Kako jesti avokado? Trebam li oguliti avokado? Jela od avokada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Avokado je jedinstveno egzotično voće koje je veoma blagotvorno za ljudski organizam. Sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Ali da biste od toga zaista imali koristi, morate znati kako odabrati i uskladištiti ovo voće i, naravno, kako jesti avokado. U našem članku ćemo razmotriti ova i druga uzbudljiva pitanja o ovom egzotičnom voću. Zanimljivi recepti će također biti uzeti u obzir.

Kako odabrati?

U skoro svakoj prodavnici možete vidjeti takvo voće. Ali kako pravilno odabrati zreli avokado? Uostalom, ne želite da kupujete zeleno ili, obrnuto, prezrelo voće.

Dakle, na šta treba obratiti pažnju kada kupujete avokado? Za:

1. Stanje kore. Ne treba kupovati voće koje ima vidljiva oštećenja ili mrlje na kori. Takvi plodovi mogu već početi da se kvare.
2. Boja voća. Ovo je veoma važan znak. Kako odabrati avokado? Zreli plodovi su tamnozelene ili smeđe boje. Znak nezrelog voća je svijetlozelena kora.
3. Sjeme avokada. U zrelom voću "kuca" kada se protrese. Da biste provjerili zrelost voća, držite ga dowow i tresti. Kucanje unutra je znak da je ovo voće zrelo i da ga treba kupiti.
4. Boja drške. Poželjno je da bude svetlo smeđe boje. Ako je stabljika tamnosmeđa, plod je vjerovatno prezreo. Imajte na umu da ako se podnožje ručke malo spusti kada se pritisne, onda je to dobar znak. Ovo voće vrijedi kupiti.
5. Izgled kore. Prilikom odabira avokada dajte prednost onim plodovima koji imaju naboranu, neravnu i ne glatku kožicu. Plodovi sa glatkom korom su manje oguljeni. Takođe imaju veliku kost u sredini.
6. Mekoća voća. Zreli avokado je čvrst na dodir, ali kada se pritisne, ostaje udubljenje. Pretvrdo voće je nezrelo. Previše mekan avokado - prezreo.

Ako ne planirate odmah jesti voće, onda je bolje kupiti nezrelo voće. Sazrijet će za nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Prilikom odabira obratite pažnju i na boju ploda. Na primjer, voće sa smeđom kožom je savršeno za pravljenje smoothieja, pire supa, sendviča i smoothieja. Ali zeleni avokado treba koristiti za pravljenje raznih sušija, rolnica i salata.

Kako očistiti?

Da li trebam oguliti avokado? Naravno. Kora je neprikladna za ishranu ljudi. Kako oguliti avokado? Ovaj zadatak je prilično jednostavan. Glavna stvar ovdje je da sve radite dosljedno. Osim toga, trebat će vam supena kašika, čist tanjir i oštar nož. Sada razmotrite redoslijed čišćenja:

1. Prvo prepolovite voće po dužini. Zatim okrenite prerezane polovine prema gore.
2. Uklonite kost nožem tako da vrh uđe pravo u nju. Zatim okrenite nož sa strane na stranu. Tako će se kost odvojiti od pulpe. Zatim ga skinite s noža i bacite.
3. Karakteristike sljedeće faze zavise od sorte voća. Na primjer, kora se lako može ukloniti rukom. Ako ona samo ne zaostaje, onda pažljivo izrežite pulpu unutar voća na kockice. Zatim ga kašikom očistimo od kore i stavimo na prethodno pripremljen tanjir.

Kako jesti i šta se priprema od ovog voća?

Kako jesti avokado? Voće je, naravno, najbolje jesti sirovo. Budući da se u takvom voću pohranjuju sve korisne tvari. Osim toga, sirovo voće je ukusnije i zdravije. Tokom termičke obrade, pulpa može početi da ima gorak ukus. Obično se voće dodaje posebno u kuvana jela.

Pa kako jesti avokado, zar ne? Ovo treba uraditi odmah nakon rezanja. Na otvorenom, meso voća potamni na isti način kao i jabuke. Stoga, ako trenutno ne planirate jesti voće, nemojte ga guliti. Imajte na umu da octena ili limunska kiselina, kao i sok od limete ili limuna, pomažu u usporavanju oksidacije.

