2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Francuzi imaju potpuno drugačiji stav prema čaju nego u Rusiji. Uobičajeni topli napitak je kafa ili kakao. Kod Slovena je običaj da se tri puta dnevno “jure čaj”. Da, i pijte ih uz grickalice. Ili samo da se zagrije…
U Francuskoj je čaj oduvijek nosio dašak aristokratije. A sve zato što je na prijelazu iz osamnaestog u devetnaesto stoljeće, u periodu akutne ljubavi prema svemu što je kinesko, plemstvo priređivalo prijeme na kojima je gostima posluženo elitno piće iz Nebeskog carstva. Čak i sada u Francuskoj postoji posebna vrsta poslastičarnica - Salon de The. Ako vidite takav znak, treba da znate da u ustanovi možete probati ne samo ukusne kolače i deserte, već i elitne čajeve.
Francuzi su otišli toliko daleko da su uspostavili titulu specijalnog sommeliera, po analogiji s vinom. Ovaj stručnjak, koji suptilno osjeća sve nijanse čaja i zna kako da pravi mješavine, zove se Maitre de The. A utjelovljenje najsofisticiranijeg pristupa elitnim sortama bilo jefirma istog imena. Vremenom je počela proizvoditi i druge "kolonijalne" proizvode: kafu, šećer od trske, džemove. Ali čaj ostaje njegov glavni proizvod. Maitre de The će biti u fokusu našeg današnjeg članka.
Malo o brendu
Da bi stekli počasnu titulu "Maitre de Te", vodeći čajni somelijeri u Parizu pokušali su da sastave kolekciju najboljih mješavina. Na kraju krajeva, postoji samo jedna biljka koja nam daje neverovatno piće - kineska kamelija. Sva raznolikost čajeva u svijetu zavisi od regije i visine rasta ovog grma, načina sakupljanja listova i njihove dalje obrade. A posljednja akcija igra najvažniju ulogu. Uostalom, crni, zeleni, žuti i bijeli čaj se dobijaju od istih listova. Samo su oni prošli drugačiju obradu.
Bitan je i stepen mljevenja lista. Maitre čaj ima nekoliko kolekcija. Noir je jedinstvena mješavina crnih čajeva. "Vert" nije ništa manje elitni spoj zelenih sorti. Ali "Mate" nije baš čaj. Ovo su listovi paragvajske božikovine. Ali Indijanci od pamtivijeka od njih prave tonik. Firma "Maitre de Te" ih je uvrstila u svoj bogat asortiman čajeva, koji su svojoj kolekciji dodali egzotiku. Proizvodi proizvode u limenkama i kartonskim kutijama.
Po čemu je Maitre de Te poznat
U Francuskoj postoji dosta firmi koje kupuju iz cijelog svijeta, miješaju, pakuju i prodaju čaj. Maitre de The za svoju dugu istoriju (brend je osnovan u hiljadu osamstodevedesete godine) uspio steći autoritet i priznanje među ljubiteljima pića. Dizajn ambalaže kompozicija je nepretenciozan, pa čak i minimalistički - crna pozadina s crvenim ili zelenim listom. Ali ovim je brend postao prepoznatljiviji među beskrajnim kutijama sa svijetlim slikama. Uostalom, nije važna šarena ambalaža, već sadržaj. I najbolji čajni somelijeri u Parizu to rade, stvarajući najbolje kompozicije. Asortiman uključuje klasične dizajne i originalne novitete. Umjesto lijepih slika, proizvođač na ambalaži daje vrijedne informacije za potrošača. Kao što znate, različite vrste čaja potpunije otkrivaju svoj ukus uz posebna pravila kuhanja. Osim uputstava kako najbolje pripremiti piće, somelijeri navode za koje prilike je ova sorta prikladna.
Maitre crnog čaja
Brend oduševljava poznavaoce ove vrste vrlo bogatim asortimanom. Proizvod možete kupiti u limenci od 100 grama ili u kartonskoj kutiji - sadržaj će biti jednako odličan. Uostalom, somelijeri biraju samo najbolje listove čaja za Maitre de Te. Za pristalice samo jedne sorte postoje brendovi "Lao Puer", "Mountain Dian" (dobavljač sirovina - Kina), "Prince Noir", "Golden Leaf" (Šri Lanka), "Kenija" i mnogi drugi. Ali postoje i mješavine. Serija All China je posebno popularna.
