Kako napraviti tortu "House"?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogi od nas vole neobične lagane deserte. Ali, nažalost, nema svaka domaćica dovoljno slobodnog vremena da često priprema složene delicije za svoju porodicu. Nakon čitanja današnjeg članka, naučit ćete kako napraviti tortu "House" na nekoliko različitih načina.

Opcija jedan: lako

Treba napomenuti da je ovaj recept zanimljiv po tome što ne predviđa korištenje pećnice. Pravljenje takvog deserta je mnogo lakše nego što se čini na prvi pogled. Glavna stvar je unaprijed kupiti sve potrebne proizvode. Prije početka procesa provjerite da li vaša kuhinja ima:

• 300 grama kolačića.
• Tri bjelanjka.
• 100-150 grama šećera u prahu.

Da bi vaša porodica mogla probati laganu i ukusnu tortu "House", čija će fotografija biti predstavljena u nastavku, trebali biste dopuniti gornji set kašičicom limunovog soka i malom količinom slatkiše ili sušeno voće. Potonji će se koristiti kao ukras.

Opis procesa

U početnoj fazi, morate učinitipriprema tzv. icinga. Pravi se od prethodno prosijanog šećera u prahu i umućenih bjelanaca u gustu pjenu. Nakon što masa počne povećavati volumen, u nju se postepeno unosi limunov sok i nastavlja raditi mikserom ili pjenjačom. Kao rezultat, trebali biste dobiti gustu smjesu koja dobro drži oblik. Glicerin se dodaje u nedovoljno ljepljivu glazuru.

Nakon toga možete napraviti osnovu budućeg deserta. Pravi se od prilično suhih pravougaonih kolačića. Najprije se iz njega oštrim nožem izrezuje oblik kuće s krovom. Zatim se na list folije za hranu raširenu na stolu polaže cijeli kolačić čiji su rubovi premazani glazurom, a na njega se pričvrsti zid s krovom. Bočne pravougaone praznine se nanose nakon što se ljepljiva masa malo stvrdne. Zatim postavljaju drugu formu sa krovom i ostavljaju buduću slasticu na neko vrijeme kako bi glazura imala vremena da pravilno pričvrsti kolačiće.

Na kraju procesa postavlja se krov i kućica se puni nadjevom, a to može biti bilo koji orašasti plod, bobičasto voće, voće ili ostatak glazure pomiješan sa mrvljenim mrvicama kolačića. Gotov proizvod se prekrije cijelim krekerima i ostavi neko vrijeme. Pola sata kasnije, torta “Kuća” od kolačića se ukrašava slatkišima ili suvim voćem i poslužuje uz čaj.

Druga opcija: mekana prozračna

Dezert pripremljen po ovom receptu ima iznenađujuće delikatan ukus i prozračnu teksturu. Kao iu prethodnom slučaju, ova poslastica neće biti podvrgnuta topliniobrada. Da biste napravili ukusno laganu tortu "Kuća", čiji ćemo recept sada razmotriti, trebali biste unaprijed provjeriti svoj hladnjak i, ako je potrebno, kupiti komponente koje nedostaju. Prije nego počnete kuhati, provjerite imate li pri ruci:

• 305 grama peciva.
• 105 mililitara pasteriziranog mlijeka.
• 55 grama granuliranog šećera.
• 65 mililitara nemasne pavlake.
• Pola kilograma svježeg sira.
• 35 grama kakaa.

Tehnologija kuvanja

Da biste napravili zaista ukusnu i nježnu tortu "House" od keksa i svježeg sira, morate se striktno pridržavati preporučenog omjera komponenti. U jednoj posudi pomiješajte nemasnu kiselu pavlaku i šećer. Tu se šalje i svježi sir i umuti blenderom dok se ne dobije homogena masa.

Na sto se stavlja list folije i u jedan red se postavljaju četiri kolačića, prethodno u posudi sa zagrejanim mlekom. Po vrhu rasporedite skutno-pavlaku masu i pažljivo je poravnajte nožem. Na vrh stavite još jedan sloj keksa i ponovo premažite slatkom smjesom. Ovo se ponavlja četiri puta.

