2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Vrlo često na policama prodavnica možete vidjeti povrće zanimljivog naziva "tikvice". Šta je on zaista? Koliko je korisno i šta se od toga može pripremiti? Razumjet ćemo detaljno.
Tikvice su vrsta malih tikvica koje pripadaju porodici tikvica, ali imaju brojne razlike jedna od druge:
- Tikvice mogu biti žućkaste, tamnozelene, pa čak i čipkaste.
- Ovo povrće sazrijeva mnogo brže od tikvica i čuva se mnogo duže.
- Tanka kožica i nježno meso tikvica su idealni sastojci za salate. Tikvice je bolje pržiti, dinstati, peći - potrebno je mnogo više vremena za kuvanje.
- Berite tikvice od juna do septembra - one su termofilnije od tikvica i zahtijevaju više vlage.
Dakle, čini se da su razlike riješene. Sada vrijedi razmisliti koja je upotreba tikvica - ovo će vjerovatno zanimati sve koji odluče skuhati divno povrće.
Tikvice sadrže veliku količinu kalijuma, natrijuma, fosfora, magnezijuma i gvožđa, bogate su karotenom, vitaminima B, C, P, E, A. Osim toga, svi ovi vitamini, mikro i makro elementi su veoma dobri apsorbuje telo. Vrijedi pogledati tikviceobratiti posebnu pažnju na one ljude koji često sjede na terapijskim dijetama ili paze na svoju težinu, jer. ovo povrće sadrži minimalnu količinu masti - samo 0,2 grama masti na 100 grama proizvoda (16 kcal).
Još jedna prednost tikvica je njeno diuretičko i žučno djelovanje. Postoje i povoljni efekti na jetru, bubrege i kardiovaskularni sistem.
Jela od tikvica su izuzetno raznolika. Preporučuje se minimalna termička obrada povrća, jer. meko meso brzo postaje kiselo i meko proključa. Kuvanje na pari je idealan način kuhanja. Zahvaljujući tome, tikvice zadržavaju svoj izgled i sva svoja korisna svojstva. Salate su veoma ukusne i lagane.
Salata od tikvica i jabuka. Potrebno: 1 tikvica srednje veličine, 2-3 kisele jabuke, orasi (bilo koji), suvo grožđe, 1 kašika. susam, limunov sok i malo meda. Tikvice i jabuke narežite na sitne kockice, orahe nasjeckajte, ali ne sitno. Jabuke poprskajte limunovim sokom da ne porumene. Sve pomiješajte, dodajte malo meda, ali ako su jabuke slatke, onda možete i bez toga. Salata je gotova - jednostavna je za pripremu i ludo ukusna.
Popečke od tikvica su još jedno veoma popularno jelo.
Potrebni sastojci: tikvice - 2, beli luk - 2, brašno - 500 grama, jaje - 2, kopar, so, šećer, mlevena paprika, maslinovo ulje za prženje. Tikvice narendajte, beli luk izgnječite u presi za beli luk, sve sastojke dobro izmešajte u posudi. Pržite oko 3 minutesa svake strane dok ne porumeni. Prilikom serviranja možete posuti kiselom pavlakom.
Najbrži i najlakši način kuhanja: povrće narežite na kriške, stavite u podmazan pleh, pospite naribanim parmezanom sa belim lukom i omiljenim začinima, pecite u rerni oko 20 minuta.
Jela od tikvica imaju delikatan ukus i sigurno će doći na sto za doručak u salati, za ručak radnim danom i za svečanu večeru.
Preporučuje se:
Punjene tikvice: recepti sa fotografijama
Tikvice se mogu koristiti ne samo za pravljenje najrazličitijih salata i tepsija. Mogu sami postati kompletan obrok. A za to ne morate trošiti puno sastojaka i vremena. Koristeći recept sa fotografijom punjenih tikvica, možete skuhati izdašno, hranjivo, ukusno i, što je najvažnije, dijetalno jelo
Sirove tikvice: zdravstvene koristi i štete
Tikvice su omiljeno povrće baštovana i baštovana. I sve zato što je nepretenciozan u njezi i ima visok prinos. Izgleda skromno i neatraktivno, ovalnog oblika, bez izraženog ukusa, u žuto-zelenim tonovima ili prugasto, ali vrlo korisno. Od njega možete kuhati pržena, pirjana, marinirana, punjena jela. Ima li koristi od sirovih tikvica? O ovome i mnogo više pričat ćemo u našem članku
Tikvice sa svježim sirom: karakteristike kuhanja i recepti
Šta kuhati od tikvica sa svježim sirom? Jednostavni recepti, načini kuhanja, potrebni sastojci
Kako skuvati tikvice dinstane u pavlaci?
Počinje branje tikvica, a domaćice imaju vremena samo da smisle nova jela od ove visokorodne kulture. Nekad su obične, a nekad fantastično ukusne. Šta skuvati od tikvica? Da, bilo šta! Ovo povrće pruža velike mogućnosti za maštu i kulinarsku kreativnost
Jestiva morska so: još jednom o njenim prednostima
Sol je proizvod bez kojeg niko ne može. Na ovaj ili onaj način, svi koristimo sol kada kuhamo ili kada jedemo (posolite gotova jela ako ispadnu malo bljutava). U te svrhe koristi se i obična kuhinjska sol i morska (prehrambena). Ovo drugo postaje sve modernije, a za to postoje razlozi, jer zaista sadrži puno korisnih tvari
