Cheese "Friendship". Zanimljivi recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sir "Prijateljstvo" je ukusan i zanimljiv proizvod. Ovo je jedan od topljenih sireva koji su danas predstavljeni u velikom asortimanu na policama većine maloprodajnih objekata. Međutim, sir Druzhba je bio jedan od prvih takvih delicija za stanovnike Rusije.

Malo istorije

Sam proizvod, koji se zove topljeni sir, izumljen je u Švicarskoj. Ovo otkriće datira iz 1911. godine. U budućnosti je recept modificiran i dorađen. Štaviše, ovaj proizvod je stigao na police mnogo kasnije.

Tovljeni sir "Prijateljstvo" bio je jedan od prvih u SSSR-u. Ovo može objasniti njegovu popularnost. Sam naziv ovog proizvoda je mnogima poznat, čak se uz njega vežu i vicevi ili razne priče.

Fabrika Karat počela je da proizvodi sir Druzhba. Topljeni sirevi su jača strana ovog preduzeća. Proizvode se od 1960. godine do danas. Kompanija takođe proizvodi kisele sireve i mlečne proizvode.

Zanimljiva činjenica

Ne znaju svi da je topljeni sir "Družba" čak nagrađen svojim spomenikom. 2004. godine, Karat je najaviokonkurs za najbolju ideju za spomenik koji slavi legendarni proizvod.

Kao rezultat toga, 2005. godine u Moskvi se pojavio novi spomenik. Na njemu sjede zagrljeni vrana i lisica iz Krilovljeve basne. U njihovim šapama je pakovanje topljenog sira. Inače, težak je oko 200 kilograma i napravljen je od bronze.

Sastav proizvoda, nutritivna vrijednost

Prerađeni sir je sam po sebi čvrst sličan proizvod zagrijan na određenu temperaturu. Međutim, proizvođači sada koriste različite aditive kako bi diverzificirali okus ili učinili proizvod konkurentnijim. Najveća opasnost su biljne masti, koje aktivno dodaju neki proizvođači topljenih sireva. Tako snižavaju cijenu proizvoda, čineći ga daleko od originala. Na takvom siru treba napisati "proizvod od sira". Najukusniji je, naravno, pravi topljeni sir, sa minimalnom količinom aditiva.

Ako za uzorak uzmemo proizvod kompanije "Karat", onda u sastav topljenog sira "Družba" treba da uđe sir, puter, mlijeko u prahu, svježi sir, kajmak, voda, so i broj aditiva. Potonji uključuju kalijev sorbat i emulgatorske soli. Sadržaj masti u siru je 24%. Sto grama proizvoda sadrži 287 kilokalorija. Od toga preovlađuju masti - 24,2 grama, zatim proteini - 15 grama, a na poslednjem mestu su ugljeni hidrati, ima ih samo 2,5 grama.

Izgled i ukus proizvoda

Sir je dosta guste teksture,iako mekane teksture. Lako se namaže na sendviče ili krekere. Boja mu je svijetla, blago žućkasta. Nema izražene žutilo sira.

Okus sira je slab. Teško ga je primijetiti. U ukusu dominiraju mlečne note, blago slatkaste. Sir nema izražen ukus, retrookus ostaje lagan, neprimetan. Zahvaljujući tome, proizvod se može kombinovati sa drugim. Recenzije sira Druzhba kažu da je ovaj proizvod ukusan sa svježim povrćem, kao i morskim plodovima, posebno lignjama.

Recepti sa topljenim sirom. Supe

Supa je jedno jelo u kojem je čorba izuzetno važna, čak i ako je riječ o pire supama u kojima se uopće ne vidi tekućina. Stoga se okus baš ovoj čorbi može dati na razne načine. Na primjer, topljeni sir dobro nadopunjuje brojne tradicionalne supe.

Ako u bogatu supu od graška dodate mali komadić topljenog sira i dobro promiješate, možete dobiti bogatu aromu i kremastu notu. Takođe će dodati debljinu prvom jelu. Isto se može reći i za supe od povrća, gdje topljeni sir daje svijetli okus.

Primjer takvog jela bi bila supa od sira sa povrćem. Za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

• topljeni sir - 2 kom.;
• krompir - 2 srednja gomolja;
• mrkva - 1 srednje korenasto povrće;
• zeleni grašak - 150-200g;
• konzervirani kukuruz – 100g
• poriluk - 200-300g;
• sol, začini po ukusu.

Pre svega treba da pripremite skutu. Bolje ih je staviti u frižider kako bi se ubuduće lakše rendali. Također, supa se može pripremiti na bilo kojoj čorbi, birajući nježnu i dijetalnu piletinu, svinjetinu ili junetinu. Sir ide i uz ćuretinu.

U čorbu se dodaje oljušteno povrće isečeno na sitne kockice. Zatim dolazi na red svježi ili smrznuti grašak. Svo povrće treba da se kuva sedam do deset minuta. Zatim se dodaju rendani sir i kukuruz iz konzerve. U tom slučaju, čorba se mora stalno miješati da se sir otopi. Sada možete dodati so i druge začine, na kraju kuvanja - sitno iseckani beli deo praziluka. Zatim se juha poklopi i ostavi da se kuha deset minuta. Ovo jelo je najbolje poslužiti uz krutone od bijelog kruha.

Salata od lignji i topljenog sira

Recepti sa topljenim sirom su prilično popularni. Uprkos činjenici da mnogi od njih opisuju pripremu supa, postoje i originalne i brze salate u kojima sir igra značajnu ulogu.

Za pripremu brze salate potrebno vam je:

• leševi lignje - 300 g;
• topljeni sir "Prijateljstvo" - 1 komad;
• kuvano jaje - 2 kom.;
• beli luk - po ukusu.

Prvo, morate izvaditi sir iz zamrzivača. Zatim se leševi lignje kuhaju. Kuhani sastojci se čiste od filmova i izrezuju na male trakice, u njih treba dodati sitno nasjeckana jaja. Onda je vrijeme za sir:bolje je narendati na sitno rende i dodati u salatu. Beli luk se propušta kroz presu. Što više karanfilića, to će salata biti začinjenija. Za ovu količinu sastojaka tradicionalno se uzimaju dva mala češnja bijelog luka. Salatu možete začiniti pavlakom ili majonezom, zavisno od želje kuvara.