Šta kuhati s mljevenom jagnjetinom: zanimljiva jela, recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jagnjeće mleveno meso je osnova za mnoga jela, od kotleta raznih planova do izdašnih pita. Šta kuvati sa mlevenom jagnjetinom? Zapravo, postoji mnogo recepata sa ovim sastojkom! Tako će svaka domaćica pronaći kako koristiti ovaj koristan i ukusan proizvod. Počevši od brzih palačinki sa slaninom, završavajući mekim kotletima ili pitom.

Nježne palačinke sa začinima

Šta kuhati od mljevenog jagnjećeg mesa, ako ga nema dovoljno? Palačinke! Za tako izdašno jelo možete koristiti bilo koje mljeveno meso, uključujući janjetinu. Za pripremu samih palačinki potrebno je uzeti:

• čaša brašna;
• 60ml ulja;
• 300 ml mlijeka;
• kašičica praška za pecivo;
• dva jaja;
• par prstohvata soli.

Za ukusan i zasitan fil pripremite:

• pola luka;
• 200 g mljevene janjetine;
• 60g mljevene piletine;
• 100g mljevenog svinjskog mesa;
• 30 ml biljnog ulja;
• malo soli i bibera.

Ova opcijamuškarci posebno vole jela, jer se ispostavi da su zasićena. Pečene palačinke se mnogo lakše spremaju od punjenih. Ovo je zaista nešto što se brzo i lako kuva sa mlevenom jagnjetinom.

Kako napraviti palačinke?

Prvo zamijesite tijesto. Sipajte mleko u činiju, dodajte jaja i posolite. Promiješajte, dodajte brašno i prašak za pecivo. Pomiješajte sve sastojke, dovedite u homogeno stanje.

Uzmite malo kipuće vode i dodajte u tijesto, nastavljajući miješati. Doda se ulje i dobijena masa ostavi da odstoji oko 20 minuta.

U ovom trenutku možete pripremiti fil. Sitno nasjeckani crni luk proprži se na malo ulja. Dodaju se sve vrste mljevenog mesa i začini i prže se dok ne omekšaju. Kada se mleveno meso ohladi, šalje se u posudu blendera i muti dok ne postane glatko.

Testo se sipa u zagrejani tiganj, odmah se stavljaju dve kašike fila, pa se ponovo sipa testo. Kada se stegne, okrenite palačinku. Ako želite, možete svaku podmazati uljem.

Nježni kotleti sa bundevom

Kombinacija mljevenog janjetine i bundeve je prilično zanimljiva, oba sastojka se savršeno nadopunjuju. Ako se postavlja pitanje šta kuhati od mljevene janjetine u pećnici, odmah se sjetite ovog jednostavnog, ali vrlo ukusnog recepta za kotlet. Za ovo jelo potrebno je uzeti:

• 500g bundeve;
• 900g mljevenog mesa;
• dva luka;
• par gomolja krompira;
• jedno jaje;
• 50 ml kozjeg mlijeka;
• 100gbijeli kruh;
• malo soli;
• pola kašičice suve ađike.

Ako nedostaje zadnji sastojak, možete dodati malo suhog bijelog luka i mljevene crvene paprike za pikantnost i okus. Takvi začini uspješno maskiraju miris janjetine, koji ne vole svi. Ali u ovom receptu se ne osjećaju.

Kako skuvati janjeće kotlete?

Luk, bundeva i krompir su oguljeni. Narežite krupno, ali tako da stanu u mlin za meso. Sve se skroluje i dodaje u mleveno jagnjeće meso. Razbiju jaje, namoče hljeb u kozje mlijeko, a zatim ga iscijede u mljeveno meso. Stavite so i začine, dobro umesite mleveno meso.

Ova količina čini oko 12 kotleta. Lim za pečenje je prekriven pergamentom, položeni su praznini. Ovo jelo se priprema od mlevenog jagnjećeg mesa u rerni. Izdržati oko 30 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Posluženi uz bilo koji prilog, ovi kotleti su odlični i za pravljenje domaćih burgera.

