Kako jesti mango - sa ili bez kore? Kako pravilno jesti mango?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mango je sočno tropsko voće, koje je, međutim, za mnoge Ruse prestalo da bude egzotično. Danas u svakom većem supermarketu možete kupiti mirisno jarko žuto voće gotovo cijele godine. U našem članku ćemo vam reći kako jesti mango - sa ili bez kore, opisati nekoliko načina posluživanja i posluživanja, kao i druge korisne i zanimljive informacije.

Kakva je korist od manga?

Prvo, da vidimo za šta je ovo voće dobro. Dakle, zreli plodovi manga sadrže vitamine B, kao i C, A i D, minerale - kalcijum, gvožđe, cink, fosfor i neke druge, puno organskih kiselina. Konzumiranje manga u hrani pomaže u jačanju imuniteta, pomaže u borbi protiv prehlade. Istovremeno, kalorijski sadržaj voća je relativno mali - 67 kcal na 100 grama. Sadrži vrlo malu količinu proteina i masti, ali ima puno ugljikohidrata - oko 12 gna 100 g proizvoda. Stoga je bolje ne jesti mango za one koji se pridržavaju bilo kakve dijete s niskim udjelom ugljikohidrata. Istovremeno, obratite pažnju na činjenicu da voće sadrži veliku količinu vlakana. Primjećuje se da mango u velikim količinama može uzrokovati probavne smetnje.

Kako odabrati zreli mango?

Činjenica je da u svijetu postoji oko 1000 vrsta ovog sočnog voća. Dakle, možete vidjeti kako velike plodove težine 500-700 grama, tako i vrlo male mini-mango. Njihova kora može biti žuta, narandžasta, crvena, pa čak i zelena. Odnosno, vrlo je teško po boji odrediti da li je plod zreo ili ne.

Šta raditi? Fokusirajte se na miris. Postoji opšte pravilo: što je voće mirisnije, to je zrelije. Stoga, u prodavnici ili na pijaci pomirišite mango - ako osjetite karakterističan slatkast miris, onda budite sigurni da je voće zrelo. Takođe, zreli plodovi su mekani, ali prilično elastični. Imajte na umu da mango ne bi trebao imati udubljenja, karakteristične tamne mrlje - i male i velike, kao ni crne tačke na kori. Ako ih ima, to je jasan znak da je voće pokvareno.

Kako jesti mango?

Za početak obroka, voće se mora oguliti. Za početak dobro operite voće – zapamtite da su oni prešli dug i dug put do vašeg stola, pa se na njihovoj kori nakupilo mnogo prljavštine i bakterija. Nakon voća obrišite peškirom. Vrlo je zgodno oguliti duguljasti mango srednje veličine (takvi su najčešćeprodaje se u Rusiji), postavljajući ga okomito na tanjir. Tako je, jer je samo voće vrlo sočno, a ako ga počnete guliti bez postolja, postoji veliki rizik od mrljanja površine stola ljepljivim sokom. Zatim nožem odrežite koru sa svih strana, držeći voće za vrh - gotovi ste. Sada komadiće manga možete iseći na kockice (vidi sliku iznad) ili kriške i poslužiti. Ali ipak, kako se jede voće manga? Zapravo, voće je dobro samo po sebi - bez ikakvih dodataka. Zrela i slatka, biće odličan desert za odrasle i djecu. Idealno je da se komadi serviraju na tanjiru za desert i jedu viljuškom. Ako je mango narezan na kriške, onda se mora poslužiti i nožem. Istina, malo kuća se pridržava ovih suptilnosti bontona, ali mi smo više navikli da voće jedemo uz pomoć pribora za jelo u restoranu ili na zabavi. Također budite oprezni jer mango ima jako sladak i ljepljiv žuti sok. Ako ga nemarno jedete, postoji opasnost od mrljanja odjeće, ruku i lica. Drugi način upotrebe manga: voće takvo kakvo jeste – oguljeno, ali bez ikakvih dodataka – može se usitniti u blenderu i napraviti prirodni pire za sladoled ili biskvit. Ali u Aziji se mango ne jedu samo za slatkiše – u nastavku su primeri sa čime se ovo voće još može poslužiti.

S čim jedu mango?

U Aziji i Latinskoj Americi, gde je voće veoma rasprostranjeno, od njega se prave razni sosevi, na primer, mango je jedna od varijanti čuvene "salse". Također, pulpa zrelog voća može biti originalna.ukras za piletinu ili ribu, pirinčana kaša. Komadići pulpe se dodaju salatama, i to ne samo voćnim, voće se odlično slaže i sa plodovima mora, posebno sa škampima. Dodaje se i alkoholnim koktelima, svježe pripremljeni pire miješa se sa prirodnim jogurtom za piće, jede se sa krem sirom. Naravno, mango može postati osnova za ukusan i vrlo mirisan džem, biti nadjev za pitu ili pite - mašta kuhara je neograničena.

Odgovaranje na pitanje: "Kako jesti mango - sa ili bez kore?"

Korica ovog voća, iako atraktivnog izgleda i posebno lijepa na krupnim žutocrvenim plodovima, prilično je gusta i, naravno, neukusna. Oni koji su ga probali kažu da ima gorak ukus. Stoga, odgovor na pitanje da li jedu koru manga može biti definitivno "ne". Prije jela, voće se mora očistiti. Štaviše, ako vam se sviđa, kako kažu, cela, onda imajte na umu da je njena kora veoma vlaknasta, teško se probavlja i "začepljuje" creva. U velikim količinama može biti veoma štetno za zdravlje vašeg probavnog trakta. Voće nije teško oguliti, može se čak i gulicom krompira, pa nemojte biti lijeni – uživajte samo u pulpi voća. Zapravo, ovdje ste naučili kako jesti mango - sa ili bez kore.

Ko ne može jesti mango?

Napominjemo da su neka od ovih voća kontraindicirana. Čini se da je riječ o običnom voću - jedite u svoje zdravlje! Ali ne, moguizazvati niz neželjenih efekata. Dakle, nije preporučljivo koristiti više od dva ploda srednje veličine odjednom, ali kršenje ovog pravila je ispunjeno grčevima u trbuhu, iritacijom grla i gastrointestinalnog trakta. Ako stalno konzumirate velike količine manga, to može dovesti do zatvora, kao i osipa. Uz oprez, treba ga davati djeci sklonoj alergijama. U našem članku govorili smo o tome kako je mango koristan, kako oguliti ovo voće i odgovorili na pitanje kako jesti mango - sa ili bez kore. Nadamo se da ćete nakon čitanja ovo voće još više zavoleti i uvrstiti ga u svoju ishranu, kao i raznovrsnost deserta, a možda i priloga, komadićima voća ili mirisnim pireom od manga.