Kompanija je poznata po svojoj kolekciji biljnih i voćnih mješavina. Ali postoje i takvi crni čajevi, u koje se dodaju različiti cvjetovi ili aromatični dodaci. Među takvim proizvodima izdvaja se "Spring Mood". U crnom čajuKenija je dodala latice šafranike, nevena i sljeza. A "Orijentalna priča" sastoji se od dvije vrste - "Assam" i "Masala".
Green Tea Maitre
Poznavaoci ovog pića takođe imaju širok izbor. Kineski "Milk Oolong", "High Mountain Wuyi", "Jade Gunpowder", "Ginseng Oolong", "South Fujian Fermented" - ovo je samo mali dio onoga što dolazi u kompaniju iz Kine. Maitre zeleni čaj može sadržavati i arome i aromatične dodatke - cvjetove jasmina, limunsku travu, mentu, itd. Ovi proizvodi su dostupni i u vrećicama.
Poklon setovi
Mnogi poznavaoci pića vole raznovrsnost. Za njih je "Maitre de Te" pripremio veliku kolekciju "Assorted". U jednoj kutiji nalazi se nekoliko vrećica sa različitim vrstama čaja - od dvije (na primjer, "Platinum Edition") do dvanaest ("Bouquet"). Ali ne zaboravite da kompanija proizvodi i šećer od trske, džemove, sezonske proizvode. Stoga, set za čaj Maitre može uključivati ne samo različite vrste listova. Elegantna kutija može sadržavati medeni sufle, kekse, razne marmelade i džemove, grudasti smeđi šećer od trske.
Preporučuje se:
Francuski konjak: imena, recenzije, cijene. Šta je dobar francuski konjak?
Teško je zamisliti bilo koju proslavu ili značajan događaj u životu čovjeka bez svečanih trpeza, raznih poslastica i pića. Konjak je piće pogodno za svaku posebnu priliku. Osoba koja ga koristi ima izvrstan ukus. Obično su to statusni ljudi na visokim pozicijama
Kako pripremiti mlevenu kafu u Turčinu, šoljici ili aparatu za kafu. Pravila kuhanja i najbolji recepti
Neki ljudi ne vide razliku između instant kafe i okrepljujućeg napitka napravljenog od mljevenog zrna. Jednostavno sipaju par kašika zamrznutih granula u šolju i preliju ih kipućom vodom. Ali pravi ljubitelji kafe znaju mnogo o stvaranju mirisnog i okrepljujućeg napitka. U našem članku ćemo govoriti o tome kako napraviti mljevenu kafu pomoću džezve, aparata za kafu, mikrovalne pećnice, lonca ili najobičnije šolje. Zadržat ćemo se na ovim i drugim metodama detaljnije
Čaj sa đumbirom i limunom - ukus i blagodati u jednoj čaši
Čuli ste mnogo o zdravstvenim prednostima đumbira. Međutim, ne znate kako koristiti ovaj jedinstveni proizvod u praksi? Čaj sa đumbirom i limunom nije samo izuzetno zdrav, već i veoma ukusan napitak
Ima li više kofeina u čaju ili kafi? Koliko kofeina ima u jednoj šoljici kafe?
Mnogo ujutro, prije nego što ustanete iz kreveta, počnite razmišljati o okrepljujućoj i razbuđujućoj jutarnjoj šoljici kafe. To ne čudi ako znate koliko korisnih svojstava ima ovo piće, čak ni ne uzimajući u obzir njegovu sposobnost da oraspoloži i da energiju na samom početku dana. Njegov glavni aktivni sastojak je, naravno, kofein, koji se također nalazi u velikom broju čajeva. Ovo je izazvalo mnogo kontroverzi i fikcija
Francuski umaci: recepti. Francuski umaci i marinade
Francuski umaci, čije ćemo recepte razmatrati malo dalje, uvijek imaju poseban ukus i miris. Mogu se bezbedno koristiti za začinjavanje raznih salata i prvih jela, kao i za mariniranje mesa ili ribe
