Valensija salata: kako kuhati i koje sastojke koristiti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Danas ćemo vam reći kako da napravite ukusnu salatu od kineskog kupusa, piletine i narandže. Ovo je salata iz Valensije. Ispada vrlo lagano i svježe. To je zbog činjenice da salata sadrži mirisnu narandžu, piletinu i, naravno, sastavni dio - pikantni dresing.

Priprema sastojaka

Valensija salata je neobična i veoma ukusna. Za pripremu ove poslastice potrebno nam je:

1. Malo kineskog kupusa, oko 400g. Umjesto toga može se koristiti obični bijeli kupus.
2. bugarski biber.
3. Jedan srednji luk. Može biti crvena ili bijela. Sve zavisi od vašeg izbora i ukusa.
4. Oko 320g pilećeg filea. Pileći file prethodno propržimo. Oni koji prate svoju figuru mogu koristiti i kuvano pileće meso.
5. Trebaće nam i 100 g maslina bez koštica i oko 250 g pulpe narandže.
6. ZaZa salatu iz Valensije sa piletinom i narandžama biće potrebne semenke korijandera, otprilike jedna kašičica, 3 čena belog luka, jedna kašika šećera, so po ukusu, crni biber, 6 kašika maslinovog ulja, balzamiko sirće (4 kašike) i dve kašike soja sosa.

Marinada za piletinu

Recept za salatu od Valensije uključuje pripremu marinade za pileća prsa. Da bismo to učinili, šaljemo češnjak i sjemenke korijandera u m alter, ali ne morate piletinu marinirati cijelom smjesom, morate ostaviti malo za dresiranje. Da bi se beli luk brže zgnječio i dao sok, malo posolite m alter. Zatim sve dobro samljeti do kašastog stanja.

Polovinu dobijene smjese šaljemo piletini na mariniranje. A drugi dio ostavljamo za preljev za salatu. U meso dodajte dvije kašike soja sosa i jednu kašiku šećera. Prsa dobro umiješati u našu mirisnu marinadu. Na vrh možete dodati i malo crnog bibera i sve dobro utrljati u piletinu. Ostavljamo glavni sastojak za salatu od Valensije da se marinira u našem ukusnom dresingu 7-10 minuta. Ova marinada je odlična za piletinu koja se koristi u salatama.

Pečena pileća prsa

Sada treba da pripremite preostalo povrće. Sve dobro operite i očistite. Po receptu za salatu iz Valensije, nakon što se piletina marinirala, zagrijte tiganj, ulijte malo maslinovog ulja,Pržite pileća prsa sa obe strane 3-4 minuta. Najvažnije je da meso ne prekuvate kako bi zadržalo sočnost.

Da naša piletina ne bude mokra nakon prženja, potrebno ju je izvaditi iz tiganja i staviti na rešetku postavljenu na tanjir. Tako će sav sok steći, a sastojak će biti onako kako to predlaže recept za Valensija salatu sa piletinom.

Kuvanje preljeva

Dok se pileća prsa hlade, pripremite preljev za salatu. Ostatke seckanog belog luka sa korijanderom sipajte u činiju, dodajte 6 kašika maslinovog ulja i 4 kašike balzamiko sirćeta, posolite po ukusu. Sve dobro izmiksamo. Kada pripremate sos tako što ćete ga posoliti, ne zaboravite da smo pileća prsa već posolili, pa pazite da salata od Valensije nije preslana.

Priprema sastojaka

Recept:

1. Uzmemo pekinški kupus, podelimo ga na listove i od svakog lista odvojimo mekani deo koji rukama iseckamo na komade i pošaljemo u činiju. Debeli dio jednostavno izrežemo nožem na trake.
2. Narežite luk na pola prstena i pošaljite ga u činiju sa kineskim kupusom.
3. Papriku narežite na trakice i dodajte povrću. Prije toga ga očistimo od sjemenki i membrana.
4. Narandžu narežite na male kvadrate. Ne zaboravite oguliti naranču sa svih pregrada, samo pulpa treba da ostane. Sok od pomorandže koji će se izdvojiti iz pulpe začinit će naše jelo.
5. Pileća prsaprepolovite i svaki dio narežite na trakice. Zapamtite da su prsa sočna i ukusna, nemojte ih prepeći. Za kuvanje su pogodna i kuvana prsa, ali će salata biti mnogo ukusnija sa prženim mesom.
6. Sljedeće dodajte masline u salatu.
7. I dodati dresing koji smo prethodno umutili pjenjačom.

Sve dobro promiješajte. Kada su svi sastojci potpuno natopljeni, jelo se mora odmah servirati na stol. Salata je veoma lepa, tako da ne zahteva posebno ukrašavanje. Po rubovima možete dodati malo peršuna. Dobijeni okus je vrlo neobičan. Kombinira svježinu i zrelost ukusnih narandži, lagano slanih maslina i, naravno, pikantne piletine. Sve komponente su međusobno usklađene, tako da je ukus neverovatan. Obavezno isprobajte ovaj recept, jer će takva salata ukrasiti svaki praznični sto.

Druge opcije

Umjesto kupusa možete koristiti kuhana jaja i škampe, listove spanaća ili peršun. Umjesto maslina - grožđice, a sos se može napraviti od limunovog soka, meda i maslinovog ulja. Eksperimentirajte i pronaći ćete savršenu kombinaciju za vas!