2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Salaka je vrsta atlantske haringe koja se nalazi u B altičkom moru i nekim jezerima u Švedskoj. Članak opisuje ribu haringu - njene prednosti i štete za ljude, sadržaj kalorija.
Opis
Dužina ribe doseže 20 cm, njena težina je 25-50 g, ali postoje i divovske jedinke do 37,5 cm i težine do 100 g. Najveću haringu od 1,5 kg ulovili su lokalni ribari u Finskom zalivu 1959.
Po izgledu je vrlo slična atlantskoj haringi, razlikuju se po broju pršljenova i veličini same ribe. Haringa ima izduženo tijelo srebrne boje, leđa su tamna.
Izvor hrane su uglavnom mali rakovi, zooplakton, riblje larve i mladice. B altička haringa živi do 11 godina (prosječno 7-8), formirajući mala jata u gornjim slojevima vode.
Dostići pubertet u dobi od 2-3 godine. Razmnožavaju se u proljeće, ljeto i jesen, mrijesteći 10,5 hiljada malih jaja na čvrstom tlu u blizini obale. Nakon mrijesta, haringa pliva duboko u mora, daleko od obale.
Lovite haringe tokom cijele godine. U mreži su ribe, razne zamke i mreže. Većina ulovaide u proizvodnju konzervirane hrane (ova riba se često predstavlja kao "šprici u ulju") i konzervi, dok se druga prodaje i rashlađena i smrznuta.
Kako kuhati haringu
Ukusna riba - haringa, njene prednosti i štete opisane su u članku. Može se pržiti, peći u pavlaci, dimiti i soliti.
Ova neupadljiva riba omiljeno je nacionalno jelo švedske i finske kuhinje. U Švedskoj krajem avgusta počinje sezona surströmminga - priprema kisele haringe, koja je podvrgnuta dugoj fermentaciji. Ova poslastica se mota u plehove koji vremenom nabubre, zatim se otvaraju na svežem vazduhu i jedu sa hlebom, puterom, krompirom i lukom. U Holandiji je njen ukus toliko cijenjen da se održava godišnji festival na kojem nude kušanje ove ribe običnog izgleda. U Rusiji radije koriste dimljenu haringu.
Haringa se može kuvati drugačije. Njegove koristi i štete ovise o načinu kuhanja. Kako biste zadržali što više nutrijenata i hranjivih tvari u ribi, potrebno je kuhati na pari ili peći u pećnici. Kada jedete dimljenu, sušenu ili slanu ribu, važno je znati da je njena nutritivna vrijednost u ovom obliku značajno smanjena, ali koristi ostaju iste.
Salaka: kalorije, prednosti
Energetska vrijednost 100 g haringe je oko 125 kalorija, što je čini niskokaloričnom. 25,3% njesu masti, 74,2% su proteini, preostalih 0,5% pripada ugljikohidratima.
Uprkos činjenici da je riba male veličine, haringa sadrži mnogo vitamina i aminokiselina neophodnih našem organizmu, omega-3 masnih kiselina, što samo potvrđuje njene blagotvorne kvalitete.
Salaka: koristi i štete za organizam
Omega-3 masne kiseline, kao i sve druge supstance, nose i koristi i određene štete. Njihova korisna svojstva mogu se nabrajati u nedogled, evo nekih od njih: jačanje imuniteta, normalizacija rada nervnog sistema, snižavanje pritiska, pružanje antiinflamatornih i analgetskih efekata, poboljšanje otpornosti na stres, pamćenje i pažnju. Osim toga, ove kiseline igraju važnu ulogu već na samom početku fetalnog razvoja u trudnoći majke, jer smanjuju rizik od razvoja neuroloških bolesti kod djeteta. Tinejdžeri takođe moraju da jedu hranu koja sadrži ove kiseline, jer će pomoći kod hormonalnih poremećaja (bubuljice, lomljivi nokti i kosa). Za osobe sa problemima sa zglobovima je neophodno da unose pravu količinu omega-3 masnih kiselina.
Ali, nažalost, ove masne kiseline mogu biti štetne za ljudsko zdravlje ako se prekomjerno koriste. Mogu izazvati ozbiljne alergije i buktinje kod ljudi sa oboljenjem jetre i bubrega, a mogu i povećati krvni pritisak.