Već smo shvatili šta je avokado i kako se jede. Sada razmislite kada je prikladno koristiti voće i u kojim jelima. Ako govorimo o načinima upotrebe avokada, onda ne govorimo o termički obrađenom voću. Ali sirovo voće se dodaje raznim supama (hladnim),salate, prilozi i sendviči. Osim toga, takvo egzotično voće kao što je avokado koristi se u pripremi koktela i deserta.

Kako jesti avokado za doručak? Na primjer, možete ga jednostavno namazati na tost ili kruh. Ovo jelo možete dopuniti začinima ili solju. Koje namirnice dobro idu uz avokado? Kako se jede? Voće se odlično slaže sa raznim proizvodima, kao što su: krastavci, zelje, škampi, riblji kavijar itd. Shvatili smo kako jesti avokado. Ali koliko možete jesti ovog voća dnevno? Po mogućnosti ne više od jednog.

Mogu li jesti nezrelo ili potamnjelo voće?

Ako govorimo o nezrelom avokadu, onda da, možete jesti. Ali ipak je bolje ostaviti da odstoji par dana na sobnoj temperaturi da sazri. Ako je meso potamnilo na mjestu posjekotine, onda nema razloga za brigu. Samo je oksidirala na svježem zraku.

Ali ako je postalo mračno u cijeloj dubini, onda treba biti oprezan. Morate odrezati mali komad i probati ga. Ako je pulpa kisela ili se pojavio strani okus, to znači da se pogoršala. Tada je bolje baciti fetus i ne riskirati svoje zdravlje.

Kako pohraniti?

Kako čuvati avokado? Sve zavisi u kakvom je stanju i šta želite da postignete. Ako su to nezreli plodovi, onda se čuvaju na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu iu papirnoj vrećici. Proces zrenja avokada u ovom slučaju će trajati od 3 do 5 dana. Ako ne koristite paket, ondaovaj proces će trajati još nekoliko dana.

Vjeruje se da kako bi avokado još brže sazrio, vrijedi staviti bananu ili jabuku u vrećicu. Tada će se proces smanjiti na 3 dana. Zreli avokado se čuvaju u frižideru. Ovo je neophodno da se ne pokvari i ne prezre.

Kako čuvati avokado u frižideru? Preporučljivo je postaviti ga u odjeljak za voće. Ali narezani avokado možete čuvati u frižideru, ali morate ostaviti kost na pola. Takođe bi trebalo da stavite voće u kontejner.

Zamrzni

Avokado se takođe može zamrznuti. Ali preporučljivo je zamrznuti ili polovice voća, ili napraviti pire od voća. Trajanje skladištenja u ovom slučaju je 6 mjeseci. Iako neke domaćice čuvaju smrznuti avokado i do 1 godine. Imajte na umu da odmrzavanje fetusa treba biti postupno. Odnosno, proizvod treba premjestiti u odjeljak hladnjaka dan prije predviđene upotrebe.

Salata od škampa

Kasnije u članku ćemo pogledati zanimljive recepte i jela s avokadom. Počnimo sa salatom. Za ovo jelo veoma je važno uzeti zreo avokado. Proces kuvanja će trajati dvadesetak minuta.

Za kuvanje će vam trebati:

• jedan limet;
• 200g sirovih škampa (odaberite veće);
• 2 čena belog luka;
• biljno ulje;
• dvije grančice zelenog bosiljka;
• jedan veliki zreli avokado;
• jedan dugi krastavac.

Proces kuhanja

Prva stvarbeli luk oljuštiti, izgnječiti, sitno iseckati. Zatim, kod bosiljka, uklonite listove sa stabljika, ostavite sa strane. Narežite stabljike na tanke kriške.

Ogulite ljusku škampa. Nakon toga napravite rez duž sredine leđa na svakoj. Uklonite crijevnu venu, ako postoji.

Uzmite tiganj (po mogućnosti veći). Zagrijte ulje u njemu. Pomiješajte škampe sa bosiljkom i bijelim lukom. Nakon toga posolite i stavite izmiješane sastojke u šerpu. Pržite na jakoj vatri oko minut i po sa svake strane. Nakon toga stavite gotove plodove mora na tanjir. Zatim ih popaprite. Krastavac oprati, oguliti i iseći po dužini. Zatim kašikom uklonite sjemenke. Meso narežite poprečno na male komade debljine oko 1 cm.

