Kokteli na bazi konjaka kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Konjak se naziva piće muškog karaktera. To je tačno, jer paleta ukusa, karakteristike aroma i bogatstvo akcenta stvaraju buket strogih, začinjenih nota. To je ono što se smatra alkoholom za gospodu. Nije ni čudo što je upravo lozovača postala sastojak bez kojeg je teško zamisliti i zabavu mladih i statusnu poslovnu večeru. Međutim, malo ljudi zna, ali kokteli na bazi konjaka služe kao neka vrsta tampon između iskreno slabih pića i sličnih pića visokog statusa sa jakim i bogatim okusom. Članak će vam reći o tome kakva su pića uz učešće lozovače i šta se može pripremiti kod kuće sa gornje liste.

Šta je konjak i zašto je tražen u koktelima

Konjak spada u kategoriju izuzetno jakih alkoholnih pića visoke ekspozicije i bogatog ukusa. Ovo je vrsta rakije koja, za razliku od, na primjer, votke ili viskija, ima arome. Zajedno sa ostalim komponentama, ovo vam omogućava da kreirategotovu paletu i naglašavaju karakteristike ostalih sastojaka. U drugim slučajevima, dodatne komponente pića omogućavaju omekšavanje prvobitno svijetlog okusa konjaka. Tako, na primjer, dodavanjem 2 mjere kole u čašu rakije od grožđa možete značajno promijeniti okus pića i učiniti ga nježnijim.

Autentična rakija proizvedena u Francuskoj na teritoriji Charente, jačine je 43-45 stepeni.

Champagne Cocktail

Ovo piće je poznato po tome što je njegov autor Harry Johnson smislio recept koji je ostao nepromijenjen od kasnih 1880-ih. Klasični koktel na bazi konjaka uključuje šampanjac, smeđi šećer i bitter bitter. Potonji se često zamjenjivao absintom na bazi pelina, što koktel čini vrlo jakim i opojnim, ali postoje i blaže verzije originalnog napitka. Konkretno, recept izgleda ovako:

• stavite kocku smeđeg šećera na dno čaše na visoku nogu;
• dodajte 5 do 10 mililitara gorčine i sačekajte da šećer upije gorčinu;
• nalijte konjak u čašu, dajte mu nekoliko sekundi ekspozicije;
• dodajte šampanjac, pa poslužite.

Originalno piće sa bogatom paletom ukusa. Šećer se rijetko potpuno otapa, tako da ne treba da brinete o ukusu koktela na bazi konjaka, rezultat će biti prilično sladak i kiselkast.

Coarnado

JednostavnoKokteli na bazi konjaka ne moraju biti nepotrebno "jeftini". Tako je, na primjer, "Coarnado" savršen za društveni događaj, jer se više odnosi na niskoalkoholna pića. Osim alkohola, bazira se na kremi, banani, likeru od breskve. U ovoj nježnosti lako se gubi originalni okus alkohola mješavine konjaka i piće se može nazvati ženstvenim. Tipičan recept izgleda ovako:

• u blender treba dodati pola banane, 40 ml vrhnja, 20 ml likera od breskve;
• ulijte 20 ml konjaka na dno čaše za martini;
• dodajte dobro umućene sastojke;
• ukrasite piće sa komadićima čokolade;
• servirati ohlađeno i ne miješati, preporučljivo je piti kroz slamčicu.

Klasični kokteli na bazi konjaka gotovo su uvijek laki. U ovom slučaju, liker od breskve može se zamijeniti bilo kojim drugim. Tako bi, na primjer, korištenje čokolade također bila pametna ideja. Kokteli na bazi konjaka i kafe omogućavaju vam da originalnom napitku dodate gorčinu i okrepljujuće note. Sve je to sasvim izvodljivo kod kuće, sastojci se mogu naći u gotovo svakom mini baru.

Alba

Jedva da postoji barmen koji nije skuvao Albu. Ovaj voćni koktel na bazi konjaka bit će pravi ukras za svaku damu, jer spaja trpki okus, nježan aftertaste, originalne note i atraktivan izgled. Istovremeno, klasični receptpretrpeo je mnogo promena. Negdje se ovo piće priprema od limončela, drugi barmeni koriste liker od narandže, kako nalaže autentična lista sastojaka, koja se može predstaviti na sljedeći način:

• 20 ml likera od narandže, 40 ml konjaka, 10 ml sirupa od malina treba dodati u šejker;
• piće se servira ohlađeno, za to je potrebno prethodno ohladiti čašu za koktel ili dodati mrvljeni led u šejker;
• piće treba procijediti da se izbjegne taloženje;
• čaša se može ukrasiti kriškom narandže ili mente.

U isto vrijeme, sok od limete se često dodaje koktelu ili se sirup od ribizle koristi kao slatkasta nota. Postoji mnogo varijanti pića, i skoro sve imaju pravo na život, izbor je na poznavaocu.

White Delight

Najčešća varijanta nježnog, glatkog koktela na bazi kreme i banane. Dostupan je i u puno varijanti, među kojima ima čak i onih u kojima nema ni traga od klasičnog recepta. Gotovo svako može pripremiti takav koktel na bazi konjaka kod kuće, čak vam ne treba ni šejker. Pravi recept za "White Delight" možete zamisliti na ovaj način:

• 250 grama kremastog sladoleda ili sladoleda treba dodati u visoku čašu;
• ostavite da se sladoled malo otopi;
• ulijte mlijeko u zapremini od 130 ml;
• dodajte 40 ml konjaka.

Ako poznavalac koktela još uvijek ima blender, ondaovde treba dodati i celu bananu, pa dobro umutiti napitak. Međutim, kao što je već gore navedeno, piće je često pretrpjelo promjene u receptu. Tako se, na primjer, sirup od vanile ili kokosov liker često koristi kao dodatak u količini od 20 mililitara.

Green Dragon

Veoma jak i kiselkast koktel na bazi apsinta, a ne direktnog konjaka. Služi se prilično rijetko, jer je prava tinktura rijetka, a lažna može apsolutno pokvariti okus. Međutim, piće i dalje ima svoje poznavaoce. Njegov recept možete zamisliti ovako:

• U šejker sipati 10 ml absinta, 40 ml konjaka i 10 ml likera od mente;
• dodajte drobljeni led;
• temeljno promiješajte, a zatim sipajte u hrpu;
• servirajte gorenje.

Ponekad poznavatelji piću dodaju šećer od trske prethodno namočen u gorčinu. U tom slučaju, piće treba poslužiti u čaši za martini, dopuštajući da se šećer malo otopi. Kao rezultat, ovu natopljenu kocku morate pojesti. Rijetki su kokteli na bazi konjaka i soka od jabuke, ali ne u ovom slučaju. Zeleni zmaj može se poslužiti sa, na primjer, jabukovačem da ublaži trpkost gorkog.

Konjak sa kole ili kafom

Ovo piće se ne može nazvati koktelom u uobičajenom smislu te riječi. Osim toga, obje opcije imaju dosta protivnika koji tvrde da je dodavanje alkohola u sok ili kafumože potpuno pokvariti ukus oba pića. U svakom slučaju, znalac bi trebao biti svjestan proporcija potrebnih za takve koktele:

• Cognac with cola. Često se koristi omjer 2 prema 1, jer kola neutralizira kiselkast okus konjaka.
• Konjak sa kafom. Koristi se omjer 4 prema 1 jer alkohol treba da dopuni piće, a ne da bude osnova.

Kao što vidite, postoji mnogo opcija, svako će pronaći nešto za sebe.