Barbados gost - kokosov liker "Malibu"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Malibu kokosov liker pojavio se tek 80-ih godina prošlog veka. Ali to ne znači da čovječanstvo prije nije poznavalo okus alkoholnih pića s aromom tropskih orašastih plodova. Na primjer, na ostrvu Curacao proizvedeno je piće od ruma s dodatkom ekstrakta kokosa i voćnih žestokih pića. Ali poznata bijela boca od 21% alkohola rođena je na karipskom ostrvu Barbados u alkoholnom carstvu Pernod Ricarda.

Koja je tajna pravljenja ovog divnog mat bijelog napitka sa slatkim notama orahove pulpe? Da li je moguće ponoviti fabričku tehnologiju kod kuće? Da bi dobio liker od kokosa, proizvođač sintetički oslobađa pravi Barbados rum njegovog inherentnog oštrog mirisa, dodaje melasu i zasićuje ekstraktom iz pulpe tropskog oraha. Nakon toga, piće se infundira u hrastovim bačvama jednu do dvije godine. MožeDa li je moguće reproducirati svu industrijsku tehnologiju u vašoj kuhinji? Najvjerovatnije ne, ali još uvijek možete dobiti nešto slično uz veliki trud.

Ovdje je opis kako napraviti svoj vlastiti liker od kokosa. Sipajte vrećicu (250 g) kokosovih pahuljica u staklenu teglu sa 600 ml bijelog ruma (isto toliko i votke). Tegla je dobro zatvorena da alkohol ne erodira i stoji nedelju dana u mračnoj prostoriji. Procedite strugotine kroz gazu i od nje pravite deserte, a filtriranu tečnost sipajte u visoku šerpu, dodajte teglu kondenzovanog mleka i 400 ml kokosovog mleka. Smjesu mutite mikserom 2 minute na velikoj brzini. Flaširamo i insistiramo još nedelju dana. Nakon toga piće se smatra spremnim za piće.

Kako se servira i pije kokosov liker? Pošto je dovoljno slatko, nudi se gostima nakon jela. Dobar je uz voće, deserte, posebno uz kolače od sira ili sladoled. Neki ljudi vole da ga piju u čistom obliku uz kafu. Služi se "Malibu", kao i većina ovih pića, u čaši za liker. Ali ovo piće je najveću slavu steklo kao dio poznatog koktela Pina Colada.

Prefiks "Pina" u nazivu alkoholnog šejka ukazuje na potrebu upotrebe soka od ananasa. Treba nam i malo laganog ruma. Kako sami napraviti ovaj elitni koktel? Malibu kokosov liker (40 ml), rum (60 ml) i pola čaše soka od ananasa stavljaju se u šejker, iseckaniled i dobro protresti.

Tečnost se sipa u visoku čašu, ukrašena jagodom i servirana sa slamčicom.

Naravno, kokosov liker nije samo sastavni dio Pina Colade. Od njega se prave i drugi kokteli. Na primjer, El Ultimo. Za ovo dugo piće potrebno je pomiješati 10 ml Malibua, 40 ml konjaka i 130 ml soka od jabuke. Poslužite u visokoj čaši sa kockicama leda. A evo i recepta za kompleksno praznično piće koje će se svidjeti svim djevojkama - kremasta Pina Colada. U šejkeru pomešajte 30 ml Malibu kokosovog likera, 15 ml Amaretto, 50 ml soka od ananasa i 15 ml mleka. Sipajte u čašu, prelijte šlagom i pospite rendanom crnom čokoladom i bademima u prahu.