2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Dimljena jegulja je divna gurmanska poslastica. Svaki dobar restoran ponudiće ovu ribu kao odlično glavno jelo ili u kombinaciji sa ostalim sastojcima u salati. Osim odličnog ukusa, ovaj proizvod ima i odličnu nutritivnu vrijednost. Korisna je i dimljena jegulja, njeno meso sadrži jod, kalijum, gvožđe i druge minerale neophodne organizmu, vitamine E, A. Kako kuvati ovu divnu ribu, gde kupiti i sa kojim namirnicama je najbolje kombinovati? Tražićemo odgovore na sva pitanja.
Gdje se u glavnom gradu prodaje dimljena jegulja?
Moskva je ogromna metropola. U ovom gradu možete pronaći bilo koji proizvod, čak i onaj najređi. Dimljena jegulja se skladišti na policama u trgovinama zajedno s drugim vrstama ribe. I dalje ga je bolje tražiti u supermarketima, jer male privatne trgovine vjerojatno neće pronaći ovo čudnoproizvod. Ako vam se cijena dimljene jegulje čini previsoka ili ne želite gubiti vrijeme na traženje, ovo kulinarsko remek-djelo možete pokušati sami napraviti. Neće ispasti ništa gore od trgovine!
Sami kuhamo
Ako kod kuće imate pušnicu, grijeh je ne koristiti je za kuhanje jegulje. Neposredno prije početka procesa, riba se mora pripremiti. Jegulju treba dobro oprati i očistiti, iznutriti apsolutno svu unutrašnjost. Nakon toga, preporučljivo je još jednom spustiti ribu u vodu, nakon što je posolite. Prije nego što počnete pušiti jegulju, morate je kratko kiseliti. To će pomoći posebnom salamuri. Za pripremu vam je potrebna samo voda (na 5 kg ribe - 6-7 l) i sol (1 kg). Ribu u takvoj salamuri treba držati ne više od 10 minuta, a ako su komadi mali i tanki, onda treba potrošiti pola vremena. Nakon toga jegulju treba dobro oprati i potom osušiti. Sada je stvar mala - ložimo vatru u pušnici, zagrijavamo je na temperaturu ne veću od 80 stepeni. Upravo ovaj indikator termometra treba održavati tijekom cijelog procesa pripreme jegulje, a to će trajati 1-1,5 sati, ovisno o veličini i debljini komada. Ovu ribu možete pušiti i na roštilju. Kada koristite ovaj način kuhanja, jegulja će se pokazati manje masnom. Treba napomenuti da je za pušenje pogodnije drvo za ogrjev od voćaka ili hrasta. Bolje je ne koristiti četinjača - oni će ribi dati gorak okus.okus.
Šta ide uz dimljenu jegulju?
Recepti nude razne varijante jela sa ovom ukusnom ribom. Za neiskusne, dimljena jegulja s crnim kruhom i lukom će se činiti najboljim jelom. Ovaj proizvod se često koristi kao punjenje za suši. Ovu ribu je najukusnije jesti uz povrće, voće, salate, proizvode od brašna. Dimljena jegulja je visokokaloričan i potpuno neovisan proizvod, trebao bi svirati prvu violinu u svakom jelu. Stoga ga ne treba kombinovati sa teškom hranom koja ima neobičan ukus. Na ploči treba biti samo jedan naglasak.
Salata sa dimljenom jeguljom
Recepta je mnogo, a prvi, o kojem ćemo vam reći, je najjednostavniji i najnepretenciozniji. Za pripremu jela kao što je salata sa dimljenom jeguljom trebat će vam sama dimljena jegulja (300 g), 2 krastavca, crvena paprika, limunov sok, bilo koji listovi zelene salate, biljno ulje (najbolje maslinovo) i sol. Povrće treba narezati na trakice, poput ribe. Listove zelene salate treba natrgati na male komadiće koje se lako jedu. Pomiješajte sve sastojke, dodajte dresing i začine, posolite. Jelo možete ukrasiti susamom.
Druga verzija salate ima pravo na gurmansku ljubav. Spisak potrebnih proizvoda uključuje dimljenu jegulju (350 g), pekinški kupus, nekoliko pinjola, nešto više od pola čaše suvih šljiva, maslinovo ulje, sok od jednog limuna, konjak (1 kašika), senf (pola kašičica) i jabuke (2 male). Narežite ribu na trakiceiseckati povrće, dodati suvo voće. Sada krenimo da pravimo sos. Da biste to učinili, pomiješajte ulje, limunov sok, senf i konjak. Oguljene i seckane jabuke treba dodati poslednje da ne pocrne. Začinite salatu i odmah poslužite. Jelo možete ukrasiti narom ili začinskim biljem. Ne zaboravite da se delikatesna salata servira u malim porcijama. Dobar tek!
Preporučuje se:
Slatko vino: kako odabrati i gdje kupiti. Crveno slatko vino. Bijela slatka vina
Slatko vino - izvrsno piće koje je savršeno za odličan provod. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako odabrati najbolja vina
Hladno dimljena riba: tehnologija, recepti. Koju ribu je bolje pušiti u pušnici? Hladno dimljena skuša
Da li je moguće sami kuhati dimljenu ribu? Šta treba uzeti u obzir i koje greške treba izbjegavati? Koja je tehnologija hladnog dimljenja ribe kod kuće? Ako ste zainteresirani, onda je naš članak za vas
Vinski kvasac: gdje kupiti, kako koristiti, recenzije
Vino se može pripisati najpopularnijim i najrasprostranjenijim alkoholnim pićima. Priprema se na gotovo svim kontinentima. Svaki vinar zna da ukus i jačina vina u velikoj meri zavise od kvaliteta upotrebljenog kvasca
Gdje kupiti Philadelphia sir? I šta kuhati od toga?
Zbog činjenice da se ovaj proizvod ne proizvodi u našoj zemlji, ima visoku cijenu. Zbog toga se malo ljudi pita gdje kupiti Philadelphia sir, a supermarketi ga nerado naručuju zbog kratkog roka trajanja. Stoga je čak iu velikim gradovima često teško nabaviti željenu plastičnu ploču od 200 grama. Svoju sreću možete okušati u mreži Auchan, kao iu specijalizovanim prodavnicama sira. Ako nemate sreće, možete ga zamijeniti Bursinom ili &qu
Gdje kupiti destilovanu vodu? Gdje se koristi destilovana voda?
Voda je najvažnija komponenta čitavog života na zemlji. Njena životna uloga se ne može precijeniti. Bez ove zaista magične supstance, neće biti ničega na planeti. Prisjećajući se lekcija prirodne istorije u osnovnoj školi, još jednom se uvjeravamo u važnost ovog elementa, jer je u početku na planeti postojala voda i iz nje je počeo nastajati ljudski život
