Jestiva rezbarija kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Za većinu Rusa, riječ "rezbarenje" je nešto novo i apsolutno nerazumljivo. U stvari, to se prevodi kao "rezbarenje na drvetu, staklu i kamenu". Ali danas se izdvaja još jedna njegova vrsta, a to je rezbarenje od voća, povrća i drugih jestivih proizvoda. Sigurno su mnogi vidjeli zapanjujuće figure, slike, pa čak i hijeroglife napravljene ovom tehnikom. A neki ljudi sanjaju da nauče kako da sami rade rezbarenje kod kuće.

Osnove tehnike izvođenja

Prije svega, mora se odmah reći da ogromne, masivne, jestive skulpture u većini slučajeva ne samo da izrađuje više profesionalaca odjednom, već se pripremaju samo za izložbe ili značajne događaje kao ukrase. Ali rezbarenje kod kuće može i treba biti jednostavnije. Stvar je u tome što čak i uz prolazak obuke od iskusnog stručnjaka, neće biti moguće brzo savladati ovu tehniku izvršenja. Neophodno je opskrbiti se ne samo sa puno strpljenja i upornosti, već i sa posebnim alatima. Čak i najvišejednostavno rezbarenje kod kuće zahtijeva korištenje profesionalnih noževa. Na sreću, danas ih je prilično jednostavno kupiti.

Kao najjednostavniji primjer domaćeg jestivog rezbarenja mogu poslužiti vaze od narandže, čamci od paprike, kao i cvjetovi od čokolade ili jaja. Neki ljudi pogrešno vjeruju da je rezbarenje kod kuće dosadno, nemoguće ili vrlo teško izvodljivo. U stvari, to uopće nije tako.

Ako govorimo o samostalnom proučavanju ove umjetnosti, danas ne samo da možete pronaći video zapise s detaljnim opisom izvođenja određene figure ili hijeroglifa, već i kupiti specijaliziranu literaturu. Osim toga, ne zaboravite da danas u skoro svakom većem gradu postoje specijalizovani kursevi na kojima možete učiti i individualno i u grupi.

Moderne vrste rezbarenja

Trenutno postoje dvije glavne vrste jestivog rezbarenja:

1. European carving. Za njega je najtipičnije da u procesu rada koristi upravo povrće koje je tradicionalno prisutno na trpezama Evropljana: rotkvice, kupus, šargarepu, cveklu i drugo. Najčešće su rezultati rada tačne figure životinja, rjeđe ptica.
2. azijski rezbarenje. Inače, on se prvi pojavio. Najviše ga karakteriše upotreba egzotičnog voća, kao i sira i čokolade. Najčešće je rezbareno egzotično cvijeće, biljke i ptice.

Morate shvatiti da se rezbarenje kod kuće može obaviti bilo kojom od ovih tehnika. Međutim, iskusni stručnjaci savjetuju da se počne s evropskim. Prvo, smatra se lakšim za početnike. I drugo, pri izvođenju možete koristiti nama poznato povrće koje je uvijek pri ruci.

U svakom slučaju, jestivo rezbarenje nije samo prilika da lijepo i neobično ukrasite sto, već je to i način da naučite razmišljati o ljepoti i stvarati je vlastitim rukama.