Bavarska pizza je savršena kombinacija za vaš sto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Začinjena bavarska pizza sa lovačkim kobasicama, kiselim krastavcima i cherry paradajzom dobro će doći za svakim stolom. Ovo je neka vrsta mešavine, samo na testu. Lako se priprema, a jelo je neverovatno ukusno. Stoga, ako ste spremni da se okušate u ulozi odličnog pizzaiola, preporučujemo ovaj recept za ukusnu bavarsku pizzu. Svi grami su bazirani na pripremi pizze prečnika 25 centimetara.

Priprema tijesta

Tijesto igra veliku ulogu u pripremi bavarske pizze. Za to će biti potrebno:

• kašičica suhog kvasca;
• kašičica šećera;
• sto dvadeset mililitara tople vode;
• dvjesto grama vrhunskog brašna;
• pola kašičice soli;
• dve kašike maslinovog ulja.

Kvasac se mora rastvoriti u vodi sa šećerom i dobro promešati. Brašno pomešati sa solju. Nakon dvadeset do trideset minuta, kada se kvasac potpuno otopi, ulijte dobijeniumiješajte u brašno, uzmite viljušku i zamijesite tijesto, izbacivši nepotreban zrak. Čim tijesto počne da se formira, dodajte puter i mijesite već rukama. Dobijenu kuglu stavite u podmazanu posudu, pokrijte peškirom i ostavite na toplom mestu 30-40 minuta.

Punjenje

Za punjenje bavarske pizze potrebno nam je:

• Sto grama lovačkih kobasica.
• Sto grama kiselih kornišona.
• Sto grama cherry paradajza.
• Sto grama tilsiter sira.
• Sto pedeset grama mocarele.
• Kašičica dimljene paprike.
• Tristo grama paradajza u vlastitom soku.
• Pola kašičice Tabasco sosa.

Ogulite paradajz od kore i izgnječite blenderom, dodajući u tečnost tabasko i papriku. Ako vam sos nije dovoljno slan, možete dodati so ili začine po svom ukusu.

Tilsiter naribajte na sitno rende, mocarelu narežite na tanke ploške, a krastavce, kobasice i paradajz nasjeckajte na tanke (ne deblje od pet milimetara) kolutiće.

Sastavljanje bavarske pice

Kada je testo naraslo, razvaljajte ga u krug i podmažite pripremljenim sosom. Zatim podlogu šaljemo u rernu na 5-7 minuta da se sos ispeče. Nakon toga prelazimo direktno na polaganje nasjeckanih sastojaka: prvo kobasice, zatim krastavce, a zatim cherry paradajz. Nadjev ravnomjerno pospite tilsiterom, a mocarelu rasporedite na maloj udaljenosti jedan od drugog.

Pošaljite pizzu na zagrijanurernu na dvesta stepeni i pecite dok se sir ne rastopi, a testo potpuno ne porumeni. Ovo traje oko četvrt sata. Imajte na umu da se mocarela mora čuvati – mora se otopiti, ali ne ispeći. Sve zavisi od vaše rerne. Kada je sve spremno, vadimo pizzu i čekamo još četvrt sata pre nego što je režemo na porcije. U suprotnom će izgubiti oblik, a sastojci će se raspršiti u svim smjerovima. Zapravo, to je sve! Za estetiku, pizzu možete posuti sjeckanim peršunom ili sitno sjeckanim koprom.

Ako imate apetit sa fotografije recepta za bavarsku picu, slobodno počnite da kuvate. Njegov pikantan ukus i zasićenost oduševit će i vas i one oko vas. Sigurni smo da će takvo jelo biti uključeno u vaš tradicionalni domaći meni. Inače, neki u to dodaju pržene pečurke i posipaju kolutovima crvenog luka - možete i vi probati.