2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Možda većina nas poznaje takve pečene proizvode kao što su muffini. To su mali ovalni slatki mafini sa raznim nadjevima: voće, bobičasto voće, čokolada, kajmak, svježi sir itd. Ova peciva će ukrasiti svaki, pa i svečani sto. Danas smo odlučili da vam skrenemo pažnju na nekoliko recepata za mafine sa filom. Njihovo kuhanje nije nimalo teško, pa će čak i neiskusna domaćica moći razmaziti svoje ukućane i goste.
Recept za muffine punjene čokoladom
Za pripremu ovih malih kolačića koriste se kalupi za pergament, ali ako nisu pri ruci, sasvim je moguće proći i sa običnim silikonskim kalupima malog prečnika. Ovo sprečava da punjeni muffini izgube odličan ukus i atraktivan zaobljeni oblik.
Sastojci
Za pripremu ove delicije potrebni su nam sljedeći proizvodi: 200 g brašna,100 g šećera, 1 jaje, 150 ml kefira, 50 ml biljnog ulja, 1 kašičica praška za pecivo za testo, pola kašičice sode i čokolada ili pasta od čokoladnih orašastih plodova. Za punjenje možete koristiti crnu čokoladu.
Proces kuhanja
Mafini punjeni čokoladom se brzo i lako prave. Za početak uzmite činiju i u nju sipajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sodu. Takođe dodajte prstohvat soli i pomiješajte sve sastojke. U drugu činiju razbiti jaje, sipati kefir i ulje. Masu dobro umutiti dok ne postane glatka, pa je sipati u posudu sa brašnom i šećerom. Lagano kašikom izmiješajte sadržaj posude. Ne treba težiti ujednačenosti, a bez toga će pečenje ispasti bujno i prozračno. Na dno kalupa za kekse stavite par kašika tijesta, zatim malo čokoladne paste ili komadić čokolade, pa opet tijesto na vrh. Naše buduće mafine šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pečemo četvrt sata. Ukusni muffini sa čokoladnim filom su spremni! Možete sjesti da popijete čaj ili kafu. Jelo se priprema veoma lako i brzo, a rezultat je uvek odličan. Dobar tek!
Kako napraviti muffine od tekuće čokolade
Ovo pecivo neće ostaviti ravnodušnim nijednog ljubitelja slatkiša. Mafini pripremljeni po ovom receptu odlično se slažu sa sladoledom od vanile, pa ako želite da počastite svoje ukućane i goste nečim ukusnim, svakako probajte napraviti ovemini cupcakes.
Osnovni proizvodi
Da bismo napravili čokoladne mafine sa tečnim filom, potrebni su nam sledeći sastojci: 5 pilećih jaja (koristićemo dva cijela jajeta i tri žumanca), 100 g putera, 200 g crne čokolade, 50 g šećera i brašna i četvrtinu kašičice soli.
Upute za kuvanje
Pošto ćete testo napraviti vrlo brzo, logično je da odmah uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni. Lomimo čokoladu. Maslac narezan na male komadiće. Otopite puter sa čokoladom u parnom kupatilu, dobro miješajte, do homogene konzistencije i ostavite da se malo ohladi. U dublju posudu razbiti dva jaja, dodati tri prethodno odvojena žumanca i šećer. Sve umutite mikserom do dobre pjene. Zatim u smesu jaja sa šećerom sipajte otopljenu čokoladu sa puterom, dodajte brašno i so i miksajte dok ne postane glatka. Testo sipajte u kalupe i stavite u rernu na 7-10 minuta. Gotove mafine oko ivica treba ispeći, a fil treba da ostane tečan. Kolačiće je najbolje servirati vruće. Dobar tek!
Kuvanje muffina sa filom od skute
Ovaj recept je prilično neobičan. Uostalom, najčešće pripremaju mafine punjene čokoladom, kondenzovanim mlijekom i voćem. Međutim, mali kolačići sa svježim sirom u sebi sigurno će se svidjeti i vama i svim članovima vaše porodice i gostima kod kuće. Dakle, ako odlučite da kuvate odlična peciva, ondatreba voditi računa o sledećim sastojcima: za testo - 2 jaja, kefir - 100 ml, 150 g šećera i brašna, biljno ulje - 50 ml, dve kašike kakao praha, kašičica praška za pecivo i prstohvat vanilina.
Za fil: svježi sir - 180 g, dvije kašike pavlake i šećer. Trebaće vam i šećer u prahu za posipanje.
Priprema tijesta. Jaja sjedinimo sa šećerom i vanilijom i mutimo mikserom sedam minuta. U masu sipajte ulje i kefir, promešajte. U testo prosijati brašno, prašak za pecivo i kakao prah. Dobro umutiti. Prelazimo na pripremu punjenja. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir sa šećerom i pavlakom. Stavite malo testa u kalupe, pa malo fila i opet testo. Naše buduće mafine šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Nakon 25 minuta, ukusna peciva su gotova! Nakon što se mafini malo ohlade potrebno ih je izvaditi iz kalupa, staviti u prelijepu posudu i posuti šećerom u prahu. Odličan desert za čaj ili kafu je spreman!
Preporučuje se:
Supa od graška u laganom loncu: jednostavni i ukusni recepti korak po korak
Prva jela su sastavni dio normalne ljudske prehrane. Međutim, moderne domaćice često nemaju dovoljno vremena za pripremu takvog jela. Kako bi ovaj proces bio brži i lakši, kuhari preporučuju korištenje modernih kuhinjskih aparata
Deserti bez pečenja: jednostavni i ukusni recepti
Najjednostavniji deserti bez pečenja su voćne i bobičaste salate sa raznim delikatnim prelivima: med, kefir, jogurt, sladoled. U našim receptima koristit ćemo komade voća i bobičastog voća. Ali bez floskula! Samo autorski unikatni recepti za deserte
Punjeni pečeni krompir: jednostavni recepti i saveti za kuvanje
Jela od krompira su popularna u svako doba i nezaobilazna su u svakoj kuhinji. Ovo izdašno povrće lako se priprema uz meso, ribu i još mnogo toga. Ako vam je dosadio klasični pire, onda možete ispeći gomolje. U članku su odabrani jednostavni recepti za punjene krumpire. U rerni se jelo priprema vrlo jednostavno, a dodaci se biraju za svačiji ukus
Najzdravije salate: jednostavni i ukusni recepti
Razmišljate šta da skuvate ukusno i zdravo za doručak? Onda svakako pogledajte naš članak. Ovdje ćete naći mnogo recepata za najhranljivije i najzasitnije salate: sa mekom piletinom ili ćuretinom, crvenom ribom, pečurkama, povrćem itd. Ovdje će svako pronaći nešto
Dijetalna glavna jela: recepti sa fotografijama, jednostavni i ukusni
Mnogi recepti za pripremu dijetalnih jela prepuni su složenih tehnologija, velikog broja sastojaka koji nisu dostupni svim stanovnicima naše zemlje. Ovaj članak nudi nekoliko ideja koje pokazuju kako kuhati jednostavna i ukusna glavna jela
