Detalji o tome kako skuhati kafu u loncu i kutlači (turski)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kako skuvati kafu u loncu? Ovo pitanje se često postavlja među onima koji sami žele da naprave ukusan i aromatičan napitak, ali Turaka i aparata za kafu nije bilo pri ruci. Zato smo u ovom članku odlučili detaljnije pričati o tome kako skuhati kafu u loncu ili kutlači da bude ukusna i pjenasta.

Odaberite jela

U nedostatku posebnih posuda, predstavljeno piće treba pripremiti u emajliranoj posudi. Uostalom, upravo takav lonac nije u stanju apsorbirati mirise proizvoda koji su prethodno kuhani u njemu. Naravno, nova posuda će poslužiti kao idealna opcija za pripremu kafe, ali u nedostatku takve, dozvoljeno je uzeti rabljenu koju treba dobro oprati.

Mljevenje zrna

Prije kuvanja kafe u loncu, potrebno je da samljete potrebnu količinu svježe prženih zrna u mlinu za kafu. Treba napomenuti da neki ljudi radije koriste kupljeni i gotov proizvod. Međutim, ne preporučujemo da to radite. Uostalom, prethodno mljevena kafa brzo gubi svoju jedinstvenu aromu. Stoga biste trebali kupiti cjelovite žitarice i samljeti ih u količini od 1 ili 2 desertne žlice po standardnoj čaši. Inače, ovaj postupak je poželjno provesti neposredno prije pripreme napitka. Tako će zadržati svoj neverovatan ukus i aromu što je više moguće.

Kako skuvati kafu u loncu?

Prije pripreme napitka obavezno isperite emajliranu posudu kipućom vodom, a zatim u nju ulijte potrebnu količinu vode (150-170 ml na 1-2 desertne kašike zgnječenih žitarica) i dodajte poprilično malo granuliranog šećera (desertna kašika). Nakon što sadržaj tiganja proključa, potrebno ga je skloniti s vatre i sipati u prethodno mljevena zrna kafe. Zatim, posudu treba vratiti na plinsku peć i lagano zagrijati, ni u kom slučaju ne dovodeći piće do ključanja.

Kada se na površini aromatične mješavine kafe pojavi gusta pjena, tiganj se mora odmah skloniti sa vatre i ostaviti nekoliko minuta sa strane kako bi se kafa dobro natopila. Nakon što se gusto slegne na dno, piće se može bezbedno sipati u šolje, koje se preporučuje da se pre toga zagreju kipućom vodom.

Još jedna opcija za kafu

Kako skuhati kafu u kutlači ili Turčinu? Samo nekoliko njih ima ove podatke. Uostalom, danas možete kupiti instant kafu u granulama i samo ih preliti kipućom vodom. Međutim, piće od svježe mljevenih prženih žitarica koje ste sami napravili ispada mnogo zdravije, ukusnije imirisno.

Proces odabira kuhara

Najpogodnija opcija za kuvanje kafe je džezva, ili kutlača, kako je mnogi zovu. Treba napomenuti da je neobičan oblik ovog jela, odnosno sužavanje prema gore, izmišljen posebno kako bi se osiguralo da piće zadrži svoju aromu što je više moguće tokom kuvanja i da ispadne s pjenom.

toplinska obrada

Kafu u posebnim jelima možete pripremiti na različite načine. Predstavićemo najjednostavniju opciju koju voli većina ljubitelja ovog pića. Da biste to uradili, sipajte mlevenu kafu u turčicu ili kutlaču i dodajte malo šećera (desertna kašika). Zatim se sastojci moraju zagrijati jednu minutu, a zatim u njih uliti običnu vodu dok se posuda ne suzi. Nakon toga, piće treba kuhati dok se na površini ne stvori gusta pjena. Njen izgled znači da je kafa spremna za piće.

Kako poslužiti?

Sada znate kako da skuvate kafu u loncu ili kutlači (turčina). Treba napomenuti da tokom kuhanja neke domaćice u to dodaju karanfilić ili crni biber u zrnu. Osim toga, ima i onih koji više vole da skuvaju kafu sa kašikom kakaa. U svakom slučaju, prilikom pripreme ovog napitka izuzetno je važno poznavati ukuse onih za koje se priprema. Uostalom, neki ljudi vole čistu crnu kafu, dok je drugi više vole sa mlekom i puno šećera.