Nadev od krompira. Krompir fil za pite

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Nadev od krompira za pržene i pečene pite može sadržati različite sastojke. Danas ćemo vam predstaviti nekoliko opcija za takvo jelo koje ne zahtijevaju skupe i prekomorske proizvode.

Klasično punjenje od krompira za pite

Pire krompir nije samo veoma ukusan prilog, već i odličan fil za pečene ili pržene pite. Da sami pripremimo ovo jelo, potrebno nam je:

• grupa kuhinjska so - desert puna kašika;
• veliki krompir - 5 kom.;
• svježi zeleni luk - nekoliko strelica;
• iseckan aleva paprika - par velikih prstohvata;
• prirodni puter (nesoljen) - 70 g;
• svježe mlijeko visoke masti - oko 1,5 šolje;
• kokošja jaja srednje (po mogućnosti rustikalna) - 2 kom

Kuvanje povrća

Klasični fil od krompira (za pravljenje pita) se radi prilično brzo. Za početak ogulite velike gomolje, a zatim ih prepolovite i stavite u jako kipuću slanu vodu. Povrćepotrebno je kuhati 30 minuta dok proizvod potpuno ne omekša.

Kuvanje pirea

Da biste napravili veoma ukusan fil od krompira, potrebno je napraviti pire krompir uz dodatak raznih sastojaka. Dakle, nakon kuhanja iz gomolja potrebno je ocijediti svu vodu, a zatim razbiti kokošja jaja i sve proizvode umijesiti guračem. Tokom ovog procesa krompiru se mora dodati prokuvano mleko, seckana aleva paprika i rastopljeno jestivo ulje.

Umesite navedene komponente dok ne dobijete homogeni pire bez grudvica. U ovom trenutku, klasično punjenje od krompira smatra se potpuno kuhanim. Ako postoji želja, tada je, pored gore navedenih komponenti, potrebno dodati i nasjeckane strelice zelenog luka. Oni će pitama dati poseban ukus i aromu.

Napravi ukusan nadjev od krompira sa pečurkama

Nadjev od šampinjona sa krompirom je zadovoljavajući i ukusniji od onog bez dodatnih sastojaka. Kako kuhati pire od povrća, detaljno smo opisali gore. S tim u vezi, u ovom dijelu članka odlučili smo opisati samo proces pečenja šumskih ili kupljenih gljiva.

Dakle, sastojci su:

• svježe bukovače - oko 500 g;
• velika šargarepa što sočnija - 1 kom.;
• beli luk nije gorak veliki - 1 glavica;
• iseckan aleva paprika i fina so - koristite po nahođenju;
• dezodorisano suncokretovo ulje – oko 35 ml.

Prerada hrane

Kako se pravi ukusan fil za pitu? Krompir sa pečurkama je zaista savršena kombinacija. Zato su uz njih domaći kolači veoma zasitni i ukusni. Nakon što je pire od povrća gotov, treba početi sa obradom ostalih sastojaka. Da biste to učinili, morate temeljito isprati gljive bukovače, a zatim ih očistiti od nejestivih elemenata i sitno nasjeckati. Takođe je potrebno posebno nasjeckati sve kupljeno povrće. Luk (beli) iseći na kockice (manje), a svežu šargarepu narendati na sitno rende.

Prženje sastojaka na šporetu

Nadev od krompira za pite čini proizvode od brašna još kaloričnijim i zadovoljavajućim. Ali ako želite da dobijete mirisna peciva, onda morate u pire dodatno dodati pržene gljive. Da biste to učinili, u tavi treba jako zagrijati dezodorirano ulje, a zatim staviti bukovače i pričekati da sva tekućina potpuno ispari. Zatim u gljive trebate dodati bijele lukovice i svježu šargarepu. Pržite sve sastojke zajedno oko ¼ sata na srednjoj vatri. U isto vreme treba da budu prekrivene svetlo zlatnom koricom.

Nakon što se šampinjoni isprže zajedno sa lukom i šargarepom, moraju se začiniti biberom i sitnom soli, a zatim dodati u pire krompir i dobro promešati velikom kašikom. Nadalje, punjenje se može bezbedno koristiti za predviđenu svrhu.

Nadjev za pite od krompira i mljevenog mesa

Kako želite ponekadPočastite svoje ukućane ukusnim i visokokaloričnim domaćim kolačima. Da biste to učinili, preporučujemo da napravite ukusnu i brzu pitu punjenu krumpirom i mljevenim mesom. Kako kuhati pire od povrća opisali smo na samom početku članka. Što se tiče mljevenog mesa, da biste ga napravili morate slijediti sve dolje navedene zahtjeve. Za ovo nam je potrebno:

• teletina bez masti - 200 g;
• svinjetina bez masti i kostiju - 200 g;
• salata od gorkog luka - 2 glavice;
• iseckan aleva paprika i fina so - koristite po nahođenju;
• dezodorisano suncokretovo ulje – oko 35 ml.

Proces kuhanja mirisnog mljevenog mesa

Kako se pravi najukusniji i najukusniji nadjev? Krompir sa pečurkama, kao što smo već spomenuli, odlično se slažu. Ali nema ništa ukusnije od pirea od povrća sa mlevenim mesom. Zato smo u ovom dijelu članka odlučili da vam kažemo kako pravilno napraviti takvo punjenje.

Prvo morate isprati komade mesa, a zatim ih krupno nasjeckati. Nakon toga, svinjetinu i junetinu morate usitniti mašinom za mljevenje mesa zajedno s glavicama gorkog luka. Dobijenom mlevenom mesu dodati sitnu so i seckanu papriku, a zatim dobro promešati rukama dok ne postane glatka.

toplinska obrada

Pošto smo pripremili mirisno miješano mljeveno meso, potrebno je započeti njegovu termičku obradu. Da biste to učinili, stavite ga u šerpu, ulijte malo vode i dinstajte pod poklopcem oko ¼ sata. Poslijesva vlaga će ispariti iz posuđa, potrebno je u mesni proizvod dodati dezodorirano biljno ulje i sve dobro promiješati. Pržite sastojke u ovom obliku dok ne porumene i ne postanu mrvičasti. Na kraju lonac skloniti sa šporeta i ostaviti sa strane dok se mleveno meso potpuno ne ohladi.

Posle pola sata u pire krompir dodajte prženo meso i dobro promešajte velikom kašikom. Nakon toga, gotov nadjev s mljevenim mesom može se sigurno koristiti za namjeravanu svrhu. Od njega se mogu napraviti velike pite pečene u rerni ili male pite pržene na ulju.