Krimska vina: recenzija, proizvođači, imena, cijena i recenzije. Najbolja krimska vina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Krimska vina su pića posebnog mirisa i bogatog ukusa, pripremljena u skladu sa određenim tradicijama. Poznati su u cijelom svijetu. Milioni poznavalaca kvalitetnog vina znaju da se na Krimu prave zaista odlična pića.

Proizvođači

Pre svega, želeo bih da kažem da na poluostrvu Krim postoji nekoliko fabrika koje proizvode vinska pića. „Zolotaja balka“, „Zlatna amfora“, „Inkerman“, „Novi svet“, „Masandra“, „Koktebel“i sevastopoljska fabrika penušavih vina. Inače, pretposljednji od navedenih i dalje proizvodi odličan konjak. Najpoznatija je “Masandra”, ova fabrika postoji od 1894. godine i proizvodi visokokvalitetna vina više od 120 godina. Može se slobodno reći da su pića iz njegove proizvodnje remek djela klasičnog vinarstva. Ovdje se ne sakupljaju samo najbolja krimska vina - postoji ogroman broj pravih djela vinarske umjetnosti. Postrojenje ima 225 (!) nagrada koje su njegova pića dobila na raznim degustacijama i izložbamameđunarodnom formatu. I, na kraju krajeva, upravo je "Massandra" proizvođač koji ima najveću kolekciju vina na svijetu. U njegovim podrumima pohranjeno je više od milion boca najrazličitijih pića. Postoji čak i vino pod nazivom „Jerez de la Frontera“, čija berba datira iz daleke 1775. godine! Svako piće koje proizvodi ova fabrika je jedinstveno i posebno na svoj način.

Beli porto: raznovrsnost mirisa i ukusa

Krimska bijela vina zaslužuju posebnu pažnju. Uzmimo za primjer, barem porto vino iz Caberneta. Potpuno jedinstveno belo vino berbe, za čiju proizvodnju se koristi grožđe Cabernet Sauvignon. Ove bobice rastu u blizini malog grada Alupke i sela Simeiz. Teško je odmah razumjeti okus nakon degustacije porto vina Cabernet. U retroukusu se otkriva složeni buket, a tek tada možete osjetiti laganu aromu badema, zatamnjenu aromom suptropskog voća. Pomalo masno, ali uprkos tome, blagog ukusa koji ostavlja viskozan i prijatan osećaj. Vrijedi napomenuti i pažnju bijelog porta "South Coast", koji se s pravom smatra najboljim predstavnikom svoje klase pića. Pravi se od grožđa Aligote ili Semillon. Njegova boja može biti vrlo svijetla ili tamno jantarna - sve ovisi o sorti bobica. Nakon degustacije ovog napitka možete osjetiti nenametljiv okus pečenih orašastih plodova. Osim toga, još uvijek postoji ogroman broj luka - "Golden Fortune Archaderesse", "Surozh", "Crimean",“Magarach” i mnogi drugi.

Crvena stolna vina

Veoma su popularni. Uzmimo, na primjer, krimsko crno vino Cabernet, koje se proizvodi od grožđa Sauvignon uzgojenog u blizini Sevastopolja. Ovo piće ima bogatu rubinsku nijansu i izražen trpki ukus. Aluštansko vino je takođe traženo. Priprema se od raznih sorti, kao što su Mourvedre, Morastel, Saperavi ili ozloglašeni Cabernet Sauvignon. Miješanjem svih navedenih bobica dobija se raznovrstan zanimljiv okus. Ali, uprkos tolikom broju sorti, piće nema oštru aromu - sve je vrlo skladno i nenametljivo.

„Svečano“piće napravljeno na Krimu

Šampanjac je neizostavan atribut za gotovo svaki praznik. Na poluotoku možete probati apsolutno svako piće koje pripada ovoj klasi. Krimska pjenušava vina su također raznolika. Šampanjac zanimljivog imena "Princ Lev Golitsyn", koji odležava najmanje tri godine, s pravom se može smatrati pravim elitnim alkoholom. Proizvodi se klasičnim tehnologijama, odnosno sekundarnom fermentacijom. Piće je osvježavajućeg i harmoničnog okusa i sadrži oko 12,5% alkohola. Popularan je i šampanjac "Sevastopolj". Na osnovu imena možete razumjeti gdje se proizvodi. Ovo je plemenito piće odličnog kvaliteta, prepoznatljivo po ne previše zašećerenom okusu i laganoj aromi grožđa. Šampanjac "Novi svijet" je također tražen. Ovo vinsko piće ima bogatu aromu svježeg grožđa i potpuno jedinstven okus. Njegova originalnost je zbog činjenice da se u piće dodaje šećer i ništa drugo. Apsolutno čist ukus.

Desertna pića

Krimska desertna vina odlikuju se povećanom jačinom i bogatijim ukusom. Nazivaju se i "muškati". Jedno od najunikatnijih krimskih desertnih vina je bijela Livadia. Piće delikatne boje ćilibara sa uljnim toplim ukusom. Ovo vino je veoma popularno među pravim poznavaocima alkohola. Zanimljivo je i vino sa dugim nazivom „Beli muškat crvenog kamena“. S pravom se može smatrati ponosom domaćeg vinarstva. Upravo je ovaj muškat nagrađen najvišim svjetskim priznanjima koja se mogu dodijeliti samo vinu. Njegova svijetlo zlatna boja s jantarnom nijansom je nepogrešiva, a okus muškatnog oraščića s laganim citrusnim notama čini da se zaljubite u ovo piće od prvog gutljaja.

