2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Krekeri su odličan dodatak mnogim prvim jelima. Neke supe je nemoguće zamisliti bez ovog mirisnog hrskavog dodatka.
Ako ćete praviti supu od krutona, evo kolekcije sjajnih ideja koje će vas inspirisati.
Ukusi i teksture
Kuvari kažu da se čak i krutoni ili krutoni od crnog i mekinskog hljeba, izdašno začinjeni bijelim lukom i začinima, mogu poslužiti uz guste supe od povrća i gljiva izražajnog ukusa. A za ukusne čorbe sa crvenom ribom, piletinom, jajima i sirom možete napraviti nežne krekere u rerni od belog hleba. Krekeri samo treba da istaknu ukus i da teksturu jela učine zanimljivijom, ali ne i da zasjene ukus glavnih sastojaka supe.
Supa od graška sa krutonima
Ovo jelo mnogima je poznato još od vrtića. Krekeri od belog hleba tradicionalni su dodatak supi od graška sa suvim mesom. Obično se trljaju bijelim lukom s jedne ili više strana, a zatim se u malim porcijama dodaju u supu. Za pripremu ovog jela oko 300 g dimljenog mesa sipajte u lonac od dva litra sa vodom i stavite da proključa. Isperite 1 šolju graška, sipajte u ključalu čorbu. Očistite i2 krompira sitno iseckati, 15 minuta posle graška staviti u supu. Na ulju propržiti sitno seckani luk i šaku rendane šargarepe. Kada je krompir skuvan, dodajte prženi krompir i kuvajte dok ne omekša. Poslužite ovu supu sa krutonima.
Supa od gljiva
Za ovo jelo možete koristiti obične šampinjone, vrganje ili plemenite gljive. Supa s krekerima, čiji recept uključuje gnječenje blenderom, ispada nježnom, poput kreme. Na puteru propržiti sitno iseckani luk, može i običan, ali je bolja ljutika. Dodati pečurke - oko pola kilograma. Ako koristite šumske, prethodno ih prokuhajte i isperite, a bukovače i šampinjone ne možete prethodno prokuhati. Dinstati šampinjone sa lukom 15 minuta, dodati 1,2 litre pileće ili goveđe čorbe. Kuvajte još 20 minuta, a zatim ubijte blenderom. Dodajte 500 ml vrhnja, posolite i lagano začinite pimentom. Vratite na vatru i prokuhajte.
Pure supe od povrća
Danas zdrave supe od povrća dobijaju sve veću popularnost. Supa od bundeve ispada sunčana i prijatna - upravo ono što vam treba za jesenje hladnoće! A u sezoni berbe možete skuhati jarko zelenu supu od brokule, zelenog graška, spanaća. Svaka takva pire supa sa krutonima ide sasvim dobro.
Način pripreme ovakvih jela je jednostavan. Kuvajte dok ne omekša 500 g povrća isečenog na komade. Tečnosti u prosjeku zahtijevaju dvostruko više. Gustoću možete samostalno podesiti dodavanjem bujona. Obrišisupu kroz cediljku ili bušiti blenderom. Poslužite krutone i vrhnje.
Kuvanje krutona
Nije tajna da proizvođači u kupljene proizvode često dodaju nešto što nije sasvim zdravo. Ako volite krekere, ali se bojite aditiva, uzmite stvari u svoje ruke. Krutone možete jednostavno skuhati u pećnici za bijeli kruh ili ih samo pržiti u tiganju. Prva metoda zahtijeva mnogo manje masti, pa će krekeri iz rerne biti zdraviji.
Da bi bili još ukusniji, koristite začine: zgnječeni suvi beli i crni luk, ruzmarin, aromatično bilje, korijander, kari. Mala količina šafrana će dati toplu žutu nijansu, crvena slatka paprika (u prahu) će obojiti kriške kruha u crveno. Čak i obični sušeni kopar dat će krutonima vrlo prijatan okus. A asafetida se može koristiti i bez drugih začina i soli - ovaj prirodni začin, koji se često koristi u vedskoj kuhinji, ima izražen slanast okus.
Narežite hljeb na kockice, stavite u plastičnu vrećicu. Pomiješajte u posudi 3 žlice maslinovog ulja, sol po ukusu i prstohvat ostalih začina. Dobro utrljajte kako bi se suha komponenta ravnomjerno rasporedila. Sipajte ulje u vrećicu, zavežite je i dobro izgnječite, tako da se mirisno ulje ravnomjerno širi. Krutone sipajte na suvi pleh obložen pergamentom i pecite u rerni do zlatno smeđe boje.
Posluživanje i bonton
Supa sa krutonima se jede iz dubineploče. Krutone nije uobičajeno stavljati direktno u supu. Poslužuju se na malim tanjirima kako bi gostima bilo zgodno da dohvate. Nije uobičajeno da se uz takvo jelo posluži običan kruh.
Ovakve supe spadaju u svakodnevnu kuhinju, ali su sasvim prihvatljive za svečanu trpezu.
Preporučuje se:
Salata sa krutonima i pasuljem: različiti recepti
Prije samo dvadeset godina, pasulj nije bio uobičajeno povrće. Mnogi jednostavno nisu razumjeli šta se s njom može skuvati, osim supe. Dobro je što su danas ta vremena prošlost. Svaka domaćica sada zna da možete, na primjer, kuhati salate s krutonima i pasuljem. Puno recepata. Svaki gurman ima priliku da uživa upravo u onome što odgovara njegovim ukusnim preferencijama. Evo recepata za salate sa krutonima i pasuljem
Salata sa pasuljem, krutonima i krastavcima: recepti za kuvanje
Salate su sastavni dio našeg menija. Dobri su u svakodnevnom životu i za svečanu trpezu. Među raznim postojećim opcijama, možete odabrati nešto zanimljivo i prikladno. U našem članku želimo razgovarati o tome kako skuhati salatu s grahom, krekerima i krastavcima
Salata sa krutonima: recepti
Salate sa krutonima su popularne. Uostalom, ovaj sastojak je toliko popularan kod mnogih! Prijatno su hrskave, čineći uobičajene salate neobičnim
Italijanska supa: recepti. Italijanska supa sa malom pastom
Supe su sastavni dio naše prehrane. Neko je prema njima ravnodušan, drugi ne voli, a treći ne mogu zamisliti večeru bez njih. Ali nemoguće je ne voljeti italijanske supe. Njihovih recepata je bezbroj, svaka porodica kuva na svoj način, svako selo poštuje vekovne tradicije i smatra samo svoju verziju iskonski istinitom i tačnom. Upoznajmo se sa remek-djelima italijanske gastronomije, koja su često jednostavna u sastojcima i pripremi
Recepti za salatu sa šunkom i krutonima i paradajzom
Salata od paradajza sa krekerom od šunke je jelo koje se lako pravi sa jeftinim, lako dostupnim sastojcima. Priprema se prema nekoliko različitih recepata, od kojih će o najzanimljivijim biti riječi u današnjem članku
