Pite s kobasicama i njihova priprema

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pite sa kobasicama su dobre jer se spremaju brzo i od minimalne količine proizvoda. Nudimo vam nekoliko recepata za takvo pečenje sa raznim sastojcima. Odaberite šta volite i započnite proces kuhanja. Sretno u kuhinji!

Željena pita sa kobasicom i sirom

Komplet namirnica:

• 100 g pavlake i majoneza (sve srednje masnoće);
• tri jaja;
• sir od kobasica - dovoljno za 150 g;
• 50ml rafiniranog ulja;
• 1/ 4 kašičice sode;
• luk - 200 g;
• sol - uzeti po ukusu;
• pšenično brašno (w/s) - jedna čaša je dovoljna;
• 250 g kuvane kobasice.

Kuvanje

1. Gdje da počnemo? Očistimo luk. Sameljite pulpu oslobođenu ljuske na kockice.
2. Propasirajte kobasicu kroz srednji dio ribanja.
3. Kockice luka pošaljite u vrući tiganj. Pržite koristeći ulje. Čim luk malo porumeni, dodajte mu rendanu kobasicu. Miksamo. Pržite ove sastojke nekoliko minuta. Zatim ugasite vatru. Neka budekobasica i luk se hlade.
4. Provucite sir kroz srednji dio rende. Ostavljajući sa strane za sada.
5. Moramo napraviti tijesto. Da biste to učinili, u zdjeli pomiješajte majonez sa kiselim vrhnjem. Tu razbijamo sva tri jaja. Sol. Dodamo i sodu. Umutiti sastojke mikserom. Dobijamo homogenu masu. Ali to nije sve. U činiju moramo sipati brašno. Ponovo uključite mikser. Šta bi trebalo da bude testo? Više tečno nego gusto.
6. Nazad na nadjev. U tepsiju, gde se nalaze ohlađeni komadići luka i kobasice, dodajte rendani sir. Promiješajte kašikom.
7. Zagrejte rernu (180°C). Podmažite posudu za pečenje uljem. Izlijemo polovinu pripremljenog tijesta. Obavezno poravnajte. Sada rasporedite fil. Ovo se mora raditi ravnomjerno. Preostalom polovinom tijesta preliti fil od kobasica i sira. Odozgo možete buduću tortu posuti kimom ili susamom.
8. Forma zajedno sa sadržajem se stavlja u rernu. Pecite kolač dok ne porumeni. Ovaj proces obično traje 25-30 minuta. Ali svi preporučujemo da pitu provjerite čačkalicom.
9. Izvadimo formu iz rerne. Prebacite pitu na veliki ravan tanjir. Može se rezati i služiti na stolu, toplo i hladno. Ugodna čajanka!

Kuvanje pite na kefiru (sa kobasicom)

Potrebni sastojci:

• tvrdi sir (bilo koja sorta) - 160g;
• dva jaja;
• kuvana kobasica - dovoljno je 200 g;
• 1 kašičica praška za pecivo i ½ kašičice.l. sol;
• 230 g brašna (w/s);
• jogurt srednje masnoće – 200g

Detaljne upute

Korak 1. Ovaj recept za pitu sa kobasicama zahteva kefir. Sipajte u činiju. Tu razbijamo jaja. Sol. Umutiti sastojke običnom viljuškom.

Korak 2. Brašno treba dva puta prosijati. Zatim ga sjedinimo sa praškom za pecivo. Miješajte kružnim pokretima. Sipati u činiju u kojoj se nalazi kefir-jajna masa. Vilicom zamesiti testo da postigne jednoličnost.

Korak broj 3. Isjeckajte kobasicu i sir na kockice (1x1 cm). Dodati u testo. Po želji kao fil možete koristiti masline, gljive, začinsko bilje i druge proizvode.

Korak broj 4. Premažite posudu za pečenje uljem. Prebacujemo testo u njega, poravnavajući kašikom.

Korak broj 5. U zagrijanu rernu (180°C) stavite formu sa budućom pitom. Obilježavamo 35-40 minuta. Za to vreme treba da se formira zlatna korica. Pita od kobasica na kefiru ispada mirisna i vrlo nježna. Odlično se slaže sa salatama od povrća, raznim umacima, kiselim krastavcima i svježim začinskim biljem.

recept za pitu od kobasica i maslina

Sastojci:

• 100 g brašna i rendanog sira svaki;
• masline (bez koštica) - 45 komada;
• 4 jaja;
• 150 ml bijelog vina i rafiniranog ulja;
• kobasica (šunka) - 200 g;
• prašak za pecivo - 1 kašičica

Proces kuhanja

Razbijte sva jaja u činiju. Dodamo vino i ulje. Miksamo. Postepeno dodavati brašno. Dodajte prašak za pecivo i rendani sir. Sol. Pospite omiljenim začinima. Stavljamo i kobasicu narezanu na kockice i masline (cijele). Dno posude za pečenje namažite puterom i pospite brašnom. Raširimo tijesto, poravnajući ga. Formu sa sadržajem stavljamo u zagrijanu pećnicu. Na 200°C kolač će se peći 45 minuta. Provjera spremnosti nožem.

