Baileys liker: sastav, jačina, kako se kuva i sa čime se pije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ako postoji zaista ukusan duh, to je R. A. Bailey & Co od 1974. Piće se, uprkos jačini od 17%, pije veoma mekano i lako, a njegov prefinjen ukus i jedinstven delikatan ukus posle budi želju da ga probate ponovo.

Šta je uključeno? Kako ga pravilno piti? Koji od zalogaja će uspješno upotpuniti piće? A možete li ga sami skuhati? O ovom i mnogim drugim stvarima ćemo sada razgovarati.

Kompozicija

U prvoj polovini 1970-ih, R. A. Bailey & Co, odlučivši da svoje alkoholne proizvode plasira za izvoz, počeo je da eksperimentiše sa receptima za pravljenje pića na bazi irskog viskija.

Ideja mešanja tako rafiniranog i snažnogalkohol sa ostalim komponentama nije bio nov, ali su proizvođači željeli nešto bitno drugačije.

Osim toga, agrumi i kafa, koji se najbolje kombinuju sa irskim viskijem, tada su bili skupi. Najjeftiniji proizvod koji je teoretski pogodan za miješanje bila je krema.

Tako je rođena nova ideja. Viski, dobijen trostrukom destilacijom, koja mu daje veću mekoću, počeo je da se miješa sa svježim teškim vrhnjem. Rezultat je bio Baileys liker - piće delikatnog ukusa i prijatne arome.

Danas se oko 40% mlijeka koje proizvode krave u Irskoj koristi za njegovu proizvodnju.

Inače, poznato je da se krema brzo kvari. Ali zahvaljujući upotrebi posebne tehnologije i visokokvalitetnog 3-godišnjeg viskija, liker zadržava svoj ukus dugo vremena.

Pravila podnošenja

Baileys je klasičan digestiv. Odnosno, služi se nakon jela radi bržeg upijanja hrane. Prikladno je ponuditi piće na samom kraju obroka, uz neki desert.

Poslužite u čašama za piće od 25-30 ml svaka. Ako želite da pomešate piće sa drugim pićem ili da mu dodate led, onda je potrebno da sipate Baileys u veće čaše. One namijenjene za martini ili vino.

Poslužite piće blago ohlađeno. Njegova temperatura treba da bude 18-20 °C. Boca se ne hladi - da bi se postigao željeni stepen, u čašu se stavlja ili led ili rashladna metalna kocka.

Kombinacija saostala pića

A sada možemo razgovarati o tome s čime je najbolje piti Baileys liker. Cijena ovog pića, kao i komponente uključene u njega, ukazuju na plemenito porijeklo, pa se preporučuje uživanje u čistom obliku. Nemojte čak ni razrjeđivati ledom.

Ali ljudi to ipak vole da kombinuju sa nečim. Evo dvije najpopularnije opcije:

• Nezaslađena kafa. Mnogi ljudi zamjenjuju šećer i vrhnje alkoholnim pićem, dajući okrepljujućem napitku alkoholnu notu.
• Džin i votka. Ova pića su neutralnog ukusa i visoke čvrstoće. Muškarci više vole da njima razblažuju slatkoću pića.

Najvažnije je ne kombinovati ga sa sokom, mineralnom vodom, tonikom ili sokom. Baileys liker ima mliječnu bazu, tako da će se pod utjecajem ugljičnog dioksida i kiseline jednostavno "kovrčati". Kao rezultat, njegov izgled i ukus će biti izgubljeni.

Opcije predjela

Vrijedi razgovarati s čime se pije Baileys piće. Idealan dodatak napitku biće slatki, ali ne i slatki deserti koji ne narušavaju njegov ukus. Na njega se možete prijaviti:

• Light cakes. Na primjer, tiramisu.
• Jagode sa kremom.
• Zrela, ali ne prezrela banana.
• Sufflé od skute.
• Sladoled od vanilije.
• Salata od manga, banane, pomorandže i kivija začinjena prirodnim jogurtom i šećerom.
• Kroasani sa čokoladnim punjenjem.

Ovi deserti savršeno naglašavaju bogat ukus Baileysa i izražavaju njegovu plemenitu baršunastu aromu.

Ovdjeuz to se ne treba servirati nešto slano, beskvasno ili kiselo. Posljednji posebno. Opet, suština je u sastavu likera Baileys. Možda neko voli grejpfrut ili limun, ali ako jedete ovaj napitak sa kriškama, onda će se sve unutra „sklupčati“. I tijelo će vrlo burno reagirati na izvrsno piće.

Delikatni koktel od kafe

Iznad je rečeno s čime piju Baileys piće. Vrijeme je da pričamo o koktelima koji se prave od njega.

