Dresing od povrća za supu za zimnicu: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Postoji mnogo načina da prvo jelo učinite mirisnijim i ukusnijim. Najjednostavniji od njih je preljev za supu.

Koji je najbolji začin za supe?

Bilo koja supa nije samo mješavina proizvoda kuhanih u velikoj količini vode. Kuhanje je mnogo teže nego što se čini na prvi pogled. Neophodno je poznavati ne samo svojstva svakog proizvoda posebno, već i uzeti u obzir njihov međusobni uticaj. Što kuhari ne koriste za poboljšanje okusa gotovog jela! Ali najbolja opcija je unaprijed pripremljeni preljev za supu. Dovoljno je samo da ga dodate u tiganj u zadnjim minutama kuvanja i možete biti mirni za krajnji rezultat. Sve benzinske pumpe se obično dijele u dvije kategorije:

1. One koje se prave tokom kuvanja istovremeno sa samim jelom.

2. Miksevi pripremljeni za budućnost.

Svaka domaćica će se složiti da je druga opcija nesumnjivo poželjnija. Prvo, omogućava vam korištenje sezonskih proizvoda u bilo koje doba godine. Drugo, preljev za supu značajno smanjuje vrijeme potrebno za kuhanje. Treba samo otvoriti dragocenu teglu i staviti par kašika u kipuću vodu.

Vrste benzinskih pumpi

Da biste uvijek imali pri ruci prave sastojke za određeno jelo, oni moraju biti pripremljeni unaprijed, a zatim poslati na skladištenje. To se može učiniti na mnogo načina: osušiti, zamrznuti ili konzervirati. Preljev za supu u ovom slučaju nije izuzetak. Mnogi koriste, na primjer, smrznuto bilje, sušene začine ili razne umake. Sve su na svoj način prelivi za prva jela. Uz njih, svaka čorba ili boršč nije samo decokcija, već prava gozba ukusa. Takvi aditivi obično uključuju one proizvode bez kojih je vruće jelo jednostavno nemoguće zamisliti. To se odnosi na luk, zelje i neko povrće poput šargarepe, slatke paprike ili paradajza. Potrebno je samo sakupiti ove proizvode u određenom omjeru, samljeti, spakovati u plastične vrećice i staviti u zamrzivač. U pravo vrijeme ostaje samo otvoriti pakovanje, obraditi poluproizvod i dodati ga u kipuću glavnu kompoziciju.

Smrznuti ukusi

Gotovo uvek u poslednjoj fazi kuvanja, uobičajeno je da se u supe doda povrće i začinsko bilje. Ponekad su pre-passer, ali to uopće nije potrebno. Jedina poteškoća je što su ovi proizvodi sezonski, a ponekad ih je prilično teško pronaći u hladnoj sezoni. Ovo je mjesto gdje su praznine potrebne. Preljev za juhu za zimnicu može se pripremiti starim dobrim načinom soljenja. Na primjer, postoji jedinstveni recept za koji će vam trebati 1 kilogram paradajza, crnog luka, soli i šargarepe, kao i 300 grama svježegperšun, kopar i paprika.

Sve se radi vrlo jednostavno:

1. Sva hrana mora biti oprana.
2. Potom ih treba iseći nožem, a šargarepu iseckati krupnim ribanjem.
3. Posolite i dobro promiješajte.
4. Stavite masu u posudu ili teglu, poklopite i stavite u frižider.

Ovaj preliv za supu za zimu biće pravi nalaz u hladnim danima. Kad je vani hladno, lijepo je vidjeti tanjir na stolu, na primjer, sa mirisnim borščom koji se diže.

Stvar ukusa

Kuvanje supe je složen proces koji zahteva vreme i trud. Da bi pojednostavile postupak, domaćice obično koriste takav standardni preparat kao preljev za juhu za zimu. Njeni recepti mogu biti veoma različiti. Na primjer, pojednostavljena verzija se sastoji od minimalnog broja komponenti po kilogramu soli, tu je i hrpa peršuna, kao i 3 kilograma luka i šargarepe.

Nijedna dobra supa ne može bez ovih proizvoda. Da ne biste kasnije trčali po kupovini, sve možete učiniti unaprijed:

1. Ogulite šargarepu i luk.
2. Nakon toga nasjeckajte proizvode. Trebali bi biti oblika kakvog su navikli vidjeti u loncu.
3. Sve pospite solju. U ovom slučaju to će biti ne samo aditiv, već i neophodan konzervans.
4. Zatim smjesu stavite u pripremljene tegle sa poklopcima na navoj. Veoma su zgodne za višekratnu upotrebu.

Evo gaPreliv za supu spreman za zimu. Svako može imati svoje recepte. Na primjer, možete promijeniti omjer povrća ili čak proširiti listu.

