama dnevno. Međutim, potrebno je kontrolisati stanje pacijenta kod kojeg je došlo do pogoršanja dobrobiti. U slučaju ponovnog pogoršanja, povrće treba isključiti iz jelovnika pacijenta.

Za pacijente koji su u bolnici, cvekla se često dodaje na jelovnik. Ali ne biste trebali riskirati da jedete sirovo povrće kako ne bi došlo do pogoršanja zbog djelovanja vlakana. U tom slučaju, cveklu sa pankreatitisom treba kuvati.

Ljekari ne savjetuju da jedu sirovo korjenasto povrće pacijentima koji su na laganoj dijeti kako bi spriječili ponovnu pojavu bolesti. Ali u određenim trenucima, dok ste u bolnici, u vrijeme slabljenja bolesti, možete piti sok od cvekle. Blago deluje na pankreas, nema puno grubih vlakana.

Kako piti sok? Osnovna pravila

Kako se ne bi stvarao dodatni rad pankreasa, potrebno je pridržavati se uslova za uzimanje soka od cvekle. U tu svrhu vam je potreban sok nakon pripreme:

• braniti na zamračenom hladnom mjestu najmanje tri sata;
• pomiješati sa tečnostima ili pićima, kao što su drugi sokovi - krompir-šargarepa, kupus, šargarepa;
• počnite uzimati s određenom količinom, a zatim povećavajte s vremenom;
• primajte ne više od jednom svakih sedam dana;
• uz mučninu, povraćanje ili pojedinačne reakcije organizma, piće se ne smije konzumirati.

Kako koristiti?

Na osnovu prethodno navedenog, možemo zaključiti da je cvekla kod pankreatitisa pankreasa kontraindicirana u rijetkim slučajevima. Tokom termičke obrade, povrće mijenja svoj sastav. Nutricionisti smatraju da je bezbedno jesti kuvanu repu za pankreatitis. Međutim, gulaš se ne preporučuje za upotrebu kod akutnog i kroničnog pankreatitisa. Ako je povrće kuvano, ono postaje mekano i ne šteti.

Korisna svojstva kuvanog povrća i njegov uticaj na ljudski organizam

Koliko je zdrava kuvana cvekla? Koja svojstva ima? Hajde da ih pogledamo. Dakle, cvekla:

• povoljno djeluje na organizam;
• eliminiše stagnaciju tečnosti;
• normalizuje funkciju pankreasa;
• bori se protiv lošeg holesterola;
• pozitivno utiče na metaboličke procese.

Pravila za konzumaciju povrća i kontraindikacije

Pre nego što jedete kuvanu cveklu za pankreatitis, trebalo bi da se posavetujete sa svojim lekarom. Ovo povrće ima dosta oksalne kiseline, a to negativno utječe na zdravlje uz individualnu netoleranciju. Povrće treba pravilno obraditi: prokuvati dok ne omekša, samljeti u pire, jesti do 100 g dnevno uz korištenje biljnog ulja ili pavlake bez upotrebe začina.

Ako jedete višak povrća ili konzumirate neki proizvod u vrijeme pogoršanja bolesti, možete naštetiti svom zdravlju. Sok od cvekle sadrži ogromnu količinu organskih kiselina, a sirovo povrće sadrži vlakna. Oni negativno utječu na stanje bolesnika s pankreatitisom. Kiseline iritiraju sluzokožu i bolesti probavnog sistema.

Trebali biste prestati jesti cveklu ako imate neku od patologija:

• proljev;
• otežani oblik dijabetes melitusa;
• akutna osteoporoza;
• urolitijaza tokom egzacerbacije;
• alergija;
• individualna netolerancija.

Pravilnom konzumacijom cvekle, dobrom ishranom i upotrebom lekova, možete stabilizovati stanje bolesne osobe. Imajte na umu da u svakom slučaju povrće ne treba zanemariti, ali ga ni zloupotrijebiti.

Kako pravilno kuvati povrće? Stručni savjet

Ako je pacijentu dijagnosticiran "pankreatitis" i propisana mu je dijeta, u ovom slučaju kuhana cvekla otežava probavu hrane. Da bi povrće bilo korisno, prije termičke obrade mora se oprati pod toplom vodom bez guljenja. Zatim stavite u posudu sa hladnom vodom i kuvajte oko dva sata. Ako je korijenski usjev prevelik, treba ga izrezati na jednake dijelove. Tokom kuvanja ne treba sipati različite kiseline - sirće, limunov sok, iako se na taj način može sačuvati boja cvekle. Međutim, ova akcija uzrokuje pogoršanje bolesti. U rerni povrće se mora peći bez ljuštenja. Ovim tretmanom cvekla postaje mnogo mekša, sočnija i ne gubi svoje korisne osobine. Ne preporučuje se jesti salate od povrća koje su začinjene majonezom.

Recepti nekih zdravih jela za pankreatitis su opisani u nastavku. Treba ih koristiti kada je bolest u remisiji. Također, prije upotrebe obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom.

Dijetalna cvekla. Recept za kuhanje

U pripremi je dijetalna cvekla za pacijente sa pankreatitisomod ovog povrća (trebaće vam po 1): kineski kupus, krompir, šargarepa, paradajz, slatka paprika, luk. Trebat će vam i dvije cvekle. Prihvatljivo je koristiti biljno ulje, začinsko bilje. Koristi se pročišćena voda ili juha. Kupus, cvekla i krompir se pirjaju. Luk, šargarepa, paprika i kriške paradajza prže se na biljnom ulju. Sastojci se izmešaju, doda se zelje i kuva dok ne omekša.

Salata od kuvane cvekle

Povrće se stavi u lonac sa hladnom vodom, kuva dva sata, ohladi na sobnu temperaturu, oguli, samleti u blenderu, doda malo biljnog ulja. Sve se dobro izmiješa i pojede.

Salata sa cveklom, jajima i sirom

Možete napraviti salatu od pečene cvekle (3 kom.), kuvanih jaja (3 kom.), tvrdog nemasnog sira (200 grama), začinjenog jogurtom ili pavlakom. Način kuvanja: cveklu pecite u foliji na temperaturi od 180 stepeni dva sata, dva jajeta i 200 grama sira sameljite kroz rende. Mešano i začinjeno. Jelo je spremno za jelo.