Ukusna pašteta od gljiva: recepti i mogućnosti kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U ovom članku ćete naučiti kako skuhati ukusnu paštetu od gljiva. Recept je vrlo jednostavan, a može se nositi i sa neiskusnom domaćicom. Pažljivo pročitajte naše savjete, pripremite originalne grickalice i iznenadite goste novim jelima.

Pašteta od gljiva. Recept za zimu

Pred vama - vrlo jednostavan recept koji će se svidjeti strastvenim beračima gljiva. Ova pašteta se može koristiti za pravljenje sendviča i drugih grickalica.

Sastojci:

• Cep pečurke i šampinjoni - 800 grama svake vrste.
• Dva luka.
• Biljno ulje i sol po ukusu.

Kako skuvati ukusnu paštetu od gljiva? Recept za zimnicu je sljedeći:

• Pečurke očistite, operite, sortirajte i nasumično isecite na male komade.
• Prvo pržite vrganje, a zatim im dodajte šampinjone.
• Posebno propržiti oguljeni i veoma sitno seckani luk.
• Pripremljenu hranu stavite u šerpu i dodajte im jednu čašu vode. Dinstajte pečurke doksva tečnost neće ispariti.
• Gljive stavite u zdjelu blendera i nasjeckajte. Dodajte im sol i začine koje želite.

Gotovu paštetu rasporedite u čiste tegle, a zatim sterilizirajte prazne komade deset minuta. Zarolajte gljive i spremite ih u ostavu.

Pašteta od bijelih gljiva za zimu

Recepti za ukusne grickalice od gljiva često su slični jedni drugima. Ali pozivamo vas da se upoznate sa originalnom verzijom paštete.

Sastojci jela:

• Vrganje - jedan i po kilogram.
• Dvije šargarepe.
• Dva luka.
• Dva paradajza.
• 300 ml biljnog ulja.

Dakle, pripremamo pastu od vrganja za zimu. Pročitajte recept za predjelo u nastavku:

• Svježe ubrane gljive očistite od prljavštine i lišća. Nakon toga ih isjeći na komade i skuvati u slanoj vodi.
• Zatim propržite kuvane pečurke na biljnom ulju. Ne zaboravite ih posoliti i začiniti omiljenim začinima.
• Povrće oguliti, iseckati i propržiti u drugom tiganju.
• Pripremljene proizvode sjediniti u odgovarajućoj posudi, usitniti blenderom i miksati.
• Paštetu sipajte u sterilisane tegle, u svaku sipajte malo ulja i sirćeta.

Stavite poklopce na tegle, okrenite ih naopačke i ostavite da se ohlade ispod ćebe ili zimske odjeće. Sljedeći dan paštetu možete čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Delikatna pašteta od šumskih gljiva

Koristite naš recept za ukusne i zasitne grickalice.

Proizvodi:

• 100 grama bijelog pasulja.
• 200 grama bilo koje šumske gljive.
• Jedan mali luk.
• Mala šargarepa.
• Kašika maslinovog ulja.
• Tri grančice kopra.
• Po prstohvat muškatnog oraščića, bosiljka, soli i mljevenog bibera.

Kuvanje paštete od gljiva. Recept je prilično jednostavan:

• Namočite pasulj u hladnoj vodi četiri sata. Nakon toga prokuvati dok ne omekša i prebaciti u posebnu posudu, nakon što ocijedite tečnost.
• Očistite povrće. Naribajte šargarepu, a luk sitno nasjeckajte. Pržite hranu dok se ne skuva na maslinovom ulju.
• Pečurke oguliti, sitno iseckati i prebaciti u tiganj, u povrće. Kuhajte ih dok sva suvišna vlaga ne ispari.
• Sve pripremljene namirnice sjedinite, dodajte im začine, začinsko bilje i sol. Nakon toga ih sameljite blenderom do stanja kaše.

Gotovu paštetu stavite u plastičnu posudu i čuvajte u frižideru.

Pileća džigerica i pašteta od sušenih gljiva

Mirisnu užinu od šumskih gljiva možete skuhati u bilo koje doba godine. Za nju će vam trebati:

• 500 grama pileće džigerice.
• 100 grama sušenih gljiva.
• 50 grama slanine.
• Jedna sijalica.
• Jedan češanj belog luka.
• 100grama putera.
• provans bilje.
• Miks paprika.
• Sol.
• 75 ml konjaka.

Kako skuvati paštetu od pileće džigerice, pečurke? Pročitajte recept za predjelo u nastavku:

• Potopite sušene gljive u vodu četvrt sata. Nakon toga ih vrlo sitno isjeći i pržiti u tiganju dok ne budu skuvani.
• Sitno nasjeckajte oguljeni luk i slaninu. Pecite namirnice odvojeno miješajući ih sa provansalskim biljem.
• Oslobodite džigericu od filmova i narežite je na komade. Nakon toga dovedite do spremnosti u šerpi. Na samom kraju pomiješajte sa smjesom od luka i ulijte konjak. Sačekajte da tečnost ispari.
• Jetricu usitnite blenderom i pomiješajte je sa gljivama. Ako vam se čini da je pašteta pregusta, onda je razblažite kremom.