Juicy Supplement

Najčešće korišteni preljev od povrća za supu za zimu. Priprema se od onih proizvoda bez kojih je teško. Zamrzavanje i soljenje je, naravno, zgodna opcija. Ali onda povrće i dalje mora da se kuva ili prži. Da biste izbjegli ovu fazu, bolje je učiniti sve unaprijed. Da biste to učinili, uzmite:

po kilogram slatke paprike, šargarepe i luka, kašika soli, biljno ulje, 3 paradajza i isto toliko čena belog luka.

Sve treba uraditi na sljedeći način:

1. Operite povrće.
2. Nakon toga se moraju iseći: pulpa od luka i paprike - na kockice, šargarepa - na trakice (možete samo naribati), a paradajz - na komade, prethodno oguljene. Bijeli luk je bolje preskočiti kroz presu.
3. Pržite šargarepu i luk prvo u odvojenim tiganjima, a zatim prebacite u dublji tiganj.
4. Dodajte i biber i paradajz. Zakuvati masu i dinstati 30 minuta.
5. Dodajte so i beli luk i nastavite da kuvate još deset minuta.

Nakon toga će preliv od povrća za supu za zimu biti potpuno spreman. Ostaje samo spakovati i zarolati. Takva konzervirana hrana može se čuvati na bilo kojoj temperaturi. Ovo je veoma zgodno za one koji nemaju podrum.

Brza supa

Bankovi mogu biti i univerzalni ii predviđeno za konkretan slučaj. Recept za preliv za supu zavisi od toga šta tačno domaćica planira da uradi. Ako već poznatim proizvodima dodate malo kupusa, možete dobiti odličan dodatak supi od kupusa. Za ovu opciju potrebno je jedan i po kilogram šargarepe, aleve paprike, luka, soli, pola kilograma kupusa i paradajza, soli i bibera u zrnu.

Način kuhanja:

1. Oprano povrće dobro isjeckajte. Prvo isjeckajte kupus i šargarepu pomoću rende. Zatim ih malo popržite na biljnom ulju.
2. Narežite paradajz i luk na kockice i takođe pošaljite u tiganj.
3. Zatvorite poklopac i pirjajte oko 15 minuta.
4. Dodajte preostale sastojke i zagrijte smjesu još 5-7 minuta.
5. Vruću masu stavite u tegle i zarolajte.

U pravo vrijeme, ostaje samo da prokuha vodu i u njoj lagano skuva seckani krompir. Benzinska pumpa će uraditi ostalo.

Ukusni boršč

Svi su navikli da je oblačenje samo dodatak. Ali nije tako. Mirisna mješavina, na primjer, može biti prava baza za dobar boršč. Ovdje vam treba poseban preljev za supu za zimu. Uz fotografiju će biti praktičnije i vizualnije pripremiti je. Sastav proizvoda je prilično bogat: 2 kilograma svježe repe, glavica bijelog luka, 250 grama luka i slatke paprike, isto toliko biljnog ulja, kašika soli, 750 grama paradajza, 100 grama šećera i stonog sirćeta. Po želji možete dodati malo zelenila.(kopar i peršun).

Ovakvu smjesu morate pripremati postepeno:

1. Za seckanje cvekle bolje je koristiti rende. Preostalo povrće se po želji može nasjeckati ili samljeti pomoću stroja za mljevenje mesa. Da uštede energiju, neki koriste blender.
2. Sve proizvode osim belog luka sakupiti u dublju šerpu i dinstati 40 minuta na laganoj vatri uz stalno mešanje.
3. Procijedite bijeli luk u smjesu i ostavite lonac na šporetu još 10 minuta.
4. Vruću masu rasporedite u prethodno sterilisane tegle i zarolajte.

Ova količina proizvoda bi trebala činiti dva i po litra preljeva.

Magic tomatoes

Mnoga jela kao što su boršč, čorba od pasulja i supa od kupusa pripremaju se sa paradajz sosom. Ovo je vrsta specijalnog preljeva za paradajz supu. Lako je napraviti. Samo treba da se trudite da ne kršite postojeće proporcije: za 2 kilograma paradajza uzmite 3 ljute paprike, 20 čena belog luka, jednu i pol kašiku soli, malo šećera, 70 mililitara sirćeta i malo mlevene paprike.

Proces pravljenja sosa traje vrlo malo vremena:

1. Prvo morate u blenderu umutiti paprike, beli luk i paradajz.
2. Zatim se smesa mora posoliti, sipati u šerpu i staviti na vatru.
3. Kuvati masu dok ne bude upola manja. Sve zavisi od željene gustoće sosa.
4. Dodajte ostale sastojke i dobro promiješajte.
5. Ulijte vruću smjesupripremljena jela i zatvorite.

Možete pohraniti takav blanko na bilo koje hladno mjesto. Štaviše, može biti korisno ne samo za supu. Ovaj sos se odlično slaže i sa prženim krompirom, testeninom ili mesom.