2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Malo nas je vidjelo stabla dunje. Ove voćke rastu uglavnom na istoku Rusije i na Kavkazu, čak postoji i verzija da se tamo nalazi njihova istorijska domovina.
Ova vrijedna vrsta drveća je stekla popularnost ne samo u kulinarstvu, već iu kliničkoj ishrani. Dakle, kompot od dunja je izuzetno koristan kod raznih bolesti crijeva, respiratornog trakta, astme i anemije. Razlog za to su mnoga korisna svojstva njegove pulpe. Dunja je zasićena vitaminima A, B, E, PP i C, kalijumom, jabučnom i citratnom kiselinom, kao i pektinskim materijama. Ako redovno koristite kompot od dunja ili bilo koje drugo jelo od njega, tada ćete primijetiti kako vam se raspoloženje popravlja, a imunitet također jača. Njegove sjemenke iz kojih se luči sluz i njihove vodene otopine u obliku losiona za oči protiv umora i za jačanje kose koriste se i u kozmetici.
Priprema voća
Plodovi dunje izgledaju kao kruške, guste su teksture i imaju tvrdu žutu koru. Stoga će se kompot od dunja, ako se plodovi prethodno ne očiste, kuhati malo duže, ali će u isto vrijeme biti mnogo bogatiji i po ukusu i po korisnosti konačnog proizvoda.
Za pripremu nam je potrebno oko 1 kg voća, 3 litre čiste vode i 1 puna čaša šećera. Zapravo, dunja je izuzetno hirovita u pogledu brige i meteoroloških uslova. Stoga će biti mnogo bolje ako plodove uberete neposredno prije pripreme kompota. Osim toga, imaju premaz od filca, tako da ćete morati ne samo oprati dunju pod tekućom vodom, već je i trljati tvrdom četkom. Dakle, kako bismo pripremili kompot od dunja, a da pritom ne izgubimo svu njegovu korisnost, svaki plod razrežemo na 4 dijela i izvadimo kutiju za sjemenke. Podsjećamo da koru ne treba rezati, jer je to glavni izvor vitamina u proizvodu. Sada pripremite tegle: potrebno ih je oprati i sterilizirati na uobičajen način za par i složiti za sušenje. Zatim pripremite sirup: šećer otopite u vodi i stavite da proključa. Kompot od dunja je moguće pripremiti i bez sterilizacije, ali će se tada rok trajanja značajno smanjiti, a moraćete i da ga držite u frižideru, što je izuzetno nezgodno.
Završne pripreme
Dakle, skoro smo gotovi s kompotom od dunja. Iako je njegov recept jednostavan, potrebno je dosta vremena za implementaciju. A sada ostaje samo da kriške plodova dunje ubacite u čiste staklenke na oko 1/5 dubine i sve prelijete vrućim sirupom. Treba ih odmah urolati, a zatim, kao i obično, okrenuti naopačke i pokriti nečim toplim dok se potpuno ne ohlade. Rezultat će ispastijoš uspješnije ako dunju kombinirate s drugim voćem. Već postoji volja mašte domaćice. Ali najukusnije su kombinacije sa jabukama ili grožđem, jer imaju slatko-kiseli ukus sličan dunji. Može se kombinovati i sa kruškama, dinjama, narandžama, limunom ili raznim bobičastim voćem - brusnicama, ogrozda, crnim ribizlama.
Preporučuje se:
Dunja: korisna svojstva i kontraindikacije, recepti i karakteristike upotrebe
Jedno od najstarijih voća je dunja. Korisna svojstva ovog voća su jednostavno nevjerovatna, zbog čega zaslužuje pažnju. Ovo zanimljivo voće, s jedne strane, podsjeća na jabuku, s druge strane na krušku, iako nema njihove ukusne kvalitete
Zanimljiv recept - pita od sira i kobasica
Meso i sir su mnoge omiljene namirnice koje danas kombinujemo u našim kulinarskim remek-djelima. Počnimo sa sljedećim receptom: pita od sira i kobasica
Košara s voćem: zanimljiv recept
Kako napraviti čokoladnu voćnu košaru kod kuće: korak po korak recept za pravljenje ovog deserta predstavljen je u članku
Kineska dunja: korisna svojstva, recepti za kuvanje
Mnogi ljubitelji neobičnog, ukrasnog drveća i grmlja odavno su upoznati sa kineskom dunjom. Ona pripada poznatoj porodici i ima nekoliko sličnih rođaka. Na primjer, obična dunja se široko koristi u kulinarstvu i češća je. Ali već neko vrijeme ova sorta je izolirana u poseban rod - pseudocedonia. Kineska dunja ima veoma dobre karakteristike ukusa, uspešno se koristi u kulinarstvu
Zanimljiv recept: sitnica na engleskom
Engleske su, kako se pokazalo, veoma revne domaćice. Nije im dovoljno da izmisle svjetski poznati puding od bajatog kruha, koriste se oni i ostali ostaci. I dobijaju neverovatne deserte! Niko ne zna originalni recept za sitnice, ali je razvijeno mnogo novih, među kojima je i ono što je ležalo u frižideru i kuhinjskom ormaru