Jedno od omiljenih pića mnogih ljudi napravljeno je od sljedećih jednostavnih sastojaka:

• ohlađena jaka arabica kafa – 100 ml;
• likvor - 30 ml;
• sladoled od vanile - 100g

Kreiranje Baileys koktela ne traje dugo. Prvo morate mikserom dobro umutiti sladoled od vanile. Zatim dodajte alkoholnu komponentu i ohlađenu kafu u pahuljastu pjenu. Proces mućenja se ne može zaustaviti.

Kada se dobije homogena masa mora se sipati u prelepu čašu i posuti rendanom mlečnom ili belom čokoladom. Ukrasite voćem (na primjer krišku banane, jagode i koktel trešnje), ubacite slamku i poslužite.

B-52 je besmrtni klasik

Ovaj jaki slojevit koktel sa Baileys likerom mora da proba svaki ljubitelj zanimljivih alkoholnih kombinacija. Da biste ga napravili, trebat će vam:

• Kalua liker od kafe - 20 ml;
• Baileys - 20ml;
• liker sa ukusom narandže – 20 ml.

Sastojci se sipaju u visoku čašu u slojevima. Kako se ne bi miješali, morate biti oprezni i koristiti barsku kašiku. Ako ga osoba nema, dobro će doći obična oštrica noža.

Komponente se moraju sipati istim redoslijedom kojim su navedene. Piće u jednom gutljaju. Ugodna citrusna kiselost ustupa mjesto nježnoj slatkoći Baileysa, koja se pretvara u jak liker od kafe koji skladno upotpunjuje ovaj zanimljiv alkoholni tandem.

Raffaello

Ovo čak nije ni koktel, već pravi desert, djelo alkoholne umjetnosti. Po ukusu zaista podsjeća na popularne slatkiše. Da biste ga napravili potrebno vam je:

• liker sa aromom kokosa (prikladan Malibu) - 30 ml;
• led – 120 g;
• sirup sa aromom vanilije - 30 ml;
• kokosove pahuljice - 1 kašičica;
• Baileys - 30 ml.

Sve gore navedeno, osim čipsa, mora se umutiti u blenderu. Dobijenu masu, koja po izgledu podsjeća na kremasto svježu, sipajte u čašu. Pospite naribanim kokosom i poslužite.

Možete, inače, pokazati svoju maštu i dodati malo otopljenog sladoleda od vanile. Zatim se količina dodanog leda može smanjiti.

Domaći sastojci

Ako želite da uživate u vrhunskom ukusu pića, bolje je, naravno, da ga kupite u tradicionalnoj verziji. Cijena Baileys likera u boci od 0,35 litara u online trgovinama iznosi oko 750 rubalja. Za 0,5 l morat ćete platiti oko 1.000 rubalja. Za 0,7 l - oko 1.300 rubalja.

Ali neki ljudi samo žele da se okušaju u alkoholu. I tako se pitaju kako napraviti svoje vlastite Baileyse.

Pa, prvo morate prikupiti sljedeće sastojke:

• kondenzirano mlijeko - 1 konzerva;
• vanilin šećer - 2 kašike. l.;
• alkoholna baza, jačine 40-45 stepeni - 0,5 l;
• vrhnje, 12-15% masti - 0,4 l;
• žumanca od pilećeg jajeta - 4 kom.;
• instant kafa - 1 tbsp. l.

Najvažnije je odabrati kvalitetnu alkoholnu bazu. Skupa votka, konjak obična rakija, irski viski ili alkohol za hranu razrijeđen čistom vodom će poslužiti. Ali ne mjesečina.

Kako kuhati?

Da biste dobili dobar, visokokvalitetan Baileys liker koji ima ukus približan originalu, morate slijediti korak-po-korak upute:

• Upotrebite mikser da dobro umutite kondenzovano mleko, žumanca i šećer. Ali to će potrajati jako dugo, jer svi sastojci imaju veliku gustinu. I trebat će strpljenja da se šećer "razbije" u kondenzirano mlijeko.
• Kada se formira manje ili više homogena masa potrebno je dodati granule kafe. Ponovo umutite sve mikserom.
• Zatim dodajte vrhnje. Mutiti dok se ne formira homogena masa, konzistencije slična kremi.
• Nakon toga možete sipati alkohol. Ponovo aktivirajte mikser.

Nastali napitak sipajte u boce, dobro ih začepite i ostavite u frižider na nekoliko dana. Onda možete piti.

U principu, umjesto vrhnja može se koristiti punomasno mlijeko. Ali onda morate dodati još oko 100 grama kondenzovanog mlijeka na vrh.

Želite li isprobati zanimljive kombinacije okusa? Zatim možete koristiti kondenzovanu kafu ili kakao. Najvažnije je da ne dodajete više alkohola, inače će jačina Baileys likera ubiti njegov prefinjen ukus.