Jagode: koristi i štete po ljudsko zdravlje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Nadaleko poznata sočna bobica, osim što je jedna od najukusnijih prirodnih delicija prvog ljetnog mjeseca, zauzima i vodeću poziciju po sadržaju vitamina i aminokiselina, ispred čak i citrusa u ovim indikatori.

Hranljiva vrijednost jagode

Puni JBU indeks na 100 g mirisne bobice:

• 0,7g proteina;
• 0,4g masti;
• 7, 6g ugljenih hidrata.

U isto vrijeme, prosječna kalorijska vrijednost jagoda ne prelazi 43 kcal za isti broj bobica, a niska glikemijska vrijednost (samo 31) omogućava vam da ljetnu slatkoću uvrstite u ishranu dijabetičara. Istina, osobama s dijabetesom se savjetuje da ne jedu više od 70 g poslastica dnevno, a izračunavanje šećera (na 100 g proizvoda) treba izvršiti prema sljedećim vrijednostima:

• 2,6 g glukoze;
• 2,5g fruktoze;
• 1, 2g saharoze.

Nutricionisti preporučuju dodavanje zdravih jagoda raznim dijetama za mršavljenje, prvenstveno zbog ogromne količine zdravih ugljenih hidrata i skoro potpunog odsustva masti u njenom sastavu.

Hemijski sastav bobica

Što se tiče vitamina iSastav elemenata u tragovima jagoda, čije se prednosti razmatraju, sadrži:

• vitamini: grupa B (B1, B2, B6, B9), karotenoidi, askorbinska kiselina, tokoferol, filokinon, ergokalciferol;
• pektini;
• fiber;
• fenoli;
• kiseline - jabučna, pantotenska, folna i limunska;
• mikronutrijenti: cink, magnezijum, kalijum i kalcijum, natrijum, gvožđe.

Uprkos činjenici da jagode ne napuštaju police velikih trgovina cijelu godinu, najbolja opcija za popunjavanje manjka hranjivih tvari bit će čekanje na vaše domaće bobice. Uvezene jagode se skidaju sa grma dok su još zelene, a sazrevaju već u periodu transporta, tako da je dobrobit takvih jagoda za ljudski organizam sumnjiva.

Crvene bobice zdravlja

Teško je imenovati razlog efikasnosti terapijskih ili restorativnih procesa u korist jagoda. Stoga je bolje ne komentirati mitsku sposobnost bobice da izliječi rak ili uništi karijesne streptokoke, već se fokusirati na stvarne mogućnosti fetusa:

• povećanje broja crvenih krvnih zrnaca (bez opasnosti od povećanja viskoziteta krvi);
• djelimična dezinfekcija usne šupljine i usporavanje razvoja karijesa;
• blagi diuretički i koleretički efekat;
• blago laksativno djelovanje stimulacijom kontraktilnosti crijeva;
• poboljšane probavne funkcije (zbog velikih količina kiselina).

Prijedlog da se blagodati jagoda protežu naUništavanje ćelija raka je podržano poznatim svojstvima flavonoida i fenolnih kiselina, koje se aktivno koriste u terapiji protiv raka i koje se nalaze u jagodama. Međutim, količina antioksidansa u bobici nije dovoljna za postizanje terapeutskog efekta. Stoga ljekari preporučuju jesti poslasticu kao prevenciju razvoja patogenih stanica, a za liječenje koristiti propisane lijekove.

Prednosti zelenog dijela grma jagoda

Za ljudski organizam nije koristan samo voćni dio biljke, već i svježi (ili osušeni) listovi zelenog grma. Glavna stvar je koristiti neoštećene listove bez tragova hemijske obrade.

1. Brza "fiksacija" za stomak - 10 opranih listova jagode staviti u termosicu i preliti sa 0,5 litara ključale vode. Nakon pola sata, napitak se može popiti.
2. Fito-diuretik za ublažavanje nadutosti - osušene listove (2-3 komada) gnječite u rukama i prelijte čašom kipuće vode. Držite poklopljeno 15 minuta i popijte ovu količinu u roku od 2 sata.

Glavna prednost tretiranja biljke zelenim vrhovima je mogućnost pripreme za buduću upotrebu bez gubitka ljekovite vrijednosti kompozicije. Listove treba čuvati u kraft papirnim ili platnenim vrećama.

Jagode za mršavljenje

Dijete zasnovane na isključenju šećera iz ishrane zahtevaju prirodne zaslađivače. Ako potpuno izbacite fruktozu i saharozu iz jelovnika, tijelo će početi posustajatikardiovaskularnom i mentalnom nivou, a metabolički poremećaj može dovesti do suprotnog efekta i osoba će brzo dobiti na težini.

Odnedavno postoje planovi prehrane koji se u potpunosti zasnivaju na pravilnoj upotrebi jagoda. Istina, neće uspjeti ozbiljno smršaviti na takvim dijetama, ali gubitak 1-2 cm u struku je potpuno. Evo primjera jedne takve dijete sa približnim udjelima namirnica:

• Jutarnji obrok - voćna mješavina od 10-12 jagoda, jabuka i kivija, začinjena sa 2 žlice. kašike prirodnog nezaslađenog jogurta.
• Dnevni obrok - pomiješajte 100 g kuhanog bijelog pilećeg mesa, prstohvat indijskih oraščića ili oraha i 5-7 jagoda. Dodajte kašiku jogurta ili ulja od sjemenki grožđa.
• Večernja užina - 5 jagoda sa 1-2 krekera.
• Večera (između 18:30 i 19:30) uveče – pola pakovanja nemasnog svježeg sira natrljanog sa 7 jagoda i, po želji, mješavinom od 100 g bilo kojeg drugog voća. Masu od svježeg sira možete popiti fermentisanim pečenim mlijekom, kiselim mlijekom, kefirom (250 ml).