Operite limetu, pritom koristite četku. Osušite voće, istrljajte koricu sitnim ribanjem. Zatim iscijedite sok. Polovinom prelijte krastavce. Zatim pospite koricom. Ne zaboravite posoliti.

Sada uzmimo avokado. Operite, ogulite, uklonite kost, naravno. Sada izrežite pulpu na srednje komade. Prelijte ih preostalim sokom od limete.

Uzmite duboki tanjir, u njega stavite sve pripremljene sastojke, pomešajte i začinite uljem, biberom, solju i seckanim listićima bosiljka. Evo jednog ukusnog i zdravog jela od avokada. Po želji u salatu možete dodati i par paradajza. Takvo povrće neće pokvariti ukus jela. Ova salata savršeno će se uklopiti u jelovnik svečane trpeze. Takođe, ovo jelo se može pripremiti i bez njegaprilike, kao što je večera.

Užina

Koja još jela od avokada možete napraviti? Na primjer, grickalice. Nudimo vam jednu opciju. Za kuvanje će vam trebati:

• 1 supena kašika sitno nasjeckane svježe mente;
• 1 avokado;
• 50g feta sira;
• 4 kriške kruha;
• 1 kašika soka od limete (svježe iscijeđenog);
• četvrt kašičice sitne soli i isto toliko crnog bibera.

Priprema grickalica

Prvo, zgnječite avokado viljuškom dok ne postane pire. Dodajte mu mentu i sok od limete. Izmrviti sir u smesu. Zatim, biber i sol po ukusu.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Tostirajte malo kruha u njemu. Na vrući tost namažite mješavinu avokada i fete. Ovo predjelo će biti odlična alternativa vašem uobičajenom doručku.

Avokado sa jajetom

Sasvim neobična upotreba egzotičnog voća. Za kuvanje će vam trebati: jedan avokado i dva jaja. Biće vam potrebni i začini po ukusu. Da biste pripremili ovo jelo, potrebno je da prepolovite avokado.

Nakon toga izvadite kost. Koristeći kašiku, napravite udubljenje u svakoj polovini. Zatim razbijte jaje na pola. Pospite začinima. Premjestite avokado u posudu za pečenje. Stavite u zagrejanu rernu oko 20 minuta. Zatim poslužite jelo na stolu. Ovo jelo će biti odlična alternativa uobičajenom omletu ili pečenim jajima.

Juha pire sa tikvicama

Nudimo vam recept za originalno jelo. Ovakvu supu od pirea rijetko ste probali.

Za kuvanje će vam trebati:

• tri režnja belog luka;
• dvije mlade tikvice;
• 20ml kreme (11 posto);
• sol, crni biber;
• 1 zreli avokado;
• 80 ml juhe od piletine ili povrća;
• dva luka;
• 50g putera i sok od četvrtine limuna.

Kuvanje originalne supe

Prvo ogulite luk i beli luk. Povrće sitno nasjeckajte i propržite na puteru. Operite tikvice, ogulite ih. Zatim nasumično izrežite. Komade tikvica pošaljite na luk i beli luk. Krčkajte oko 5 minuta, obavezno mešajte tokom procesa.

Sljedeće dodajte čorbu u tiganj, prokuhajte. Smanjite malo vatru i dovedite povrće do spremnosti. Posolite posudu i ostavite da se malo ohladi. U to vrijeme operite avokado, ogulite ga i uklonite košticu. Voće poprskajte limunovim sokom. Nakon toga blenderom sameljite pulpu egzotičnog voća u pire. Dobijenu masu posolite i popaprite. Ohladiti.

Zgnječite tikvice sa supom. Ulijte vrhnje, zagrijte na laganoj vatri, ali ne prokuhajte. Skloniti sa vatre i dodati pasirani avokado. Sve sastojke izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka. Prije serviranja jelo ukrasite začinskim biljem. Dobar tek!

Zaključak

Sada znate kako jesti avokado. Opisali smo i karakteristike skladištenja ovog egzotičnog voća i primjere upotrebe. Osim toga, razmatrana su različita jela. Nadamo se da će vas zainteresovati, a ovako zdrava jela moći ćete da pravite i kod kuće. Želimo vam puno sreće!