Šta kuhati s mljevenom piletinom: jednostavni recepti za ukusna jela

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pileće mleveno meso je veoma popularan i koristan proizvod koji je više puta pomogao mnogim zaposlenim domaćicama. Savršeno se kombinuje sa gotovo svim sastojcima i služi kao odlična osnova za kuvanje ćufte, ćufte, tepsije, sarmice i drugih poslastica. Recepte za slična jela možete pronaći u današnjem članku.

Pirinčana kaša sa mljevenom piletinom

Ovo ukusno i izdašno jelo može biti dobra opcija za opušten porodični ručak ili večeru. Sastoji se od jednostavnih i jeftinih sastojaka koje svaka razborita domaćica gotovo uvijek ima. Da biste napravili piletinu mljevenu rižu, trebat će vam:

• Veliki luk.
• Mala šargarepa.
• 100 g mljevene piletine.
• 200g suvog pirinča (po mogućnosti okruglog pirinča).
• 1 tbsp l. ne baš ljut kečap.
• So, voda, rafinirano ulje i svi začini.

Kada ste smislili šta da kuvate od mlevene piletine, morate da saznate kako se to tačno radi. Luk i šargarepa seckani i prženivrelo ulje sa solju i začinima. Zatim se povrće prelije u dvije čaše vode, provri i začini začinima. U nastalu juhu koja pjenušava pažljivo se potapaju kuglice formirane od mljevene piletine. Čim isplivaju, dodajte im prethodno skuvan pirinač i sačekajte da višak tečnosti ispari.

Knedle

Ovo ukusno i neverovatno ukusno jelo je izuzetno uspešna kombinacija tankog beskvasnog testa i mekog mlevenog mesa. Idealan je za porodični obrok i može se dugo čuvati u zamrzivaču. Za pravljenje knedle od mljevene piletine trebat će vam:

• 2 šolje brašna (+više za posipanje).
• Odabrano jaje.
• Čaša vode.
• Ohlađena pileća prsa.
• 2 mala luka.
• Lavrushka, začinsko bilje, so i začini.

U dubokoj posudi pomešati brašno i jaje. Sve se to posoli, prelije vodom, dobro izmijesi i stavi u hladnjak na pola sata. Nakon navedenog vremena, tijesto se razvalja dovoljno tankim slojem i iz njega se izrezuju krugovi. U sredinu svakog od njih stavlja se malo mljevenog mesa, pomiješanog sa sjeckanim lukom, sjeckanim začinskim biljem, solju i začinima, a rubovi se pažljivo spajaju. Dobivene knedle s mljevenom piletinom kuhaju se u kipućoj slanoj vodi uz dodatak lavruške. Služe se isključivo vruće, nakon prelivanja pavlakom.

Ježevi u paradajzu

Ovo jednostavno, ali vrlo zanimljivo jelo uživa zasluženopopularan kod velikih i malih jela. Omogućit će vam da malo diverzificirate uobičajeni meni i cijenit će ga čak i oni koji ne vole rižu i sok od paradajza. Za pripremu mljevenih pilećih ježeva trebat će vam:

• 500g mljevenog mesa peradi.
• 150g riže.
• 40 g dobrog putera.
• Veliki luk.
• 2 šargarepe.
• 150 g slatke paprike.
• 400 ml soka od paradajza.
• So, začini i rafinirano ulje.

Kada ste shvatili šta kuhati od mljevene piletine, morate razumjeti zamršenost procesa. U dubokoj posudi pomešati suvi pirinač, mleveno meso peradi, omekšali puter, so, začine i pržiti od pola luka i jedne šargarepe. Od nastale mase formiraju se male identične kuglice. Svaki od njih se izlaže u namašćenu tepsiju u kojoj se već nalaze paprike, preostali luk i šargarepa. Sve se to lagano proprži, prelije sokom od paradajza, posoli, posuto začinima i dinsta ispod poklopca oko pola sata.

