Originalni jedini recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Postali ste vlasnik takve poslastice kao što je file jela, a ne znate koje jelo da skuvate s njim? U ovom članku ćete pronaći neke fantastične recepte koje čak ni kuharu početniku neće biti teško ponoviti.

Kako prepoznati pravog "marinca"

File đona, čija će se fotografija više puta pojavljivati u recenziji, prilično je skup proizvod. Međutim, malo ljudi zna da se u modernim supermarketima pod ovim imenom krije određena vrsta pangasiusa. Zašto se ovo dešava? Stvar je u tome da je list riba koja voli toplinu, koju nije tako lako uzgajati u industrijskim razmjerima.

Kako razlikovati đon od pangasiusa? Evo nekoliko kriterija koji će vam pomoći da shvatite da niste lažnjak:

1. Bijela boja fileta.
2. Veliki komadi.
3. Bez debele ledene kore.

Imate li poslasticu pred sobom? Zatim proučite ovaj članak i otkrijte kako skuhati file đona da bi ostao sočan i hranjiv. Donijeli smo za vas najukusnije recepte.

Najlakši način za kuhanje ribe

Mnogi restorani nude u svom menijufile đona kuvanog sa sosom od limuna. I ovo je odlično rešenje, jer riba u procesu kuvanja ne gubi ukus i ostaje sočna.

Koje sastojke trebate pripremiti da napravite tako jednostavno jelo? Evo ih:

• riblji file - 0,4 kg;
• maslac - 60 g;
• brašno (bolje je uzeti pšenično) - par žlica. l.;
• začini (biber i sol) - po vašem ukusu;
• limun - 1 komad;
• zeleno - za dekoraciju.

Vodič korak po korak:

1. Odmrznite filete u hladnoj vodi (bez mikrovalne). U suprotnom, gotovo jelo će ispasti suvo i manje hranljivo.
2. Ribu začinite začinima i brašnom sa obe strane i pržite u tiganju uz dodatak pola porcije putera 3 minuta. Budite oprezni pri prevrtanju (koristite plastičnu lopaticu da ne pokvarite izgled fileta).
3. File stavite na tanjir (po potrebi uklonite višak masnoće papirnim ubrusom).
4. Uzmite limun, isperite, isecite na male komadiće. Ostatak putera stavite na zagrijani tiganj, dodajte tri-četiri kriške limuna i začinsko bilje. Kuhajte sos na laganoj vatri dok se puter potpuno ne otopi.
5. Sklonite sa vatre i prelijte pripremljenu ribu dobijenim sosom.

Tako je lako skuhati sočan file đona koji ima ukus baš kao restoranski užitak.

Ukusna riba iz rerne

Možete iznenaditi svoje prijatelje i porodicu ako skuvate takvo jelo kao jedini file upećnica, čiji su recepti brojni i sa najrazličitijim setom proizvoda. Ali ovdje je problem: nema načina da se nabave potrebni sastojci, a za kuhanje ostaje samo sat vremena. Postoji izlaz - koristite predloženi recept i uštedite vrijeme za sebe.

Sastojci: file - 0,5 kg, so, biber - po vašem ukusu, prezle - 200 g, ulje od šljiva. – 60-70 g, meki sir – 100-150 g, folija.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Zagrejte rernu ili rernu na oko 200°C.
2. Pripremite posudu za pečenje (obložite je folijom i premažite uljem).
3. Proces fileta sa začinima sa obe strane.
4. U posebnoj dubokoj posudi pomiješajte prezle, sir i puter.
5. Pohani file i stavite na foliju.
6. Postavite posudu otpornu na rernu u prethodno zagrejanu rernu i držite 17 minuta
7. Na kraju pečenja provjerite spremnost fileta (ako vam se činilo vlažnim, ostavite par minuta).

Poslužite kao zasebno jelo, ako obilno pospite prezlama, ili uz prilog (jastuk od pire krompira ili pirinča će biti odličan dodatak).

Ako imate viška vremena, nemojte biti lijeni da marinirate filete đona u limunovom soku. Ovo će dodati sočnost gotovom jelu.

Solarna tepsija i krompir

Kao dijete, mnogi su voljeli tepsiju od krompira sa mesom. Zašto ne napravite slično riblje jelo?

Da biste dobili originalno jelo, morat ćetepripremiti:

• filet - 2 kg;
• krompir - 5 kom.;
• srednje žarulje - 2 kom.;
• masne kreme - 200 ml;
• srednja šargarepa - 1 kom.;
• špinat - 300g;
• začini - po ukusu;
• limun - 1 komad;
• maslac - 100g

Proces kuhanja nije težak, ali postoje neke nijanse koje ne smijete propustiti:

1. Postavite pećnicu da se zagrije na 200 °C.
2. Krompir oguliti, iseći na sitne kockice (11 cm), dodati vodu, posoliti i staviti na vatru. Kuvati oko 20 minuta.
3. Zavrtite spanać u tiganju sa puterom i muškatnim oraščićem. Stavite u posudu za pečenje.
4. File posolite i pobiberite, poprskajte limunovim sokom. Gotovu ribu rasporedite u tankom sloju (stavite direktno na spanać).

Kako i sa čime poslužiti?

Sos se priprema na sledeći način: na tiganju se prodinsta crni luk, proprži narendana šargarepa, doda se vrhnje i par minuta pre kuvanja (oko polovina pripremljene porcije) doda naribani sir.

Važno: kremu ulijevajte postepeno.

Prelijte ribu sosom. I ostavite obrazac po strani. Za to vrijeme krompir je kuhan, što znači da je vrijeme za pripremu završnog sloja buduće tepsije. Da biste to uradili, potrebno je: izliti vodu iz tiganja, pomešati krompir sa rendanim sirom i dobijenu masu staviti na file začinjen sosom.

U zagrejanoj rernistavite napunjeni formular otporan na toplotu i držite 30-35 minuta.

Izvadite tepsiju iz rerne, isecite na komade i poslužite kao zasebno jelo.

Okus jela je odličan, a riblji fil ne deluje suvo. Ni najizbirljiviji gurman neće moći odoljeti takvoj deliciji. Kuvajte na zdravlje, iznenadite svoju porodicu, kolege i dobijte pohvale u vidu praznih tanjira i sretnih lica drugih.