Nepasterizovano pivo: prednosti i rok trajanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Nepasterizovano pivo se zove "živo". Ne može se porediti sa pasterizovanim. Ovo pivo ne prolazi ni kroz jednu fazu filtracije i prečišćavanja. Iz tog razloga ima kratak rok trajanja. U osnovi, takvo pivo se prodaje odmah nakon što je proizvedeno. Može biti i točeno i flaširano. Potonji se odmah nakon završetka fermentacije začepi u bocu i tamo već sazrijeva. Ali pasterizovano može biti i "živo", razlikuje se po trajanju skladištenja.

Razlika između nepasteriziranog i pasteriziranog piva

Razlika između ova dva pića je vrlo jednostavna. Nepasterizovano nije pasterizovano, odnosno nije podvrgnuto termičkoj obradi. Ovo održava kvasac živim u pivu. Ovakvo niskoalkoholno piće sazrijeva u zatvorenim bačvama nakon punjenja.

Kao takvo, ovo piće nema značajnih razlika od pasterizovanog. Ali neke karakteristike postoje:

• Nepasterizirano nefiltrirano pivo ima mnogo kraći rok trajanja od pasteriziranog piva.
• Važna karakteristika ovog pjenastog pića je da ovo pivo ima posebna svojstva. Todjeluje na ljudski organizam na potpuno drugačiji način od pasteriziranog, čini mu mnogo manje štete, a donosi značajne koristi.

Prednosti "živog" nepasteriziranog piva

Redovna konzumacija ovog pjenastog napitka u malim dozama koristit će tijelu:

• Pivo je bogato vitaminima koji pospešuju metabolizam, a takođe pozitivno utiču na kožu i kosu.
• Piće, ulazeći u organizam, zaustavlja metabolizam masti i, kao rezultat, pomaže u snižavanju nivoa holesterola. Čak i doktori savjetuju osobama sa srčanim problemima da piju nepasterizirano pivo.
• Piće sadrži gvožđe, poboljšava zgrušavanje krvi i normalizuje krvni pritisak.
• Svako pivo je diuretik. Njegova upotreba u razumnim granicama pomaže u čišćenju bubrega i eliminaciji toksina.
• Zahvaljujući kiselinama uključenim u sastav, proteini se brže razgrađuju. Piće poboljšava probavu.
• Zagrijano pivo se može koristiti kao antipiretik, kao i za prevenciju prehlade.
• Aldehidi, koji su dio pjenastog napitka, djeluju kao sedativ. Mala količina nepasteriziranog prije spavanja može vam pomoći da zaspite.
• "Živo" pivo je veoma korisno za žene, može poboljšati strukturu nokta i povećati njegov rast.
• Može se koristiti kao marinada prilikom prženja mesa.

Rok trajanja

Nepasterizovano pivo ne traje dugo. Ponekad je potrebno nekoliko sati, ponekad nekoliko dana. Da bi se uklonile mikročestice, kao i višak kvasca, vrši se filtriranje, što omogućava da pjenasti napitak ostane svjež mnogo duže.

Nepasterizovano i nefiltrirano pivo je dobro za konzumiranje prema preporukama proizvođača ne duže od 8 dana, pod uslovom da se čuva na niskim temperaturama.

Unfiltered je vrlo raspoložen proizvod. Mora se čuvati na hladnom i zaštićenom od sunčeve svetlosti mestu. Može se čuvati do 72 sata od trenutka kada je flaširan.

Nefiltrirano "Zhigulevskoe" pivo ima rok trajanja ne duži od 5-7 dana. Ovo pivo se odavno etabliralo na postsovjetskom prostoru i prilično je popularno. Pivo Zhigulevskoe. Posebna zabava. Nepasterizovano ispunjava sve uslove.

Šta je pohranjeno u

Nefiltrirano pivo ide u prodaju u sljedećim kontejnerima:

• kegs.
• Aluminijske limenke.
• Staklene boce.
• Plastične boce.

Bačve su bačve od nerđajućeg čelika sa ventilom za punjenje. Njihov kapacitet je 5-100 litara. Zbog činjenice da su bačve nepropusne za zrak, savršeno štite sadržaj od izlaganja sunčevoj svjetlosti. Pivo u takvim posudama ima mnogo duži rok trajanja od piva u bocama. Danas se bačve računajunajbolja posuda za čuvanje nefiltriranog pjenastog pića. Ali nakon što se takva ambalaža otvori, rok trajanja se trenutno smanjuje i nije duži od 3-5 dana.

Aluminijumske limenke savršeno štite od bilo kakvog uticaja okoline. Ali takav kontejner je pun opasnosti. Lako se gužva, a ako se ošteti, lakirani premaz unutar tegle može ući u piće. Prilikom kupovine konzerviranog piva, morate biti oprezni i paziti da posuda nije oštećena.

Staklene boce su univerzalne posude, staklo ne stupa u interakciju sa okolinom ni spolja ni iznutra. Ali postoji značajan minus - lako se zagrijava i prenosi sunčevu svjetlost. Kada kupujete pivo u staklenim posudama, bolje je dati prednost tamnom staklu. Također treba obratiti pažnju na poklopac - ako ima oštećenja i propušta zrak, onda je nefiltrirano pivo najvjerovatnije već pokvareno.

Moguća šteta po zdravlje

Kao i svako alkoholno piće, nefiltrirano pivo može naštetiti tijelu ako se konzumira u velikim količinama. Ali ako pijete takvo piće umjereno, onda to neće donijeti štetu, već naprotiv - korist. U malim količinama takvo pivo ima blagotvoran učinak na probavne organe i ne samo.