Ježevi sa sosom od pavlake

Ovo je jedno od najukusnijih jela od mljevene piletine. Recept za njegovu pripremu svakako će dobro doći mladim majkama čija djeca odbijaju jesti meso u paradajz sosu. Da to ponovite u svojoj kuhinji, trebat će vam:

• 500g svježeg pilećeg filea.
• 150g suvog pirinča.
• 80 g dobrog putera.
• Veliki luk.
• Velika šargarepa.
• 150 ml kisele pavlake.
• 400 ml juhe od svježeg povrća.
• 20 g brašna.
• So, začini i rafinirano ulje.

Morate početi kuhati mljevene pileće ježeve uz preradu mesa. Opra se, melje, soli, popapri, dopuni sa par kašika kisele pavlake i 40 g mekog putera. U dobijenu masu dodaju se suvi pirinač i šargarepa pržena sa pola luka. Od mlevenog mesa se prave male loptice koje se prže u zagrejanom podmazanom tiganju. Dobivene gotove prelijte umakom koji se sastoji od kiselog vrhnja, pirjanog luka, brašna i juhe i pirjajte na laganoj vatri oko pola sata. Nešto prije kraja procesa sve se to posoli i začini začinima.

kiflice

Ovaj neobičan recept se malo razlikuje od klasične verzije ovog jela. Da nahranite svoje najmilije ukusnim sarmicama sa mljevenom piletinom, trebat će vam:

• Čaša heljde.
• 300g mljevene piletine.
• 150 g luka i šargarepe.
• Mala vilica bijelog kupusa.
• 2 čena belog luka.
• 1 kašičica paprika u prahu.
• So, voda, crvena paprika, mljeveni korijander i rafinirano ulje.

Kuvanje sarmice od mljevene piletine treba započeti preradom heljde. Sređuje se, opere i potopi u toplu vodu. Nakon par sati, nabubrene žitarice se pomiješaju sa mljevenom piletinom, soli i biberom. Gotov fil se u malim porcijama rasporedi na blanširano listove kupusa i pažljivo umota, dajući željeni oblik. Rezultirajuće praznine se polažuduboku posudu otpornu na toplotu i prelijte sosom koji se sastoji od dinstanog luka sa šargarepom, čaše vode, belog luka, korijandera, paprike i soli. Jelo se peče na 200 stepeni ne duže od četrdeset minuta. Služi se samo vruće, prethodno ukrašeno zelenilom.

Navy pasta

Sa mlevenom piletinom možete napraviti mnogo ukusnih i zadovoljavajućih jela. Za pripremu jednog od njih trebat će vam:

• 500g mljevenog mesa peradi.
• 400g tjestenine.
• Veliki luk.
• So, rafinirano ulje i bilo koji začini.

Fleet tjestenina s mljevenom piletinom jedno je od najjednostavnijih i najpopularnijih jela čiju tehnologiju kuhanja treba da savlada svaka moderna domaćica. Na zagrejanom ulju prodinstajte oljušteni i iseckani luk. Čim porumeni, dodaje se mleveno meso i nastavlja sa kuvanjem. Posle petnaestak minuta sve se to posoli, popapri i zagreje zajedno sa prethodno skuvanom testeninom.

tepsija od krompira

Ljubitelji izdašnih mesnih jela sigurno neće zanemariti niže opisani recept. Od mlevene piletine i krompira možete skuvati veoma ukusnu tepsiju. Za kuvanje će vam trebati:

• 400 g krompira.
• 400g piletine.
• 3 paradajza.
• Mali luk.
• 20g mekog putera.
• 150 g ruskog sira.
• So, rafinirano ulje i aromatični začini.

