Ogrozd: kalorije i korisna svojstva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

ogrozd je stekao veliku popularnost među ljetnim stanovnicima i vrtlarima. To nije iznenađujuće, jer je ovo nevjerovatna biljka. Nepretenciozan, izuzetno produktivan, samo jedan odrasli grm će vam dati 20 kg svježih bobica. Istovremeno, grmlje ne zauzima puno prostora i može rasti čak i u sjenovitim kutovima vrta, gdje bi zemlja bila prazna. A kako je ukusan zreli ogrozd. Njegov kalorijski sadržaj je prilično nizak, samo 44 kcal na 100 g proizvoda. Možete ga jesti, gotovo bez mjere, i ne naškoditi svom tijelu.

Istorija i najpopularnije sorte

Još u 11. veku, monasi u Engleskoj već su uzgajali ogrozd. Kalorični sadržaj ove godine omogućio je da se koristi čak iu najstrožim postovima, osim toga, služio je kao važan izvor vitamina. Međutim, pravi iskorak u njegovom uzgoju dogodio se u 19. vijeku, kada su divlje sorte zamijenjene novima koje daju krupnije i slađe plodove. Postepeno, kultura je stigla u Rusiju, gdje su se zaljubili i nastavljaju da se uzgajaju u velikom broju do danas. Danas najčešće u baštamai povrtnjacima možete pronaći sorte kao što su Emerald i Change, Honey, Russian, Moscow, Rodnik, Early Pink, Chernomor, Suvenir i neke druge.

Kompozicija bobičastog voća

Ne samo zbog jednostavnosti poljoprivredne tehnologije, već i zbog odličnog ukusa, cijenimo ogrozd. Kalorični sadržaj njegovih plodova je nizak, odnosno neprocjenjivo je skladište vitamina i beznačajan izvor ugljikohidrata, koji neće nimalo škoditi tokom dana. Inače, najkorisniji su ogrozd tamne boje, pa morate jesti dobro zrele bobice. Plodovi sadrže vitamine C, A i P, pored toga veliku količinu vitamina B. Neverovatan je izvor joda i kalijuma, natrijuma i kalcijuma, mangana i gvožđa, cinka i kob alta, bakra i fosfora. Tanini i pektin su prisutan u bobicama. Takođe je vrijedan izvor limunske i jabučne kiseline, flavonoida i serotonina. Ovo je uobičajeni vrtni ogrozd. Sadržaj kalorija, kao što smo već napomenuli, vrlo je mali, samo 44 kcal na 100 g proizvoda.

Korisna svojstva

ogrozd je siguran lijek za mnoge zdravstvene probleme. Svaka bobica je bogata vitaminima i dobra za zdravlje, ali i danas vam skrećemo pažnju na ovaj trnovit grm. Preporučljivo je obratiti posebnu pažnju na crveni ogrozd. Njegov kalorijski sadržaj nije veći, ali sadrži mnogo više vitamina nego u drugim varijantama. Pogledajmo pobliže za koje bolesti se preporučuje upotreba.

Problemi i rješenja

Ove ukusne bobice su odlične za jačanje krvnih sudova. Zahvaljujući njihovoj redovnoj upotrebi, trenira se pamćenje, odnosno ovako jednostavan i pristupačan lijek odgađa razvoj skleroze. Sljedeća tačka je posebno važna za one koji žive u velikim metropolitanskim područjima i ekološki ugroženim područjima. Bobičasto voće pomaže u uklanjanju štetnih soli teških metala iz tijela. U većoj mjeri, tamne sorte imaju ovo svojstvo. Međutim, treba napomenuti da su zeleni ogrozd također korisni. Njegov kalorijski sadržaj je nešto manji, jer sadrži manje šećera, otprilike 35 kcal na 100 g.

Međutim, to nije sve, zrele bobice imaju nevjerovatnu sposobnost usporavanja rasta različitih tumora. Bilo koji plod ovog trnovitog grma može smanjiti visok krvni pritisak. Osim toga, možete pronaći informacije o snižavanju nivoa holesterola u krvi, iako zvanična medicina kaže da u te svrhe najbolje pomaže tinktura šipka.

Za vas, drage žene

Najčešće je niskokalorična hrana, u ovom slučaju bobičasto voće, od interesa za ljupke dame. Možda je i to razlog zašto mnogi od njih toliko vole ogrozd. Sadržaj kalorija na 100 grama je uporediv s jednom karamelom, a koristi su nesrazmjerno velike. No, vratimo se na zdravstvene prednosti. Ove nevjerovatne bobice djeluju kao diuretik, laksativ i koleretik, odnosno za one koji prate svoju težinu, ili pate od problema s ovim organima, prijem je naznačen uprvo skretanje. Mnogo više od običnog vrtnog ogrozda može biti korisno. Sadržaj kalorija (koristi od njega su mnogo veće) možda vam neće smetati, prilično je nizak. Bobice zaustavljaju krvarenje, ubrzavaju oporavak od raznih upala. Osim toga, treba napomenuti da normaliziraju metabolizam i jačaju imunitet.

Kontraindikacije

Uprkos svim zdravstvenim prednostima, zeleni ogrozd se u nekim slučajevima može isključiti iz vaše prehrane. To su prvenstveno individualne alergijske reakcije. Preporučljivo je da se obratite svom ljekaru kako bi vam on dao potrebne preporuke. Ne možete jesti ogrozd sa proizvodima kao što su jogurt i jogurt. Ali svježi sir će biti odličan dodatak ukusnim bobicama.

Ne može se zanemariti činjenica da se trnovit grm često tretira pesticidima. Zbog toga je rizik od trovanja bobicama vrlo visok ako ih dobro ne isperete pod mlazom vode. Treba paziti da se ogrozd ne jede u velikim količinama za one koji imaju sklonost ka smetnjama u varenju. Osim toga, ne samo bobičasto voće, već i izvarci njegovih listova imaju diuretski učinak, a u kombinaciji s proljevom to može dovesti do dehidracije.

Beremo ogrozd za zimu

U sušenom obliku ova bobica se loše čuva, pa domaćice najčešće pripremaju džem od ogrozda. Kalorični sadržaj ovog proizvoda je prilično visok, oko 200 kcal na 100 g, jer je osnova šećer, a ne bobičasto voće. Međutim, džem to dozvoljavasačuvati maksimalnu količinu nutrijenata. Naravno, potrebno je pridržavati se ispravne tehnologije kuhanja. Da biste to učinili, prvo, bobice se prekriju šećerom i ostave nekoliko sati. Zatim stavite na vatru i prokuhajte, pa ugasite i ostavite da se ohladi. Nakon potpunog hlađenja, potrebno je ponovo zagrijati bobice. Nakon trećeg zagrevanja džem je spreman za zatvaranje. Uspeli ste da sačuvate maksimalnu količinu vitamina i mikroelemenata i da se opskrbite džemom za zimu, koji će biti ne samo ukusan desert, već i izvor hranljivih materija.