Takođe, haringa sadrži mnoge makro- i mikroelemente, kao što su sumpor, kalcijum, kalijum, cink, fosfor, gvožđe, jod, mangan, hrom, natrijum, magnezijum. U velikomkoličine kob alta, fluora i bakra. I ogromna količina vitamina A, B1, B2, C, D, E i PP.
Kako kuhati ovu ribu
Nutricionisti preporučuju jesti haringu kao i svaku drugu ribu, ali je važno znati kako je pravilno kuvati. Za osobe na dijeti, možete pokušati ispeći ribu u pećnici s povrćem i začinskim biljem, jesti s kuhanom rižom. Ili možete dinstati haringe sa šargarepom, paradajzom, celerom i lukom, koji će takođe sačuvati njena korisna svojstva. Ostalim ljubiteljima ukusnog obroka mogu se ponuditi začinjene slane haringe, marinirane ili jednostavno pržene na ulju. I naravno, ljubitelji piva mogu se razmaziti i hladnom i toplo dimljenom ribom.
Kako odabrati pravu haringu
Proljeće, čije su koristi i štete opisane u članku, treba biti ujednačene boje, ako se dimi, onda sa svih strana. Trebalo bi da ima i svoj riblji miris, ako skoro da ne miriše, znači da je bio ustajao na tezgi. Vakum zapečaćeno kako bi ukusna riba ostala unutra.
Proljeće, iako malo i običnog izgleda, vrlo je korisno. Glavna stvar je kupiti svježu i pravilno kuhati.
Preporučuje se:
Sastav, prednosti i štete čokolade. Smrtonosna doza slatke poslastice za ljude i kućne ljubimce
Sigurno mnogi od vas ne mogu živjeti ni dan bez čokoladice. Ovaj popularni desert na bazi kakaa bukvalno se topi u ustima, ostavljajući blago gorak okus. U današnjem članku pokušaćemo da shvatimo koliko je ova slatka poslastica korisna i kolika je smrtonosna doza čokolade za ljude i kućne ljubimce
Sadržaj kalorija: tanak lavaš. Prednosti i štete pita kruha
Lavash je tostirani somun. Ovaj proizvod od brašna zamjenjuje kruh u prehrani stanovnika Bliskog istoka i Kavkaza. Lavaš se bitno razlikuje od kruha na koji smo navikli, uključujući i po svom sastavu. Ovaj proizvod se može nazvati univerzalnim, jer se jede ne samo odvojeno, već i s raznim nadjevima. Razlikuje se od običnog kruha po svom kalorijskom sadržaju. Tanak lavaš preporučuju čak i nutricionisti. O korisnim svojstvima pita kruha i mogućoj šteti zdravlju saznat ćete kasnije u članku
Od masti se udebljati ili ne? Sadržaj kalorija, prednosti i štete proizvoda
Stotinama godina salo je jedno od najpopularnijih jela u Rusiji i drugim zemljama. Ova hrana se konzumirala u kombinaciji sa hljebom, dinstanom i prženom drugom hranom na njoj. I danas je ovo jelo veoma traženo. Međutim, mnogi moderni ljudi tvrde da prisustvo takve hrane u ishrani dovodi do nakupljanja lošeg holesterola u organizmu, doprinosi debljanju. Odgovor na pitanje da li se debljaju od masti ili ne je dvosmislen
B altička papalina: sadržaj kalorija, sastav i prednosti, opis i fotografija male ribe
B altička papalina je jedna od važnih riba koje se koriste u prehrambenoj industriji. Riba voli naseljavati oceanska prostranstva sjevernog Atlantika i Sredozemnog mora. Ribe su male. U prosjeku, njegova dužina ne prelazi 16 centimetara. Međutim, u industriji radije koriste pojedince duge osam do deset centimetara
Kalorija tunjevine, njene prednosti i ukus
Čovek ima mnogo zajedničkog sa grabežljivcima, tako da ne može bez životinjskih proteina u svojoj ishrani. Drugo je pitanje kako doći do potrebne porcije ovog vrijednog građevinskog materijala za naše mišiće? Neko ostaje vjeran mesojed i kuha odreske s krvlju, neko biljne proteine dobiva iz mahunarki, ali riba je postala zlatna sredina. Probavlja se brže od mesa i nakon termičke obrade zadržava mnogo više korisnih elemenata