Morate početi kuhati tepsiju od mljevene piletineod prerade krompira. Očisti se, opere, prokuva, sjedini sa puterom i izgnječi u pire. Dobivena krumpirova masa se prebacuje u duboki oblik, na čijem se dnu već nalazi sloj mljevenog mesa peradi, prženog uz dodatak nasjeckanog luka, nasjeckanog paradajza, soli i začina. Sve se to posipa naribanim sirom i šalje na toplinsku obradu. Jelo se kuva oko pola sata na 180 stepeni.

tepsija

Jedno od najukusnijih i najukusnijih jela od mlevene piletine je tepsija. Sadrži jednostavne i lako dostupne sastojke, čija kupovina praktički ne utiče na porodični budžet. Za pravljenje ove tepsije trebat će vam:

• 200 g tjestenine (bolje su školjke ili rogovi).
• 800g piletine.
• ½ čaše mlijeka.
• 130g parmezana.
• 2 odabrana jaja.
• Srednji luk.
• Veliki paradajz.
• So, sušeno bilje i rafinirano ulje.

Ova tepsija od mlevene piletine priprema se prilično brzo i jednostavno. Na dno podmazanog dubokog oblika rasporedite polovinu kuvane testenine. Po vrhu se raspoređuje mleveno meso peradi, prženo sa seckanim lukom, solju, začinskim biljem i seckanim paradajzom. Sve to prelijte ostacima testenine, pospite rendanim parmezanom i prelijte sosom od mleka i lagano razmućenih jaja. Jelo se kuva oko četrdeset pet minuta na 180 stepeni.

tepsija od tikvica

Ovaj ukusan, obilan obrok je savršen za ljetnu večeru. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 400g mljevenog pilećeg mesa.
• 400 g mladih tankih tikvica.
• 5 srednjih krompira.
• 3 odabrana jaja.
• 70 g slanog sira.
• Veliki luk.
• 3 tbsp. l. majonez.
• 30 ml pasteriziranog mlijeka.
• Sol, kopar, rafinirano ulje i začini.

Oprano i oguljeno povrće seče na tanke kriške. Na dno duboko podmazanog oblika širiti kolutove krompira. Odozgo ravnomjerno rasporedite mljevenu piletinu, pomiješanu sa prženim lukom. Sve to prelijte kriškama tikvica i prelijte sosom od mlijeka i razmućenih slanih jaja. Jelo se pece na 180 stepeni. Nakon četrdeset minuta posipa se rendanim sirom i kuva još četvrt sata.

tepsija od kupusa

Ovo zanimljivo jelo ima relativno jednostavan sastav i relativno nisku energetsku vrijednost. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 500g mljevene piletine.
• 700 g kupusa (bijelog).
• 3 odabrana jaja.
• 2 mala luka.
• Velika šargarepa.
• 50 ml punomasne pavlake.
• So, sušeno bilje i biljno ulje.

Luk i šargarepa se pirjaju u podmazanom tiganju. Nakon par minuta dodaju im se mljeveno meso, sol i mirisno sušeno bilje. Nakon nekog vremena, prženo mljeveno meso se polaže na dno duboke forme, u kojoj se već nalazi polovica nasjeckanog i malo prokuhanog kupusa. Sve se to prekrije ostacima bijelog kupusa i prelije jajima razmućenim sa kiselim vrhnjem. Tepsiju kuvajte na umerenoj temperaturitemperatura oko četrdeset minuta.

Cufte u sosu od sira

Ovo sočno i ukusno jelo dobro se slaže sa mnogim prilozima i savršeno je za porodični obrok. Da nahranite svoju porodicu ukusnim mesnim mesnim okruglicama od mljevene piletine, trebat će vam:

• 300g riže.
• Pileća prsa.
• Odabrano jaje.
• Velika šargarepa.
• Srednji luk.
• 50g mekog putera.
• Čaša pasteriziranog mlijeka.
• Prerađeni sir.
• Sol, bilje i začini.

Morate početi kuhati ćufte od mljevene piletine uz preradu pirinča. Operi se i skuva u slanoj vodi. Čim je potpuno gotov, ohladi se i sjedini sa mljevenim mesom peradi, jajetom, naribanom šargarepom i nasjeckanim lukom. Od mlevenog mesa se prave male loptice i peku u zagrejanoj rerni. Nakon petnaestak minuta ćufte se preliju sosom od mleka, topljenog sira, seckanog začinskog bilja i rastopljenog putera i dovedu do spremnosti.

