2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Veoma ukusna, zdrava i relativno jeftina poslastica - crvena riba. Skuvati ga u tavi nije tako teško kao što se čini. Istovremeno će se sačuvati svi njegovi kvaliteti i korisna svojstva. Ali morate znati neke nijanse kako ne biste pokvarili ovaj proizvod. O ovome ćemo dalje razgovarati.
O tehnologiji
Prije prženja crvene ribe u tiganju potrebno je da je pravilno pripremite. Ovaj korak zavisi od toga da li ste proizvod kupili svjež ili smrznut.
Smrznuta riba mora biti pravilno odmrznuta. Idealna opcija za ovo bi bio frižider. U njemu će se proizvod postepeno odmrznuti bez gubitka korisnih svojstava. Mikrovalna pećnica ili voda nisu prikladni za ovu svrhu, jer mogu pokvariti ribu. Nakon ovih metoda, postat će suh i labav, izgubiti svoju osjetljivu strukturu.
Kada je riba gotova, mora se obraditi: očistiti od ostataka krljušti, oprati i osušiti. Ako nisu kupljeni gotovi odresci, moraju se isjeći na filete ili porcionirane komade.
Da bi crvena riba u tiganju bila ukusna, preporučujemo da se pridržavate ovih savjeta:
- Najbolje je kuhati na niskim temperaturama. Stoga ispod tave ne morate uključiti vatru više od srednje snage. Istovremeno se preporučuje da se riba dovede u pećnicu nakon što se pojavi zlatna kora. Ovo će zadržati sočnost proizvoda.
- Maksimalna temperatura kuvanja - +240 °S. Da biste sačuvali korisne supstance u proizvodu, važno je pratiti ovu nijansu.
- Mariniranje je jedan od glavnih uslova za pripremu ukusnog jela. U te svrhe koriste se začini i limunov sok. Ako ribu držite u marinadi 30-60 minuta, brže će se kuhati i ispasti sočnija i mekša.
- Pripremite prilog od sezonskog povrća za lososa ili lososa. Naglašavaju karakterističan slatkast okus ribe. I takvo jelo će se mnogo brže probaviti.
Sada kada znamo sve tajne i suptilnosti, možemo početi kuhati crvenu ribu u tavi.
Jednostavan i brz recept
Za rad nam je potrebno oko pola kilograma crvene ribe, sok od pola limuna, beli luk, so, crni biber (mleveni), šećer i biljno ulje.
Ribu treba iseći na porcije i marinirati 30-60 minuta na sobnoj temperaturi. Za marinadu morate pomiješati sve sastojke po ukusu, utrljati proizvod s njima. Na dasku izgnječiti 2-3 čena belog luka i dodati ribi. Ulijte svoje omiljeno biljno ulje i ponovo dobro promiješajte, ali nježno.
Kada je riba marinirana, zagrijte tiganj i na njemu pržite proizvod u maloj količini biljnog ulja. Važno: ribu nemojte stavljati u hladnu šerpu, inače će se zalijepiti za dno i raspasti tokom kuvanja.
Pržite odreske ili filete do zlatno smeđe boje. Ovo je oko 5 minuta sa svake strane. Ovo je dovoljno da se riba potpuno skuha.
Postoji opcija da ribu prvo uvaljate u brašno, a zatim ispecite. Ima pravo na postojanje, ali će u isto vrijeme proizvod imati nešto drugačije kvalitete okusa. Na vama je da odlučite koja je verzija recepta za crvenu ribu (prženu na tiganju) prihvatljivija u ovom ili onom slučaju.
Na roštilj tavi
Ako kod kuće imate ovaj kuhinjski pribor, onda je greh ne kuvati crvenu ribu na njemu. Roštilj tava ne daje samo ukusne trakice gotovom jelu. Savršeno održava podešenu temperaturu, što vam omogućava da ne prekuvate delikatnu hranu.
Uzmite 4 odreska lososa i dodajte 2 kašike soja sosa, isto toliko maslinovog ulja, sok od pola limuna, so i crni biber po ukusu. Pustite da se kuha pola sata ili sat vremena.
Nakon toga stavite ribu u dobro zagrejan tiganj i pržite sa svake strane 4-5 minuta. Ako želite, možete dvaput preokrenuti ribu kako biste na njenoj površini formirali ne samo pruge, već i privlačnu mrežu. Ali nemojte previše povećavati vrijeme kuhanja. U suprotnom, riba može postati suha.
Servegotovo jelo sa prilogom od povrća ili pirinča. Pre serviranja prelijte limunovim sokom ili napravite sos od citrusa.
Zaključak
Sada znate kako brzo i ukusno skuhati crvenu ribu u tiganju. To će vam omogućiti da ne pokvarite tako delikatan, koristan i skup proizvod. Vaša porodica će biti oduševljena ovakvim jelima, jer se ne razlikuju od restorana.
Preporučuje se:
Sir od kiselog mlijeka: recepti, kuharske tajne, savjeti i trikovi
Domaći mliječni proizvodi su dobri jer im je ukus gotovo uvijek jedinstven, jer svaki proizvođač koristi svoj poseban set začina i začina u omjeru koji je približan njegovom ukusu. Ponekad jednostavni dodaci mogu učiniti čuda, kao u receptu za sir od jogurta
Crvena slana riba: recepti za kuhanje. Kako kiseliti crvenu ribu kod kuće
Crvena riba se smatra nevjerovatno zdravom i ukusnom poslasticom. Ružičasti losos, losos, pastrmka - od njih se priprema nevjerovatan broj jela, a koriste se i za pravljenje sušija i rolnica i soljene. O tome kako brzo i ukusno posoliti crvenu ribu želimo govoriti u našem članku. Učiniti to sami nije tako teško, a rezultat je mnogo bolji od sličnog proizvoda iz trgovine
Pečena crvena riba u tiganju: recept za kuhanje sa vrhnjem, korisni savjeti
Crvena riba je ukusan i zdrav proizvod koji se može pripremiti na razne načine. Često se soli, marinira sa začinima i biljem, kuva na pari, prži i peče. Međutim, crvena riba pržena u tavi nije uvijek sočna i ukusna. Vjerovatno se svaka domaćica suočila s problemom kada se riba u procesu prženja raspala, zalijepila za tiganj, postala suha i žilava
Crvena riba: recepti za kuvanje sa fotografijama
Šta je recept sa crvenom ribom? Koje komponente trebate imati za implementaciju? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Jela od ukusnih sorti ribe uvijek će ukrasiti najelegantniji praznični stol. Sendviči i kanapei na bazi švedskog stola, riblji aspik, odresci, dimljeni ili slabo soljeni, pečeni u testu - crvena riba je ukusna u bilo kom obliku! Pečeni losos ili losos pravo je gurmansko iskušenje. U nastavku pogledajte neke zanimljive recepte sa crvenom ribom
Riba u paradajzu. Punjena riba u paradajzu. Recepti, fotografije
Riba u paradajzu je veoma ukusno i neobično jelo koje se može bezbedno predstaviti na svečanoj gozbi. Također treba napomenuti da je takvu večeru dopušteno koristiti s bilo kojim prilogom. Štaviše, ako ga ohladite, onda će biti odličan zalogaj
