Pržene lisičarke: recepti i mogućnosti kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Lisičarke su proizvod od kojeg možete kuhati najrazličitija jela. Od ovih gljiva se kuvaju prva jela, koriste se kao sastojak salata, prže se i pirjaju.

Odlično se slažu sa belim vinima, krompirom, prsima i mekanim hlebom. Srednje pečurke se obično ne režu, velike se dele na polovine. O receptima za pržene lisičarke će se raspravljati u članku.

Jelo sa sosom od pavlake

Sastav jela uključuje sljedeće:

1. Pola kilograma pečuraka.
2. Glavica luka.
3. 2 čena belog luka.
4. Mala količina kuhinjske soli i biljne masti.
5. 4 velike kašike pavlake.
6. Zelena.

Recept za pržene lisičarke sa ovim umakom priprema se na sledeći način. Pečurke treba ostaviti u posudi sa hladnom vodom oko pola sata. Zatim se isperu. Velike lisičarke treba podijeliti napolovice nožem. Ovaj proizvod se kuva na šporetu u loncu sa kipućom vodom. Potrebno je da kuvate najmanje 10 minuta. Glavica luka se nasjecka na polukružne kriške. Češanj belog luka se iseče na kriške. Treba ih pržiti na biljnoj masti. Zatim im se dodaju gljive. Jelo je potrebno kuvati oko četvrt sata. Zatim se dodaju so i pavlaka. Proizvode biste trebali izbaciti još neko vrijeme. Zatim se pečurke skidaju sa šporeta. Površina posude je prekrivena sitno sjeckanim zelenilom.

Ovo je jednostavan, hranljiv obrok koji se kuva veoma brzo. Mnogi kuvari prave pržene lisičarke sa krompirom i sosom od pavlake.

Pečurke sa krem sosom

Sastav jela uključuje sljedeće sastojke:

1. 30 grama kravljeg putera.
2. Glavica luka.
3. Mala količina svježeg kopra, soli i bibera.
4. 150 gr. krema.
5. 4 velike kašike biljne masti.
6. Oko 300 grama gljiva.

Pražene lisičarke sa krem sosom - jednostavno, ali originalno toplo jelo zanimljivog ukusa. Priprema se na sledeći način. Pečurke treba dobro oprati. Neki kuhari preporučuju kuhanje u vodi sa soli oko 5 minuta. Zatim se velike lisičarke moraju nožem podijeliti na jednake dijelove. Ne treba rezati premalo. Svježi kopar se ispere. Glavica luka se isecka na sitne kockice.

Ovaj sastojak se mora kuvati na ringli sa kravljim puterom ibiljna mast. Kada proizvod dobije zlatnu nijansu, kombinira se s gljivama. Smjesa se prži na vatri. Zatim posolite i pobiberite. Dobijenu masu prelijte kremom.

Pospite prethodno seckanim svežim koprom. Hrana se ostavi na šporetu još neko vreme. Prije nego što jelo proključa, potrebno ga je skloniti s vatre. Pržene lisičarke sa krem sosom odličan su dodatak kuvanom krompiru.

Hranljiva vruća slanina

Ovo jelo sadrži sljedeće sastojke:

1. 15 grama kravljeg putera.
2. Glavica luka.
3. Malo sitno nasjeckanog svježeg peršuna
4. 50 gr. slanina.
5. Pola kilograma gljiva.
6. Kuhinja sol i mljeveni biber.

Luk i slaninu treba nasjeckati. Ovi sastojci se prže na vatri uz dodatak kravljeg putera. Lisičarke male veličine ne preporučuje se dijeliti na dijelove. Velike pečurke izrezane su na jednake komade. Ova komponenta se stavlja u posudu u kojoj se nalaze komadići luka i slanine. Proizvodi se prže 10 minuta. Kada sva vlaga ispari sa površine posude, može se skloniti sa vatre.

Pražene lisičarke sa slaninom prelivene seckanim peršunom.

obrok od gljiva i krompira

Ovo toplo jelo uključuje:

1. 2 čena belog luka.
2. 4 velike kašike biljne masti.
3. Četvrtina limuna.
4. Pola kilograma lisičarki.
5. Ista količina krompira.
6. Malo soli i mljevenog crnog bibera.
7. Glavica luka.

Lisičarke se moraju oprati, staviti u hladnu vodu na četvrt sata. Pečurke se kuvaju na šporetu, u loncu sa kipućom vodom, oko četvrt sata. Zatim ih treba izvaditi iz tiganja. Sitno nasjeckajte glavicu crnog luka, krompir i režnjeve bijelog luka. Moraju se kuvati na šporetu sa biljnom masnoćom 5 minuta. Pečurke se takođe dodaju u tiganj gde se hrana prži. U to stavite malo soli i bibera. Prženi krompir sa lisičarkama ostavite na vatri još 10 minuta. Zatim se hrana skida sa šporeta i prelije limunovim sokom (četvrtina će biti dovoljna).

Jela od lisičarki mogu se pripremati u bilo koje doba godine. Iskusni kuvari koriste pečurke ne samo sveže, već i smrznute, sušene i soljene.