Cutlets

Ovo je jedno od najpopularnijih jela, koje je veoma popularno među domaćim domaćicama. Odlično se slaže sa žitaricama, testeninom i pire krompirom, što znači da će vam pomoći da unesete raznovrsnost u uobičajeni meni. Da ispržite ove kotlete za večeru, trebat će vam:

• 1 kg svježe mljevene piletine.
• 1, 5 šargarepa.
• 2 srednja luka.
• 2 odabrana jaja.
• Sol, voda, rafinirano ulje i začini.

Mljeveno meso se kombinira sasitno seckanog crnog luka i narendane šargarepe. Sve se to pomiješa, dopuni jajima, soli i začinima. Od mljevenog mesa rukama se formiraju kotleti i prže se na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumene. Zatim se proizvodi preliju sa malom količinom vode i pirjaju na laganoj vatri do potpunog kuhanja.

Lijene sarmice

Ovo ukusno i jednostavno za kuvanje jelo bit će pravo otkriće za one koji trebaju brzo i zadovoljno prehraniti veliku porodicu. Za pravljenje lijenih rolnica trebat će vam:

• 300g mljevene piletine.
• 300 g kupusa.
• 250g riže.
• 300 ml soka od paradajza.
• Srednja šargarepa.
• Mali luk.
• Sol, kopar, voda, rafinirano ulje i začini.

Luk i šargarepa se pirjaju u zagrejanom podmazanom tiganju. Nakon par minuta u njih se dodaje mljevena piletina, sol i začini. Čim meso porumeni, u njega se šalje seckani kupus i sve zajedno pirja desetak minuta. Nakon isteka naznačenog vremena, sadržaj tiganja prelije se sokom od paradajza i nastavi da se dinsta na laganoj vatri. Desetak minuta kasnije, na isto mesto se sipa opran pirinač. Sve se to prelije sa malo vode i kuva ispod poklopca oko pola sata.

Juha od ćufte

Glavna prednost ovog laganog i ukusnog jela je što je podjednako pogodno i za jelovnike odraslih i za djecu. Stoga je idealan za porodičnu večeru. Za pravljenje ove supe trebat će vam:

• 400g svježe piletinemljeveno meso.
• 4 mala krompira.
• Velika šargarepa.
• Srednji luk.
• Sol, voda, bilje i začini.

Štapići krompira se stavljaju u lonac napunjen kipućom vodom. Nakon nekog vremena tamo se sipa naribana šargarepa. Gotovo odmah nakon toga u buduću supu se dodaju ćufte, oblikovane od mljevenih zavjesa, dopunjene nasjeckanim lukom. Sve se to posoli, posipa začinima i dovede do spremnosti. Nakon isključivanja štednjaka, sadržaj tiganja se posipa sjeckanim začinskim biljem i kratko se insistira ispod poklopca. Da biste dali veću sitost, neposredno pre kraja kuvanja možete u lonac kipuće supe sipati šaku tankog vermikela.

Roll

Ovo ukusno i veoma prezentabilno jelo može ukrasiti svaku gozbu. Može se poslužiti i toplo i ohlađeno. Za izradu ove rolne trebat će vam:

• 500 g mljevenog pilećeg filea.
• 2 odabrana jaja.
• Mali luk.
• Čaša pasteriziranog kravljeg mlijeka.
• 2 kriške prepečenog hleba.
• 2 čena belog luka.
• Pečurke i ruski sir.
• Sol, začini, rafinirano ulje i svježe začinsko bilje.

Mleveni pileći file u kombinaciji sa seckanim lukom i zgnječenim belim lukom. Tu se šalje i bijeli kruh natopljen mlijekom, jaja, sol i začini. Sve se dobro izmiješa i ravnomjerno rasporedi po površini stola, na koju se nanese vlažna čista gaza. Premažite nadjevom od gljiva, sira iseckano zelje. Potom se od svega toga pažljivo formira rolat i ređa na podmazan pleh tako da šav bude na dnu. Odozgo se proizvod na nekoliko mjesta probuši vilicom. Pecite na 200 stepeni ne više od četrdeset pet minuta.