Jestiva morska so: još jednom o njenim prednostima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sol je proizvod bez kojeg niko ne može. Na ovaj ili onaj način, svi koristimo sol kada kuhamo ili kada jedemo (posolite gotova jela ako ispadnu malo bljutava). U te svrhe koristi se i obična kuhinjska sol i morska (prehrambena). Potonji postaje sve moderniji, i to s dobrim razlogom, jer zaista sadrži puno korisnih tvari. Nerafinirana morska so koju su nekada koristili naši preci sadržavala je 40 elemenata, a danas se koristi isključivo kao lijek (prodaje se u apoteci pod nazivom polihalit).

Pogodnosti morske soli

U svakodnevnom životu sada koristimo pročišćenu morsku so. Morska so (prehrambena), kao i nerafinirana, sadrži dosta korisnih materija, uključujući: kalijum, magnezijum, fosfor, mangan, kalcijum, cink, gvožđe, selen, jod, bakar, silicijum. Slažem se, ne cijeli periodni sistem, ali dosta toga potrebnog zatjelesne supstance. Kalijum poboljšava metaboličke procese, neophodan je za kosti i za rad srca, potiče stvaranje novih ćelija, poboljšava dobrobit. Mangan učestvuje u formiranju koštanog tkiva, jača imuni sistem. Magnezijum pomaže tijelu da apsorbira različite vitamine i minerale. Fosfor koriste tjelesne ćelije za izgradnju ćelijskih membrana. Cink formira zdrav imuni sistem i podržava funkcionisanje spolnih žlijezda. Selen je dobar antioksidans koji se koristi za prevenciju raka. Jod je potreban za štitnu žlijezdu; U trgovinama se prodaje i posebna jodirana (zasićena jodom) sol, savjetuje se da je koristite u regijama gdje postoji nedostatak joda u proizvodima. Da ne spominjemo gvožđe, ono je uključeno u kretanje kiseonika i doprinosi proizvodnji crvenih krvnih zrnaca.

Nekoliko riječi o tome kako pravilno koristiti morsku sol u kuhinji

Krupa morska so (jestiva) se koristi u kuvanju (može se dodati u supe, dinstano povrće itd.). Zdrobljena sol je bolja za gotova jela. Može se sipati u soljenku i koristiti kao obična so. Nedavno se u supermarketima prodaje i mješavina morske soli i začinskog bilja. Odličan je za kuvanje raznih jela koja su začinjena.

I još par riječi o tome kada je bolje soliti različita jela. Salate se obično sole prije dodavanja biljnog ili maslinovog ulja. Sol se ne otapa dobro u uljima, pa ako je dodatena samom kraju, onda će takva salata, kako kažu, "krckati na zubima". Juhe od povrća i ribe najbolje je soliti nakon ključanja vode. Mesne čorbe, naprotiv, posolite pred kraj kuhanja, inače će meso ispasti tvrdo. Ako vam se čini da je supa preslana, ne brinite, samo na samom kraju kuvanja pirinač iz vrećice umočite u šerpu, odnijeće višak. Kada skuvate krompir, posolite vodu čim proključa. Prženi krompir se posoli, naprotiv, na samom kraju, tada ispadne tvrd i hrskav. Da bi se testenina pravilno skuvala, vodu je potrebno posoliti pre nego što se spusti u kipuću vodu, inače će se slepiti. Isto vrijedi i za knedle i knedle. Meso se tokom prženja soli, inače će iz njega iscuriti sok i biće žilavo.

Morska sol: koristi ne samo unutarnje, već i vanjske

Morska so, zbog svoje zasićenosti korisnim materijama, pospešuje metabolizam i uopšte bolje funkcionisanje celog organizma. Zahvaljujući poboljšanju metabolizma, može pomoći i u liječenju akni, bubuljica, osipa. Međutim, kao i u svakom poslu, važno je ne pretjerati. Pokušajte koristiti uobičajenu, poznatu količinu soli za vas u kuhanju ili uz gotova jela. Samo zamijenite kuhinjsku sol pročišćenom morskom solju i budite sigurni da pratite svoja osjećanja. Za opuštanje i jačanje organizma možete se kupati i sa morskom soli. Preporučljivo je to učiniti uveče, nakon 2 satanakon jela i oko 1,5-2 sata prije odlaska u krevet. Ali možete i jutarnje kupke s morskom soli, u ovom slučaju samo malo snizite temperaturu vode da vas kupka ne samo opusti, već i okrepi. Pomaže li morska sol kod akni? Odgovor je definitivno pozitivan. Ako u kupku dodate oko 1 kg soli, ona prirodno dezinficira kožu cijelog tijela. Za uklanjanje akni na licu možete napraviti i parne kupke sa morskom soli (lice držite nad parom, a zatim dobro isperite sapunom, očistite losionom). Vrlo dobar lijek je tradicionalni piling. Priprema se samo od tečnog sapuna i soli. Dobijenu smjesu nježno nanesite na dijelove kože na kojima ima akni i dobro umasirajte ta područja. Zatim isperite kožu toplom vodom i osušite je čistim peškirom. Procedura se može ponavljati svakih nekoliko dana (koži treba dati vremena da se oporavi). Za kraj bih dodao da je morska so (hrana) prirodno skladište korisnih materija, ali je nije lijek za sve bolesti i ne može zamijeniti posjete ljekaru i druge lijekove koji vam mogu biti potrebni. Ako imate zdravstvenih problema, obavezno se obratite ljekaru.