Autorska vina krimskih majstora

Mnogi vinari prave vlastita prepoznatljiva pića. I njih treba počastiti. Uzmite, na primjer, "Krimsku noć" (krimsko vino, poluslatko crveno). Glavni majstor koji radi u tvornici Plodovoe (koja proizvodi ovo piće) i stvara autorska vina je Valery Andreevich Tsurkan. "Krimska noć" je veoma originalnog ukusa, jer se pravi od vrednih sorti grožđa - "Chardonnay", "Pinot", "Aligote" imnogi drugi. Ova mala fabrika, zahvaljujući trudu svojih osnivača, osvojila je tri srebrne i četiri zlatne medalje na međunarodnim takmičenjima konjaka i vina.

“Hrabro” vino

Ovo je uobičajeno ime za sherry. Piće kao takvo rođeno je u Španiji. Naime, po prvi put van ove zemlje, šeri je počeo da se proizvodi na poluostrvu. Ovo vino ima određene razlike od ostalih. Jedna od najizraženijih je da ovo piće odležava u posudama koje nisu do kraja napunjene, i pod tankim slojem specijalnog vinskog kvasca. Upravo ova komponenta zasićuje šeri tako posebnim okusom. Povremeno se manji dio sadržaja zamjenjuje mladim vinom. Nakon toga se u mošt dodaje desertno vino, a zatim se ostavi još neko vrijeme da luta u hladnim podrumima. Šeri se infundira četiri godine, a na kraju tog perioda dobija se aperitiv sa izraženim ukusom i aromom. Ovo jako vino (može sadržavati oko 20% alkohola), zagrijava, u umjerenim dozama popravlja krvni pritisak i budi apetit. Obično se poslužuje uz jela od mesa, povrća, gljiva i ribe.

“Crni pukovnik”

Kada smo kod krimskih vina, posebnu pažnju bih posvetio ovom piću. Proizvodi se isključivo u Sunčanoj dolini, jer se samo tamo uzgajaju jedinstvene sorte grožđa - "ekim kara" i "dževat kara". Ovaj brend je odobren ne tako davno - tek 1995. godine, ali je već uspio osvojiti priznanje poznavalaca vinskih pića.i osvojio devet zlatnih medalja na raznim međunarodnim takmičenjima. "Crni pukovnik" ima jedinstveno baktericidno i bakteriostatsko dejstvo na razne patogene mikroorganizme, poboljšava imuni sistem i blagotvorno deluje na probavu. Ovo jedinstveno vino berbe često se koristi kao aperitiv i služi se uz bogata jela kao što su šiš kebab, pohano meso, pilav i roštilj. “Crni pukovnik” je upravo ono vino koje se može tretirati visokim tonom.

Originalna pića

Krimska vina su jedinstvena i originalna na svoj način, ali takva klasifikacija postoji, a njoj pripadaju i određena pića. Na primjer, kopile "Massandra". Vino se proizvodi od grožđa Magarach, zbog čega dobija originalnu tamnocrvenu boju. Nakon kušanja ovog prilično slatkastog napitka, osjeti se okus tamne čokolade s nijansama suvih šljiva. Jačina vina je 16%, često se poredi i sa alkoholom. Aleatico pod nazivom “Ayu-Dag” takođe spada u originalna pića. Veoma je delikatnog delikatnog ukusa i iste boje - svetlo roze, sa nijansom nara. Također možete primijetiti desert kokur "Surozh". Ima izraženu zlatnu nijansu i originalan sortni buket, u kojem se osjeća okus meda i dunje. I na kraju, "Sedmo nebo Golitsina" vino je koje u potpunosti opravdava svoje ime. Priprema se u Massandri više od 135 godina. Ovo piće kombinuje ukus plodova breskve, meda i dunje.i ima tamno jantarnu boju.

Recenzije poznavalaca alkohola

Mnogo je rečeno o takvim jedinstvenim pićima kao što su krimska vina. Recenzije ljudi koji su ikada probali nešto od navedenog samo još jednom potvrđuju njihovu nesumnjivu kvalitetu. Broj pića je gotovo beskonačan, a svaka osoba koja voli dobar alkohol naći će upravo ono što mu treba. Stona, ojačana, slatka, poluslatka, suha, šampanjac, autorska i berba - sve su to krimska vina. Recenzije brojnih kušača i kritičara alkohola nimalo ne uljepšavaju zasluge ovih pića. Nije ni čudo, na primjer, "Massandra Madeira" je jedno od stotinu najboljih vina na svijetu, a šampanjac "New World" je nagrađen zlatnom medaljom i Grand Prixom na Moskovskom međunarodnom takmičenju vina i alkoholnih pića.

Cena

Krimska vina, čija su imena gore navedena, koštaju drugačije. Neki od njih (na primjer, crveno porto vino Alushta) prilično su jeftini - nešto više od sto rubalja po boci. Ali cijena "Crnog doktora" je oko 1300 rubalja. Kako se utvrđuje koliko koštaju krimska vina? Cijena ovisi o godini izdavanja, sorti grožđa i drugim nijansama koje su gore opisane. Općenito, boca dobrog krimskog vina može se kupiti za oko tri stotine rubalja. Mnogim ljudima, posebno posjetiteljima, je teško napraviti izbor. Stoga se mnogi odlučuju posjetiti postrojenje u sklopu obilaska, a ovo je, moram reći, prava odluka - tamoPoznavaoci će ispričati zanimljive informacije o vinima, osim toga, biće prilike da prođu kroz degustaciju, gdje svako za sebe odlučuje koje piće mu odgovara.