Rasporedite gotove kalupe u silikonske kalupe, a na njih prelijte malo otopljenog putera. Stavite paštetu u frižider na par sati.

Pašteta od piletine i gljiva

Ovo delikatno jelo će se svidjeti i najstrožem kritičaru. Uzmite sljedeće sastojke za to:

• Šampinjoni - 250 grama.
• Pileća prsa - 300 grama.
• Dva jaja.
• Kora pomorandže.
• Krema – 60 ml.
• hljebne mrvice - 25 grama.

Kuvanje ukusne pileće paštete sa pečurkama. Recept za neobično jelo pročitajte ovdje:

• Pečurke obraditi i iseći na komade.
• Mljevena prsa.
• Pomiješajte pripremljenu hranu, dodajte im jaja, koricu, kajmak i krekere. Mleveno meso posolite i začinite začinima po ukusu.
• Pokrijte posudu za pečenje pergamentom. Preko toga rasporedite smjesu piletine i gljiva. Pokrijte zdjelu drugim listom papira.

Pecite paštetu dok se ne stegne. Gotovo jelo stavite na tanjir i narežite na kriške vrlo oštrim nožem. Poslužite paštetu toplu ili hladnu.

Pašteta od povrća i gljiva

Pozivamo vas da probate još jedno sezonsko jelo od tikvica i šumskih gljiva.

Sastojci:

• tikvice - 400 grama.
• Pečurke - 300 grama.
• Jedan luk i jedna šargarepa.
• Dva čena belog luka.
• Dve kašike soja sosa.
• Začini po ukusu (majčina dušica, crni biber, muškatni oraščić, kari, korijander).
• Tovljeni sir ili svježi sir - 100 grama.

Kuvanje paštete od gljiva. Recept će vam pomoći da obavite posao:

• Tikvice oguliti i narendati na sitno. Prebacite ih u činiju, posolite i ostavite pola sata.
• Pečurke, šargarepa i luk sitno iseckani, a zatim pržite dok ne omekšaju. Pomiješajte hranu sa solju i začinima.
• Ispecite tikvice zasebno.
• Sjedinite sastojke u činiji procesora hrane, dodajte rendani sir i umutite.

Gotovu paštetu koristite za pravljenje sendviča ili kao punjenje za tartlete.

Pašteta od džigerice i šampinjona sa sosom od brusnica

Delikatno kremasto jelo je iznenađujuće jednostavno za pripremu. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Pileća džigerica - 500 grama.
• Beli luk - jedan komad.
• Bukovače - 200 grama.
• Maslac - 100 grama.
• Krema 10% masti - 150 grama.
• Svjetlo pivo - 100 grama.
• Sos od krava - dvije supene kašike.
• Maslinovo ulje.
• Sol.
• Pink i crni biber.

Recept za jetrenu paštetu sa pečurkama je prilično jednostavan:

• Isperite jetru, uklonite filmove i odrežite višak masnoće.
• Pečurke preraditi, iseći i pržiti u tiganju.
• Narežite luk na kolutiće i pržite na maslinovom ulju zajedno sa džigericama. Kada su proizvodi skoro gotovi, dodajte im pivo. Nakon nekog vremena ulijte umak od vrhnja i bobica.
• Sve sastojke stavite u blender i izmiksajte dok ne postane glatka.

Paštetu sipajte u glinene kalupe, ulijte otopljeni puter i pospite ružičastim biberom. Stavite posudu u frižider na jedan dan.

Ukusna pašteta od gljiva i pasulja

Ovo je odlična užina koja će vam pomoći u bilo koje doba dana. Možete ga ponuditi neočekivanim gostima ili poslužiti za doručak.

Sastojci:

• Pola šolje pasulja.
• 200 grama šampinjona ili bukovača.
• Tri luka.
• Dvije šargarepe.
• Maslinovo ulje.
• Sol i začini.

Kakoskuvati paštetu od gljiva? Recept za obilan zalogaj je pred vama:

• Namočite grah preko noći, a zatim prokuvajte dok ne omekša.
• Narendati šargarepu i pržiti. Kada bude spremno, dodajte seckane pečurke i luk.
• Stavite pasulj u šerpu, dodajte čašu vode i kuvajte hranu deset minuta.

Miksati hranu blenderom dok ne postane glatka, paštetu prebaciti u posudu i staviti u frižider na jedan sat.

Nadamo se da ćete uživati u pašteti od gljiva. Možete odabrati recept po svom ukusu i obradovati svoje goste novim jelom.