Kuvanje ukusne hrane sa roštilja. Jednostavni i originalni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jela sa roštilja su izuzetno ukusna i mirisna. Ne postoji osoba na svijetu koja bi mogla odbiti roštilj, ribu ili dimljenu piletinu. Mnogi se ljudi jednostavno ne usuđuju kuhati takva jela, bojeći se da će ispasti presušena. U ovom članku ćete naučiti kako peći meso, povrće ili ribu kako bi ostali sočni i ukusni. Treba napomenuti da prema ovim receptima možete kuhati ne samo na otvorenoj vatri, već iu tavi.

Sočno povrće sa začinskim biljem

Prvo, pecimo povrće.

Pa hajde da počnemo. Pripremimo marinadu. Pomiješajte 6 žlica. kašike ulja, 4 kašike stonog sirćeta, po jedna kašičica ruzmarina, timijana i bosiljka, beli luk isceđen kroz presu, so i biber. Uzmite 3 tikvice, 3 paprike, patlidžan i 2 glavice luka. Povrće krupno iseckati, prebaciti u posudu sa marinadom, promešati i staviti u frižider na dva sata. Zatim sadržaj posude prebacite na dobro zagrijani roštilj i kuhajte 15 minuta, neprestano dolivajući preostalu marinadu. Povrće je spremno! Slična jela možete kuhati i na grill tiganju.

Mirisno meso

Sada je red na ozbiljno jelo od mesa. Hajde da probamo ispeći roštilj, aline običan, već sa slaninom i raženim kruhom. Posebnost ovog jela sa roštilja je da meso ovim načinom pečenja ostaje veoma sočno.

Za razbojnički roštilj trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 800 grama mesnog filea bez masti;
• 160 grama svježe ili dimljene slanine;
• biljno ulje - 4 žlice. kašike;
• raženi hleb - pola vekne;
• zeleni;
• mješavina soli, bibera.

Meso iseći na komade od 100 grama, istući, začiniti biberom, solju, začinskim biljem, puterom, promešati, poklopiti i ostaviti u frižideru nekoliko sati. Zatim pripremite hleb i slaninu. Salo iseći na kriške. Uradite isto sa hlebom. Izvadite posudu sa mesom iz frižidera. Pripremite svoje ražnjiće. Počnite nizati meso, zatim kruh i slaninu i tako dalje. Pecite ovaj ćevap 20 minuta.

Nježna piletina

Ljubitelji začinjene hrane će cijeniti meksičku piletinu.

Sastojci:

• pileće nogice - 1 kg;
• konzervirani kukuruz i pasulj - po 200 grama;
• luk - 50 grama;
• paradajz sos - 200 grama;
• malo bijelog luka;
• limun;
• chili;
• maslac;
• sol.

U sos od paradajza sipajte limunov sok, dodajte sitno seckani beli luk, čili i so. Noge operemo i prebacimo u duboku činiju. Pripremljenim sosom prelijte piletinu. Pokrijte zdjelu poklopcem i stavite u hladnjak za3 sata. Potom nogice stavite na roštilj i pržite prelivajući paradajz sosom. Dok se piletina kuva, pripremite salatu. Luk iseckati na pola prstena, dodati pasulj i kukuruz, ulje, promešati. Uklonite piletinu sa roštilja i poslužite uz salatu. Ukusno i vrlo jednostavno! Ova i druga jela sa roštilja možete kuhati ne samo vikendom, već i radnim danima.

Salata od mesa na žaru

Želite li da iznenadite svoje najmilije i prijatelje neobičnim ljetnim jelom? Pripremite za njih salatu od mesa sa roštilja sa svežim krastavcima, paradajzom i ljutim lukom. Gosti će, nakon što su ga probali, biti oduševljeni ovim sočnim i lijepim jelom. Od mesa sa roštilja pripremićemo salatu za nekoliko osoba.

Potrebni proizvodi:

• 2 kg svinjetine ili govedine;
• 700 grama majoneze ili jogurta;
• 600 grama ađike;
• 6 art. kašike putera;
• par kašika Worcestershire sosa;
• origano;
• kumin;
• med - 2 žlice. kašike;
• 8 paradajza;
• 2 duga krastavca;
• dva luka;
• listovi salate.

Korak 1. Pripremimo marinadu. Sipajte ulje, Worcestershire sos u duboku šolju, dodajte 8 kašika. kašike ađike, med, origano, kim.

Korak 2. Ovom marinadom natrljamo meso i stavimo ga u frižider na par sati.

Korak 3. Sada pripremimo preljev za salatu. Pomiješajte majonez i preostalu ađiku.

Korak 4. Meso vadimo iz frižidera i pečemo celo na roštilju.

Korak 5. Narežemo krastavce, paradajz i luk, rukama trgamo listove zelene salate. Prebacite povrće u dublju činiju. Meso narežite na tanke kriške i dodajte krastavcima i paradajzom.

Korak 6. Prelijte salatu majonezom sa adjikom, promiješajte, rasporedite po tanjirima i poslužite.

Želimo vam dobar tek!

Pikantna riba

Hrana na roštilju je jednostavna. Hajdemo sada ispeći ribu.

Proizvodi potrebni za recept:

• riba (bilo koja) - 1 kg;
• bulb;
• paradajz - 4 komada;
• češnjak;
• limunov sok;
• dill;
• peršin;
• sol.

Nasumce isecite paradajz, ulijte limunov sok, posolite i posolite i začinite. Ako volite mentu, možete je dodati u preljev. Ribu izdubimo, odstranimo škrge i ljuske i isperemo. Na svakom trupu pravimo rezove i punimo paradajzom. Možete to učiniti malo drugačije - stavite paradajz u trbuh ribe. Zamotajte trupove u foliju i pecite oko pola sata.

Voće na ražnjićima

Da li ste znali da na otvorenoj vatri možete kuvati ne samo grickalice i glavna jela, već i neuporedive deserte? Skuhajmo, na primjer, voćne ražnjiće na drvenim ražnjićima. Za ovo jelo sa roštilja nisu potrebni nikakvi fensi sastojci.

Spremite bilo koje voće po vašem izboru i narežite ga na kriške. Najprije namočite ražnjiće u vodi. Stavite pripremljeno voće na ove drvene štapiće i pržite sa svih strana dok ne porumeni.

Napravi slatki sos. Stavite u lonac 20gram putera, ½ šolje šećera, koricu jedne pomorandže, prelijte sa malo konjaka i vode, dodajte malo vanilina. Ovu smesu zagrejte na šporetu uz stalno mešanje. Ovim sosom prelijte pečene ražnjiće.

Skuvajte razna i zanimljiva jela sa roštilja. Recepti predstavljeni u članku su jednostavni za izvođenje, pa ih svakako isprobajte. Obradujte svoju porodicu začinjenom ribom, mekom piletinom, sočnim mesom i neobičnim voćnim ražnjićima.