Shepherd's Pie Lista sastojaka

Ovo jelo je veoma izdasno i ukusno. Lako se priprema, a osim toga, muškarcima se jako sviđa. A plus za domaćice je što više ne morate pripremati poseban prilog za takvu pitu. Ovo je samostalno jelo, za kuvanje morate uzeti:

• 400g mljevenog mesa;
• 400 g paradajza u vlastitom soku;
• glavica ljubičastog luka;
• čaša smrznutog graška;
• kilogram krompira;
• 60g putera;
• jedna paprika;
• malo soli i bibera;
• kašičica sjemenki gorušice;
• 20g karija;
• kašika suvog đumbira;
• malo svježeg mažurana;
• par čena belog luka;
• par kašika maslinovog ulja.

Šta kuhati sa mljevenom janjetinom? Ovaj čobanac će vam dobro doći! Jednostavan je, ali se zahvaljujući velikoj količini začina pretvara u ukusno i slano jelo.

Kako napraviti ukusan obrok od jednostavnih sastojaka?

Prvo ogulite luk. Polovina se isječe na tanke poluprstenove, ostatak se, zajedno sa oguljenim belim lukom i polovinom paprike, šalje u blender da se samelje u pire. Ovo će biti dresing, dodaje se suvi đumbir i ponovo miješa.

Krompir se oguli, krupno iseče i kuva dok ne omekša. Pola norme putera se zagreje u loncu, doda se mleveno meso i začini karijem. Promiješajte masu i pržite dok ne promijeni boju.

Paprike iseckati na kockice i dodati mlevenom mesu, staviti luk. Prelijte dresing i paradajz u sopstvenom soku. Da bi se sos i mleveno meso dobro dinstali potrebno je uliti malo vode, a zatim dodati smrznuti grašak. Kuvati cijelu masu dok se ne zgusne.

Mažuran se reže, stabljike i listovi odvojeno. Stabljike se prže zajedno sa sjemenkama gorušice na preostalom puteru.

Krompir se izgnječi, a zatim prelije mirisnim uljem za prženje. Dodajte listove mažurana. Forma je pokrivenafoliju, na vrh se položi mljeveno meso. Krompir je čvrsto nabijen na njega, poravnat. Sve prelijte maslinovim uljem.

Ovo jelo se kuva oko 45 minuta.

Otvorena odjevena pita

Šta skuhati od mljevene janjetine da iznenadite goste? Ova verzija pite sa paradajzom i mlevenom janjetinom je savršena. Za test je potrebno položiti:

• 300 g brašna;
• 180 ml mlijeka;
• kašičica šećera;
• pola kašičice soli;
• par kašika maslinovog ulja;
• 5g suhog kvasca.

Za punjenje uzmite:

• 350g mljevenog mesa;
• glavica luka;
• 15 cherry paradajza;
• 200 g šampinjona;
• par kašika otopljenog putera;
• jedna i po kašičica zira;
• malo soli i bibera.

Zbog sjajnih paradajza, torta je veoma lepa. Stoga se svakako može poslužiti gostima. Osim toga, možete uzeti paradajz različitih boja. Ako nema malih, onda se obični paradajz može narezati na kriške. Ali, cherry paradajz će začiniti jelo.

Kuvanje ukusne torte

Mlijeko se lagano zagrije da bude toplo. U njemu se otopi kvasac, doda šećer. Od 300 g brašna uzeti par kašika i zamesiti testo. Konzistencija treba da bude kao testo za palačinke. Ostavite ovu smjesu 30 minuta na toplom mjestu.

Nakon sipanja ostatka brašna, maslinovog ulja i soli. Zamesiti meko testo, pokriti ga peškiromili salvetom i ostavite na sat vremena da naraste.

Luk se oljušti i sitno nasjecka. Pržite ga na ulju dok ne porumeni. Dodajte ziru i držite tri minute. Zatim se uvodi mleveno meso. Meša se, lomi da postane manje, prži četiri minuta.

