Kako napraviti džem od korneta?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Džem se takođe pravi od običnih šišarki. Ispostavilo se da nije samo ukusno, već i korisno. To nije iznenađujuće, jer džem od šišarki je komad ljetnog sunca, zadržava jedinstvenu aromu i lagani okus borovih iglica, kojih tako nedostaje dugim zimskim večerima.

Zašto se isplati kuhati?

Vazduh u borovoj šumi je poseban. Tamo se lako diše, a bolesti nestaju negdje same od sebe. To je zbog činjenice da iglice sadrže posebne tvari koje ubijaju štetne bakterije. Ljudi su oduvijek pokušavali iskoristiti ovo svojstvo jele i borova. Na primjer, parili su iglice u kadi ili od njih pripremali ulje. Ili su, konačno, napravili džem od korneta. Utvrđeno je da pomaže u liječenju respiratornih bolesti kao što su tonzilitis, bronhitis, astma. Ovaj proizvod je koristan i kod bolesti gastrointestinalnog trakta. A za iscrpljen organizam, posebno sa nedostatkom hemoglobina, pekmez od korneta je jednostavno nezamjenjiv.

Skupljanje čunjeva

Na mnogo načina, ukus i kvalitet džema se određuje pravilnom sakupljanjem šišarki smreke ili bora. I dalje bi trebali biti potpuno zeleni, mekani, a ako se počnu stvrdnuti, onda će džem od korneta, čiji recept nije tako kompliciran, postati gorak. Ne smijemo propustiti trenutak kada je zelenopupoljci će početi da se otvaraju. U južnim regijama to se dešava krajem maja - početkom juna, a na sjeveru - ne ranije od kraja juna. Tada su prikladni za kuhanje, a sam proces prikupljanja pretvorit će se u uzbudljiv događaj. Uostalom, češeri koji su rasli u gradu se ne preporučuju za korištenje. Bolje je potražiti ekološki prihvatljivije mjesto i dogovoriti kratku šetnju, kombinujući posao sa zadovoljstvom.

Recept 1

Ali evo sakupljenih malih zelenih čunjeva. Za 1 kg takvih sirovina potrebno je uzeti kilogram šećera i 10 običnih (200 ml) čaša vode. Šišarke, džem od kojeg se planira pripremiti, potrebno je dobro oprati i potopiti oko jedan dan. Napunite ih vodom tako da potpuno pokrije sve čunjeve (treba napomenuti da plutaju). Zatim prokuhajte sirup od vode sa šećerom, u njega stavite kornete i kuhajte dok ne omekšaju i otvore se. Ako masa postane pregusta, dodajte joj vruću vodu. Zatim sipajte u sterilne tegle i čuvajte u frižideru.

Recept 2 - "Pet minuta"

Set proizvoda i priprema korneta su isti. Samo kuvaju drugačije. Nakon ključanja, potrebno je kuhati smjesu 5 minuta, a zatim je isključiti i potpuno ohladiti. Ponovo prokuvati i ohladiti. Postupak se ponavlja tri puta, nakon čega se vrući džem sipa u tegle i zamota.

Recept 3: "Med" od čunjeva

Kilogram dobro opranih mladih šišara kuvati u 3 litre vode 3-4 sata na laganoj vatri. Ondakorneti se vade i bacaju, a u dobijeni žele se dodaje šećer (1 kg po litru tečnosti) i kuva dok ne omekša.

Recept 4 - Sunny Jam

Ovaj džem se pravi bez ključanja. Oprane šišarke staviti u tegle, dobro posuti šećerom. Zatim zatvorite teglu poklopcem i stavite je na sunce. Uljani sok će se izdvojiti i otopiti šećer. Da biste ubrzali ovaj proces, preporučljivo je protresti staklenke. Kada se sav šećer otopi, džem je spreman i može se odmah odložiti ili jesti.

Imajte na umu da je lijek prilično jak. Savjetuje se da se uzima u kašičici sa zelenim čajem. Djeca mogu imati alergijske reakcije, pa im se prvo ponudi mala porcija na testiranje. Džem od šišarki koristi se ne samo za liječenje, već i za prevenciju bolesti, pa čak i samo kao ukusna poslastica.