Pita sa kobasicom i krompirom

Lista proizvoda:

• 1 kašičica svaki bijeli šećer i sol;
• krompir - 5-6 komada;
• 180g štapić maslaca;
• jedno jaje;
• luk - 2 kom.;
• 125 ml mlijeka i kefira (nisko-masnog);
• vrećica (11 g) suvi kvasac "Saf Moment";
• rafinirano ulje - dovoljno za 1 tbsp. l.;
• 0,5 kg brašna (w/c);
• kuvana kobasica - dovoljno je 200 g

Kuvanje

1. Brašno prosejano dva puta sipajte u činiju. Dodajte kvasac.
2. Otopite puter (80 g) u vodenom kupatilu. Sipajte u činiju. Tu je potrebno dodati toplo mlijeko, kao i kefir u odgovarajućoj količini. Sol. Pospite šećerom. Miksamo. Pomiješajte sa brašnom i kvascem.
3. Razbijte jaje u činiju sa budućim testom. Dodamo ulje. Umesite testo rukom. Zamotajte ga u prozirnu foliju. Obavezno napravite nekoliko uboda iglom. Uklonimo tijesto na srednju policu frižidera. Dobijamo ga za 1 sat.



4. Umesiti testo koje je naraslo. Ostavite da odstoji još pola sata na toplom mestu.



5. Napravimo nadjev. Kobasicu, oguljeni krompir i luk narežite na kockice. Kombiniramo ove proizvode. Sol.
6. Tijesto je podijeljeno na 2 dijela. Pospite sto brašnom. Jedan dio našeg tijesta treba razvaljati u sloj istog oblika kao i lim za pečenje. Šta je sledeće? Podmažite lim za pečenje rafiniranim uljem. Položite list tijesta. Obavezno napravite branike (1,5-2 cm).
7. Preostali puter (100 g) narežite na tanke komade. Rasporedite po vrhu testa stavljenog na lim za pečenje. Ne bi trebali biti jedan pored drugog, već na maloj udaljenosti jedan od drugog. Sada rasporedite fil ravnomjerno ga rasporedite.
8. Od drugog komada tijesta razvucite sloj. Njima pokrivamo buduću pitu. Napravite malu rupu u sredini. U to sipajte posoljenu vodu (2-3 supene kašike). Na nekoliko mesta je potrebno da testo probušite viljuškom.
9. Stavite pleh u zagrejanu rernu. Na 220°C pita sa kobasicama (slika ispod) će se peći 35-45 minuta. Provjeravamo spremnost običnom čačkalicom.



10. Zapečenu pitu iz pleha za pečenje prebacite na dasku za rezanje. Premažite vrh i ivice torte maslacem. Pokrijte prvo pergamentom, a zatim peškirom. Ostavite tortu na miru 20 minuta. Može se poslužiti za doručak, ručak ili večeru.

Druga opcija

Pite sa kobasicom se mogu kuvati ne samo u rerni, već iu spori šporet. Želite li znati kako to učiniti? Sada ćemo pričati o tome.

Sastojci:

• 1 čaša kefira i pšeničnog brašna;
• zeleni - odokus;
• 0,5 kašičice svaki sol i soda bikarbona;
• 200g tvrdog sira (nevažno);
• dva jaja;
• kuvana kobasica (može se zamijeniti šunkom) - 200 g.

Praktični dio

1. Ova pita će biti pripremljena na isti način kao i prethodne pite s kobasicama. Jedina razlika bit će samo korištenje multivarka. Dakle, stavljamo sve proizvode na sto.
2. Razbijte jaja u činiju. Posolite u odgovarajućoj količini. U posebnoj posudi pomiješajte kefir sa sodom. Miksamo. Dodajte u činiju sa jajima. Stavimo brašno unutra. Dobro promiješajte.
3. Sir proći kroz fini pretinac rende. Zelenilo se može jednostavno nasjeckati nožem.



4. Kvarnu kobasicu ili šunku narežite na trakice.
5. U zdjelu u kojoj je tijesto dodajte naribani sir. Pospite začinskim biljem. Tu stavljamo kriške kobasice. Promiješajte.
6. Namažite dno više posude komadićem putera. Zatim pažljivo rasporedite tijesto pomiješano sa ostalim sastojcima. Izravnajte posebnom lopaticom.
7. Podesite program "Pečenje" (130°C). U ovom režimu, pite sa kobasicom se peku 40 minuta (sa zatvorenim poklopcem). Čekamo zvučni signal koji će vas obavijestiti o završetku procesa pečenja.



8. Otvorite poklopac. Izvadimo više činije. Okrenemo na tanjir, lopaticom izvadimo tortu. Ostaje samo da ga isečete i pozovete domaćinstvo za sto.

Na zatvaranju

Sada znate kako se prave pite sa kobasicama u rerni i sporom šporetu. Kao dodatni sastojci mogu biti: sir, krompir, paradajz i tako dalje. Da biste dobili odličan rezultat, potrebno je samo striktno pridržavanje uputa objavljenih u članku.