Ovakva dijeta može imati karakter dana posta i ponavljati se jednom sedmično. Ili pratite u malim blokovima od 3 dana jednom mjesečno.

Jagode za ljepotu

Koristi jagoda za žene su izražene u širokom spektru kozmetičkih procedura. Zbog visoke koncentracije voćnih kiselina, maske od jagode izbjeljuju, pilingiraju, njeguju i dezinficiraju kožu. Koristi se kao jednostavan pire od jagoda, stabilizovan bjelanjkom ili škrobom,kao i složene višekomponentne kompozicije sa dodatkom meda, kajmaka, svježeg sira ili kozmetičke gline.

Nezamjenjiv za kožu i sok od bobica. Razblaži se destilovanom vodom 1:5 i zamrzne u oblicima za utrljavanje lica ujutro. Nerazrijeđeni svježi sok od bobica preporučuje se za tretiranje pigmentiranih područja kože i akni.

Da biste posvijetlili zube za 1-2 tone, savjetuje se da se bobica gnječi na vatu i dobijenom kašom dobro utrljaju zubi i desni. Ovo treba raditi svaki dan tokom sezone jagoda. Na isti način se rješavaju lomljivih noktiju i bolnih žuljeva, koji pod djelovanjem kiseline brzo ogrubele i prestanu smetati.

Kontraindikacije

Uz sve očigledne prednosti, štetnost po zdravlje jagode i negativne posljedice njene upotrebe često dovode do prisilnog liječenja već od same prirodne medicine. Kao najčešća pojava nazivaju se alergijski simptomi, izraženi u hiperemiji, edemima različitog stepena, suzenju, curenje iz nosa, urtikariji. S obzirom na to da se intolerancija može javiti u bilo kojoj dobi, postoji opšta preporuka da se ne konzumira bobičasto voće veće od 400 g dnevno, kao i da se jagode ne unose u ishranu ako se pogorša alergija na citrusno voće, med, orašaste plodove ili dinje.

U prisustvu velikog nepokretnog kamena u bubregu, jedenje bobičastog voća je takođe štetno. Prednosti jagoda kao izvora vitamina, međutim, ne mogu se porediti sa posledicama koje mogu izazvatikamenje krupne soli koje se kreće uz mokraćovod.

Mala djeca (od godinu dana) smiju u svježi sir ili nezaslađeni jogurt dodati 7-10 g pasiranih jagoda. Ako ne primijetite alergijsku reakciju na novu dopunsku hranu, možete postepeno povećavati porciju na nekoliko bobica dnevno.

Potpuno odustati od upotrebe svježih ili smrznutih jagoda (čije su koristi i štete slične) također će morati biti u akutnom obliku gastritisa ili čira na želucu. Smanjite broj bobica na 5-7 komada dnevno, neophodno je hipertoničarima koji stalno uzimaju lekove za snižavanje krvnog pritiska.

Da li je moguće jesti jagode tokom perioda hranjenja

Ako majčino tijelo dobro percipira proizvod, onda nakon rođenja djeteta ne morate sebi uskratiti poslasticu. Izuzetak je situacija kada se beba rodi u "sezoni jagoda", odnosno početkom ljeta. Tada novorođenče možda neće moći da se nosi sa obiljem novih elemenata u mlijeku i reaguje nasilnim alergijskim simptomima.

Djetetu rođenom krajem zime, blago izmijenjen i bogatiji sastav majčinog mlijeka će čak biti od koristi. Ali tokom ovog perioda i dok beba ne napuni sedam mjeseci, mama može jesti najviše 3 bobice dnevno. Postepeno povećavajući količinu pojedenih jagoda, do navršenih godinu dana, dojilja može imati 5-7 bobica u dnevnoj prehrani.

Posebne preporuke

Kada kupujete bobičasto voće na pijaci ili u radnji, lako možete zamijeniti obojene i umjetno restaurirane bobice za svježe. Hoće li izdatinekvalitetni lažnjak - odsutnost specifične, svijetle arome ili neutralnog "voštanog" mirisa. Najbolje je kupiti jagode "sa repovima" - takva bobica će se čuvati duže, a "trživost" neće izgubiti nekoliko dana. Naravno, pre nego što dođete na sto, bobice ćete morati dobro oprati, po mogućnosti toplom vodom.

Zloupotreba bobičastog voća u hrani je drugi najčešći razlog negativne reakcije organizma na poslasticu. Malo ljudi zna, ali ukusno bobičasto voće ne treba ostavljati "za desert" nakon obilne večere, jer kiseline, kojima jagode obiluju, pokreću trenutne procese fermentacije u organizmu. Iritacija crijeva se može izbjeći jedenjem bobičastog voća između dva glavna obroka - to jest, ne na prazan i ne na pun želudac.

Najuspješnija kombinacija u kojoj se svi elementi bobičastog voća apsorbiraju uz maksimalnu korist za zdravlje su jagode i mliječni (kiselečno-mliječni) proizvodi. Zahvaljujući vitaminu C, kalcij se bolje apsorbira u tijelu i preuzima funkcije omotača koje štite probavni trakt od agresivnog djelovanja voćnih kiselina.