Nakon toga, preostala skutna masa se sjedini sa kakaom i namaže se na kolačiće. Uradite to tako da formirate trougao. Na vrh se postavljaju keksići u obliku krova, buduća torta "Kuća" se umotava u foliju i šalje u frižider. Sat vremena kasnije, desert se pažljivo rasklopi, prelije otopljenom čokoladom i servira.sto.

Treća opcija - sa želatinom

Ovaj recept je zanimljiv jer uključuje upotrebu želatine. Od njega možete napraviti ukusnu i laku tortu bez pečenja. "Kuću" je potrebno samo držati u frižideru. Kako ne biste prekinuli proces u potrazi za nedostajućim proizvodima, potrebno je unaprijed izvršiti reviziju u vašoj kuhinji i kupiti sve potrebne komponente. Trebali biste imati:

• 715 grama nemasnog svježeg sira.
• 205 mililitara vrhnja.
• 205 grama šećera.
• Pola pakovanja putera.
• 125 grama peciva.
• kesica vanilina.
• 20 grama želatina.

Slijed radnji

U jednoj posudi pomiješajte svježi sir, granulirani šećer, malu količinu pavlake i vanilin, prethodno protrljanu kroz sito. Sve dobro umutiti mikserom dok se ne dobije homogena kremasta masa i ostaviti na stranu četvrt sata.

Dok se smjesa infundira, možete napraviti želatinu. Prelije se preostalom kremom i pošalje u vodeno kupatilo. Nakon što se kristali potpuno otope, ohladi se, doda se kremi od skute i ponovo umuti dok se ne dobije pahuljasta konzistencija. Nakon toga posuđe sa smjesom se poklopi i stavi u hladnjak na četvrt sata.

Sitno izmrvljeni keksi se pomešaju sa prethodno omekšanim puterom, dobro utrljaju u dlanovima i čvrsto upakuju na dno forme obložene pergamentom. Po vrhu premažite skutomkrem, zagladiti, pokriti prozirnom folijom i staviti u frižider. Nakon tri sata, desert se može poslužiti.

Opcija četiri: izuzetno ukusno

Kao iu svim prethodnim slučajevima, da biste pripremili tortu “House”, potrebno je unaprijed otići u najbliži supermarket radi potrebnih nabavki. Vaša lista mora sadržavati:

• 800 grama kolačića.
• Pola kilograma sirne mase.
• 200 mililitara mlijeka.
• 30 grama putera.

Kao dodatne komponente koristit će se pločica mliječne čokolade i 150 grama lješnjaka.

Algoritam kuvanja

Da biste dobili ukusnu i laganu "House" tortu, morate se striktno pridržavati gore navedenog omjera proizvoda. Na sto prekriven plastičnom folijom rasporedite sloj kolačića dimenzija tri puta četiri. Prethodno se svaki od njih potopi u toplo mlijeko na par sekundi.

Rasporedite sloj skute preko keksa i lagano poravnajte. Ovo se ponavlja još dva puta. Kao rezultat, trebali biste imati tri sloja. U sredinu se stavlja polovina postojećih lješnjaka ili bilo kojih drugih orašastih plodova. Nakon toga, uz pomoć prozirne folije, formira se kućica, pažljivo podižući ivice.

Slomljena čokoladica se stavlja u malu šerpu, šalje na šporet i topi na laganoj vatri. U istu posudu dodajte malo putera i mlijeka. Dobivena glazura se prelije po kući,ukrasite ga orasima i skoro gotov desert stavite u frižider. Dva sata kasnije, torta se prebacuje u prelepo jelo i servira.

Ako želite, možete napraviti male izmjene u ovom receptu. Dakle, kupljenu slatku masu možete zamijeniti domaćim svježim sirom pomiješanim sa džemom, a lješnjake - bilo kojim drugim orašastim plodovima.