2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Na televiziji možete vidjeti sve više informacija o prednostima i štetnostima određenog proizvoda. Zamjene za mliječnu mast dugo su pale u nemilost kod navodnih nutricionista i iskusnih doktora. Ali vrijedi li se toliko bojati ovog proizvoda? Koliko znamo istinitih informacija o zamjeni mliječne masti - šta je to, zašto je savremeni proizvođači tako tvrdoglavo uvode u našu prehranu? Ali prvo morate shvatiti od čega su napravljene te zamjene mliječne masti.
Tek tada možete odlučiti možete li u trgovinama kupiti proizvode koji sadrže HMF ili palmino ulje, koje proizvođači često označavaju kao zamjenu za mliječnu mast.
Kako se pravi nadomjestak mliječne masti, šta je i gdje se koristi
Mnogi ljudi koji zdravo jedu znaju da se FMF-ovi prave od palminog ili kokosovog ulja. I gotovo svi su sigurni da ovaj proizvod donosi izuzetnu štetu organizmu. Bolje je odmah kupitiprodajte prirodni puter umjesto namaza i mirno ga namažite na kruh.
Ali je li? Da biste jasno razumjeli prednosti i štete zamjene mliječne masti, trebate znati jednu činjenicu: one se ne prave od čistog palminog ulja, već od prerađenog i rafiniranog. Dobiveni proizvod se pomiješa s drugom biljnom masnoćom, obično suncokretovom. Rezultat je olein, koji zamjenjuje mliječnu mast u proizvodima kao što su sladoled, slastičarni, mliječni namazi, i općenito, gotovo svuda.
Najzanimljivije je da olein ne šteti ljudskom organizmu više od svog prirodnog parnjaka - mlečne masti.
Zašto proizvođači dodaju FMF proizvodima
Prehrambeni proizvodi koji sadrže zamjenu za mliječnu mast imaju malo drugačiji sastav od onih koji se prave samo na prirodnoj osnovi, i to je prirodno. Takve promjene smanjuju cijenu proizvoda, a većina stanovništva je sigurna da je samo ovaj faktor razlog za korištenje zamjene od strane proizvođača.
Prema GOST-u, zamjena mliječne masti u prehrambenim proizvodima je norma koja je prihvatljiva za ljudsku potrošnju ovih proizvoda. U Sjedinjenim Državama i razvijenim evropskim zemljama, upotrebu HML-a, naprotiv, pozdravljaju obični potrošači. Zašto? Budući da ove namirnice sadrže više zdravih zasićenih masti, tijelo ih lakše obrađuje i manje je vjerovatno da će uzrokovati ovaj uobičajeni problem.poput gojaznosti.
Zamjena mliječne masti: šteta ili korist?
Zamjena za mast je također prirodni proizvod. Njegova prednost je što je sadržaj zasićenih masti u njima minimiziran. Sadrže više zdravih zasićenih masti od prirodnog putera.
Kako se pravi nadomjestak mliječne masti, šta je i od čega se sastoji, shvatili. Ali u pozadini informacija koje svi programi pružaju o opasnostima različitih analoga prirodnih proizvoda, teško je shvatiti da li je vredno jesti ZMF.
Ovaj sastav se određuje dodavanjem suncokretovog ulja zamjeni za mast. Njegove prednosti mogu cijeniti ljudi koji prate težinu i nivo holesterola. Zdrave zasićene masti organizam bolje apsorbuje i ne talože se na zidovima krvnih sudova.
Šteta MZZH se uočava samo u slučaju zloupotrebe proizvoda sa svojim sadržajem. Isto se može reći i za prirodni puter. Ako dijeta sadrži puno masne hrane, malo je vjerovatno da će ona imati koristi za tijelo.
Da li da jedem proizvode sa nadomjescima mliječne masti
Danas se HMF nalazi u gotovo svim konditorskim, pekarskim, tjesteninama i nizu drugih proizvoda. Često su to čak i dječji jogurti, a o ostalim mliječnim proizvodima da i ne govorimo. Čak i ako sadržaj palminog ulja nije naveden u puteru, on je tu svakako prisutan. Dakle, vredi li zvučati na uzbunu, koliko je ova situacija opasnaprosječan laik?
Da biste odgovorili na pitanje da li se zamjena za mliječnu mast može jesti, šta je to, kakvu štetu čini organizmu i kolika je, obratite se nutricionistima. Oni pak tvrde da višak bilo kakvih mliječnih i biljnih masti u ishrani neće donijeti mnogo koristi za opće stanje organizma.
Neophodno je ograničiti upotrebu ZMZH na osobe sa dijabetesom i prekomjernom težinom. Proizvod je bogat korisnim zasićenim mastima, ali do njihovog taloženja na zidovima krvnih sudova i dalje dolazi uz velike količine konzumiranja FMF-a.
Preporučuje se:
Zamjena za kakao puter: svojstva, vrste, koristi i štete
U konditorskoj industriji jedan od glavnih poluproizvoda je čokoladna glazura. Tradicionalno se u proizvodnji ove komponente koristio kakao puter. Ova komponenta nije jeftina, a karakteristike su vrlo izbirljive. Posljednjih godina koriste se zamjene za kakao maslac bez aluričnog i laurinskog tipa
Šta je svinjska mast? Ukusna domaća mast: recepti za kuvanje
Da li znate šta je slanina? Sigurno ne postoje ljudi koji nikada nisu probali pomenuti proizvod
Pileća mast: kalorije i korisna svojstva. Kako istopiti pileću mast
Pileća mast je veoma vrijedan proizvod. Najniže je kalorija i lako probavljiva. Dobija se kaljenjem tokom termičke obrade ptica, ili se ekstrahuje iz potkožnog sloja. Sada bismo trebali govoriti o njegovim korisnim svojstvima, kao i drugim karakteristikama koje se odnose na ovaj proizvod
Katehini: šta je to, koristi i šteti tijelu, gdje se nalaze
Katehini, šta je to? Koliko je ljudi smislilo ovo pitanje? Najvjerovatnije je malo ljudi uopće razmišljalo o tome. U međuvremenu, ove supstance mogu donijeti velike koristi ljudskom tijelu. I ono što je karakteristično, čovječanstvo zna za njihovo postojanje nekoliko hiljada godina, još od vremena Asteka
Gdje kupiti destilovanu vodu? Gdje se koristi destilovana voda?
Voda je najvažnija komponenta čitavog života na zemlji. Njena životna uloga se ne može precijeniti. Bez ove zaista magične supstance, neće biti ničega na planeti. Prisjećajući se lekcija prirodne istorije u osnovnoj školi, još jednom se uvjeravamo u važnost ovog elementa, jer je u početku na planeti postojala voda i iz nje je počeo nastajati ljudski život