U posebnom tiganju otopite malo putera i propržite šampinjone narezane na kriške. Držite dok ne postanu rumene. Pomiješajte šampinjone i mljeveno meso u činiji, začinite začinima po ukusu.

Tjesto se razvalja u kvadrat, stavlja na pleh obložen papirom za pečenje. Na podlogu se stavlja mleveno meso, ostavljajući oko četiri centimetra oko ivice. Rastresito tijesto se umota tako da fil bude u okviru. Paradajz se isječe na polovine i slaže, premazati paradajz i tijesto uljem. Tako ukusno i lijepo jelo se peče u rerni, zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta. Pita je najbolje servirati vruća, isječena na porcije.

Kus-kus kotleti

Postoji mnogo recepata šta kuvati sa mlevenom jagnjetinom. Ipak, kotleti su najpopularniji. Za pripremu mekih kotleta potrebno je uzeti:

• 300g mljevenog mesa;
• 160 ml pileće čorbe;
• 65g kus-kusa;
• kašičica limunove korice;
• ista količina zdrobljenog ruzmarina;
• kašika meda;
• 80g feta;
• sol i biber po ukusu.

Kuskus se stavlja u zdjelu, prelijeva se vrelom pilećom čorbom. Ostavite žitarice da se kuvaju 20 minuta. U drugoj posudi sjedinite ocijeđenokus-kus, mleveno meso, začini i med. Feta se zgnječi viljuškom i dodaje ostalim sastojcima. Formiraju se kotleti koji se zatim prže sa obe strane na biljnom ulju.

Roflice od tikvica i mljevenog mesa

Ove rolnice se pripremaju veoma jednostavno, ali su zbog začina veoma ukusne. Ovo je jednostavno, ali ukusno jelo i zahtijeva sljedeće sastojke:

• 300g mljevenog mesa;
• dvije mlade tikvice;
• 60g feta sira;
• 50g bijelog hljeba;
• par kašika pinjola;
• jedno jaje;
• par čena belog luka;
• tri kašike maslinovog ulja;
• četvrt kašičice cimeta;
• ista količina mljevene crvene paprike i muškatnog oraščića;
• prstohvat soli.

Ovo jelo je prilično mirisno. Mnogi su navikli da je cimet pogodan samo za slatkiše, ali dobro ide uz jagnjetinu.

Rernu je bolje odmah zagrejati na 200 stepeni. Pinjole se lagano zaprže na suvom tiganju da postanu rumeni. Hleb se namače u hladnoj vodi oko dve minute, nakon čega se istisne od viška vlage, dodaje u činiju sa mlevenim mesom.

Sitno nasjeckajte bijeli luk, dodajte prstohvat soli i sameljite s njim. Fetu treba sitno iseckati. Oba ova sastojka dodaju se mljevenom mesu. Dodajte ostale začine, dobro promiješajte. Od mljevenog mesa se motaju male kobasice. Dobivene kobasice pržite na maslinovom ulju sa obje strane. Svaki traje oko minut. Ovo jepomaže u očuvanju mesnih sokova.

Tikvice narezane na trakice, pečene na roštilju. Kobasice se umotaju u kriške tikvica i peku u rerni 10 minuta. Možete ih lagano pokapati maslinovim uljem prilikom serviranja.

Šta se može pripremiti od mljevene jagnjetine? U stvari, ima dosta recepata. Na primjer, ova vrsta mesa i bundeve se dobro slažu, pa možete skuhati nježne kotlete. Ovo jelo možete napraviti i sa kus-kusom. Treba obratiti pažnju i na čobanac sa pire krompirom i mažuranom, kao i otvorenu pitu sa prelepim čeri paradajzom. Ako ste iskusan kuhar, uvijek možete upotrijebiti vlastitu maštu i smisliti novo lijepo i nenadmašno ukusno jelo sa mljevenom jagnjetinom.